le dizé milé ou littéralement « œuf de mulet », est un dessert typiquement guyanais. Ce sont des petits chaussons frits, fourrés à la crème et légèrement parfumés aux épices. Je trouve que la recette demande un petit tour de main pour être réussie et … Lire la suite Les DIZÉ MILÉ
Ce gâteau super moelleux, fondant et gourmand au chocolat végan est délicieux même pour les personnes qui ne sont pas vegan! en plus il est super facile et rapide à faire, alors n'hésites pas à l'essayer et tu verras, tu m'en diras des nouvelles. 😉 INGREDIENTS 200g de farine 150g de sucre 50g de … Lire la suite GATEAU VEGAN AU CHOCOLAT
Les gâteaux au yaourt? Délicieux Gâteau Antillais au thermomix - Gâteaux. Oui bien sûr tout le monde connait et justement raison de plus pour ne pas s'en priver! En plus, celui-ci est vraiment délicieux avec cette petite pointe d'acidité. INGRÉDIENTS: Ici la mesure se fera avec un pot de yaourt vide 3 gros œufs ou 4 petits 1 pot de … Lire la suite GATEAU AU YAOURT AU CITRON VERT
INGREDIENTS ZAKARI TRADITIONNEL: 250 g de farine T55 ou T65 ½ cc de levure boulangère ½ cc de sel 150 ml d'eau à température ambiante Préchauffer le four à 200°c.
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Ustensiles de cuisine et de pâtisserie
Vous me posez très souvent la question où est-ce que j'achète mes ustensiles de cuisine et de pâtisserie? vous vous demandez aussi comment faire le bon choix quand il s'agit d'un gros investissement pour un robot, un four etc.. Je vous indique sur les recettes les moules ou autre ustensiles que j'utilise mais je sais que vous voulez connaitre plus de détails sur les magasins et les sites où faire vos achats. Flan antillais à la noix de coco - La recette de la rédac LifeByGirls. Je vais essayer de vous répondre du mieux que je peux. Avant de vous parler des magasins et sites où vous pouvez trouver tous ce qu'il vous faut pour pâtisser, je vous conseille le blog du chef Alexandre Les Délices d'Alexandre qui donne énormément de conseils pour trouver les meilleurs ustensiles. Ses conseils et critiques positifs ou négatifs sur tel ou tel appareil vous aideront à faire votre choix. C'est pas facile de se décider et ça peut facilement devenir un vrai casse tête. Les magasins où trouver tous ce qu'il faut pour la pâtisserie:
Si vous êtes sur la région parisienne, vous allez trouver votre bonheur dans les magasins suivants:
Cuisineshop
Une vraie caverne d'Ali Baba de produits et ustensiles de la pâtisserie.
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Préchauffer le four à 200° C. Enfourner durant 35 min. Sortir. Laisser refroidir moule, puis démouler. Crème:
Dans une casserole, ajouter le lait de coco, la gousse de vanille fendue en deux et les grains extraits. Faire chauffer à feu doux jusqu'à à ébullition. Dans une grande casserole, battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Incorporer petit à petit la farine au fouet. Verser en filet le lait bouillant sur le mélange en remuant sans arrêt. Gateau au chocolat antillais quebec. Remettre sur le feu tout en remuant pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que la crème se détache des bords de la casserole. Éteindre le feu et laisser refroidir. Assemblage:
Couper le gâteau en deux. Badigeonner de rhum et garnir avec les 3/4 de crème. Refermer le gâteau puis garnir le dessus avec le restant de crème. Saupoudrer de noix de coco râpée. Décorer avec des cerises confites sur le dessus. Mettre au réfrigérateur au moins 30 min. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: « La cuisine est l'art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d'engendrer une odeur inoubliable.
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source: Dans notre livre de recettes faciles!
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– A la place du lait, on peut utiliser de l'eau (bouillant) dans le glaçage, il sera tout aussi délicieux. – Ne pas trop remplir les caissettes car la pâte va gonfler, un peu plus de la moitié, c'est très bien. – Le cupcake n'est pas cupcake sans un joli et délicieux glaçage. Il en existe plusieurs:
– le basique blanc (sucre glace + blanc d'oeuf + quelques gouttes de jus de citron). On peut éventuellement le colorer en ajoutant du colorant alimentaire. – le glaçage au beurre (beurre + sucre glace + eau ou lait). On utilise généralement une poche à douille, moi j'ai préféré utiliser une simple cuillère pour le côté nature-rustique. Gateau au chocolat antillais sur. On peut également le parfumer comme on veut, avec de la confiture, des fruits, du chocolat etc..
– le glaçage au fromage frais (comme celui qu'on met sur le gâteau à la carotte). Il se fait avec le fameux "cream cheese" Philadelphia qu'on utilise en général pour les cheesecake aux USA. – la pâte d'amande
De couleurs différentes, facile à utiliser, il suffit de la découper en formes diverses.
This post was most recently updated on June 17th, 2021 Ces demoiselles au doux parfum de vanille sont habillées de robes soyeuses en chocolat, et coiffées d'un élégant chapeau de noix. D'origine américaine et anglaise, les cupcakes n'ont pas finit de me séduire et de m' étonner. Ces petits gâteaux trop mimi se déclinent en toutes les couleurs et en tous les parfums. Il suffit de donner libre-court à son imagination et à sa créativité pour réaliser simplement et rapidement un véritable petit chef d'oeuvre (je n'en suis pas encore au chef d'oeuvre mais je m'entraine:-). Mais attention, un cupcake doit rester un cupcake! Gateau au chocolat antillaise. Par exemple, ce n'est pas parce qu'on ajoute du chocolat et des noix dans une pâte à génoise que ça devient un brownie. De même, j'ai compris que ce n'est pas parce qu'on décore joliement un petit gâteau dans une ravissante caissette en papier que c'est un cupcake. Il est important que la texture du gâteau soit moelleuse et légère, un peu comme une génoise fondante (ne pas confondre avec le muffin dont la texture est beaucoup plus compacte).
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