Faites le plein de vitamines et d'antioxydants! Et découvrez la mélasse de grenade! Un sirop épais et acidulé, très utilisé dans les cuisines turques et libanaises. Sa saveur aigre-douce en fait un condiment incomparable pour assaisonner vos salades
(elle replacera alors le vinaigre ou le jus de citron). Son côté fruité donnera également du peps à vos desserts! INGREDIENTS pour 4 personnes. 2 Betteraves rouges (cuites*). 1 Trévise. 8 Noix. 2 CàS Huile d'olive. Recette de SALADE d'ORANGE & BETTERAVE ROUGE. 1 CàS Huile de noix (facultatif – si vous n'en avez pas, rajoutez de l'huile d'olive). 1 CàS Mélasse de Grenade. 1 pincée de Sel
Découpez les betteraves cuites en tranches fines. Disposez-les en rond au fond de chaque assiette. Découpez la trévise en tranches d'1/2 cm pour obtenir des lanières fines. Pilez grossièrement les noix. Réservez dans un saladier la trévise et les noix. Préparez la sauce en mélangeant la mélasse de grenade, le sel et les huiles. Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien. Confectionnez un petit tas de salade au centre de chaque lit de betterave.
Petite Salade Rouge Rose
Le radis noir est bien connu pour nettoyer le foie et activer la sécrétion et l'évacuation des voies biliaires. Il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Il se consomme cru râpé ou coupé en tranches. Mais, on peut le cuire. Il est très bon poêlé. La carotte est riche en vitamines. Petite salade rouge rose. C'est un puissant anti-oxydant bon pour la vue, la peau et pour protéger contre le vieillissement des cellules. En plus, elle est peu calorique. Comme elle contient beaucoup de bêta-carotènes, vous aurez un joli teint bronzé si vous en mangez beaucoup. Ingredients 20 g de noisettes concassées 1 grosse carotte de 200 à 250 g 1 morceau de radis noir de 100 à 150 g 1 petite betterave rouge crue de 150 g 2 cuil. à soupe ou à table d'huile de noisettes 1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre de cidre
infos nutrition
Pour une assiette
de 140 g
Calories
140 kcal
Protéines
2, 9 g
Glucides
6, 7 g
Lipides
10, 8 g
Sel
0. 1 g
Fibres
3, 1 g
Instructions Lavez les légumes. Epluchez-les et râpez-les avec un robot culinaire ou autre râpe selon ce dont vous disposez.
Et voilà en 15 minutes une entrée vitaminée! * Prenez le temps de cuire les betteraves vous-mêmes… et comparez leur saveur, c'est surprenant! Rien de plus simple! Salade de chou rouge, pomme œuf mollet et noix - La p'tite cuisine de Pauline. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Ne pelez pas les betteraves et conservez 2 cm de tige. Lavez-les et séchez-les. Enveloppez-les dans une feuille de papier d'aluminium. Enfournez-les pour une heure. Une fois cuites, laissez-les refroidir et épluchez-les.
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