La qualité du pain dépend, pour beaucoup, des céréales et de la qualité des farines. Les céréales sont produites par un agriculteur belge respectant la charte de l'agriculture biologique (la ferme Baré, à Balâtre). La farine est obtenue par mouture sur meule de pierre avec un moulin de type 'Astrié'. Cette technique ancestrale consiste à broyer les grains entre deux énormes pierres striées, dont une est fixe et l'autre tournante. Ce procédé permet la conservation de l'intégralité des éléments du grain dans la mouture finale dont l'amande (qui donne la farine) mais aussi et surtout le germe du grain de blé et son enveloppe (constituant l'assise protéique), embryon de vie contenant les éléments essentiels à notre santé (fibres, vitamines et minéraux). Cette méthode libère toutes les enzymes qui permettront de dégrader les différentes matières de la farine pour les rendre plus digeste. Par comparaison, la technique classique moderne utilisée par l'industrie du pain est celle de la mouture sur cylindres.
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- SRL Moulin & Ferme Bare, Balâtre ( Jemeppe-sur-Sambre ) - Tél: 081 63 32... >> Meuneries | pagesdor.be
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Association Ferme Bare - Jemeppe-Sur-Sambre 5190 (Namur), Rue De La Pl
La ferme Baré est située à Balâtre en province de Namur. Véritable pionnier du bio, celle-ci s'est « convertie » au Bio depuis plus de… 40 ans! Et on y pratique depuis de nombreuses années l'agriculture biodynamique. Pierre Baré et Dan y cultivent quelques hectares de délicieuses carottes, dans une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Qui plus est, les variétés cultivées sont « fixées » et ne sont pas des variétés « hybrides »: elles sont durables et reproductibles de génération en génération, sans intervention de l'homme. Ils cultivent également les pommes de terre et différentes céréales. Ces dernières alimenteront son moulin pour la fabrication de délicieuses farines.
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A Sombreffe, la Cabanière est une épicerie fine qui vous propose un large éventail de produits du terroir wallon dont certains de l'Entre-Sambre-et-Orneau: escargots de l'Ourchet, bières la Bertinchamps, la Spyroux et l'Abbaye de Gembloux, jus de pommes de la Pommeraie, légumes du Centre technique horticole de Gembloux, chicons et pommes de terre de la Ferme du Coqueron à Bossière, carottes de la Ferme Baré à Balâtre, produits laitiers de la Ferme Baes à Ligny... Ouvert du mercredi au vendredi de 10h à 18h30, samedi de 8h30 à 18h30, dimanche de 9h à 13h. Fermé lundi. Paniers du terroir en vente. Chaussée de Nivelles, 24 - 5140 Sombreffe
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Dentifrice: et pour les enfants? Attention, le dosage de fluor varie en fonction de l'âge des enfants, il est important de ne pas proposer de dentifrice pour adultes aux jeunes enfants. Fluor = danger? « De trop fortes doses de fluor chez les enfants de moins de 6 ans peuvent provoquer une fluorose, qui se manifeste par des taches brunes ou blanches sur l'émail des dents » insiste le dentiste. Dès que les dents des tout petits commencent à sortir, elles peuvent être brossées avec une petite brosse adaptée légèrement humidifiée. L'emploi du dentifrice ne doit se faire qu'à partir du moment où l'enfant sait le cracher. Les quantités de fluor, selon l'âge de l'enfant: A partir de deux ans, le dentifrice doit apporter entre 250 et 600 ppm de fluor. A partir de trois ans: entre 500 et 1000 ppm. Et à partir de 6 ans seulement, l'enfant peut utiliser un dentifrice au même dosage que les adultes, à savoir entre 1000 et 1500 ppm de fluor. Utilisation du dentifrice: les précautions
Les dentifrices blancheurs contiennent des substances légèrement abrasives.
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Les deux types de dentifrices se distinguent par le fait que le dentifrice médicament a obtenu une autorisation de mise sur le marché (AMM) après que des études cliniques ont démontré son efficacité. Cependant, cela ne signifie pas que les dentifrices cosmétiques ne sont pas efficaces. Gardez toutefois à l'esprit que les allégations telles que "Pour dents sensibles" ou "renforce les gencives" ne sont que des arguments marketing, puisque ces dentifrices n'ont pas prouvé avant leur mise sur le marché leur efficacité. Le logo UFSBD (Union Française Pour la Santé Bucco-Dentaire) n'est pas non plus un gage d'efficacité. Il signifie tout simplement que la teneur en fluor et l'abrasivité du dentifrice respectent les normes. Conseil pour choisir son dentifrice pour dents sensibles? Si vous êtes très sensible au chaud/froid, alors, orientez-vous vers un dentifrice contenant du chlorure de strontium, du fluorinol ou du perméthol. En effet, la sensibilité dentaire provient généralement d'une dégradation du collet de la dent, c'est-à-dire l'espace entre la dent et la gencive.
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Inutile d'appuyer trop fort sur vos dents, le brossage n'en sera pas plus efficace! Si vous avez un appareil orthodontique ou des prothèses dentaires, faites-les contrôler par votre chirurgien-dentiste. Mal ajustés, ils peuvent en effet créer des traumatismes physiques sur la surface des dents et générer une sensibilité dentaire. Enfin, le choix d'un dentifrice à action désensibilisante, spécifiquement formulé pour dents et gencives sensibles, contribuera à vous apporter un soulagement. Complétez avec un bain de bouche fluoré conçu pour les dents sensibles. Quel est le meilleur dentifrice pour dents sensibles? Le meilleur dentifrice qui propose de soulager la sensibilité dentaire est celui qui joue sur deux tableaux: le renforcement de l'émail et l'aide au soulagement de la sensibilité. Les actifs favorisant la réduction de la sensibilité agissent soit en « obstruant » les tubuli exposés par l' érosion, l'usure de l'émail ou la rétractation de la gencive, soit en désensibilisant les terminaisons nerveuses.
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À vérifier de près 🧐 Comment être sûr que votre dentifrice est sans danger? Une chose est sûre, aucun risque de retrouver ces mauvais ingrédients dans notre dentifrice en pastilles à croquer puisqu'il est composé à 95% d'ingrédients d'origine naturelle. Et le Fluor, on en parle? L'OMS a tranché: il est a priori sans danger à condition de l'intégrer dans la composition de nos dentifrices avec modération, c'est-à-dire à hauteur de 100 à 150 mg / 100 g de dentifrice pour adulte et 50 mg/100g de dentifrice pour enfant. Le Fluor reste d'ailleurs, l'ingrédient privilégié pour lutter contre les caries. 👉 Le dentifrice sans fluor, une très mauvaise idée pour vos dents! 🕵️♂️ Nos sources: Doctissimo – UFC Que Choisir
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En cas de perte d'émail plus importante, notamment pour les encoches liées au brossage, la solution privilégiée est la résine composite qui permet la reconstruction partielle de la couche protectrice. En dernier recours, la dévitalisation ou la greffe gingivale sont des solutions. Révision médicale:
11/12/2015
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"Fiche conseil - Hypersensibilité dentaire", Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire, UFSBD ( accessible en ligne). Fiche conseil "Le dentifrice", Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire, UFSBD ( accessible en ligne).
Est-ce une garantie de leur efficacité? Pas vraiment. À l'inverse, les dentifrices relevant du statut de médicament, doivent obtenir une AMM (Autorisation de Mise sur le Marché) délivrée sur présentation d'études cliniques prouvant leur efficacité. D'ailleurs, ils ne peuvent être vendus qu'en pharmacie. Quels dentifrices éviter? Comme dans de nombreux produits d'hygiène, certains dentifrices peuvent contenir des perturbateurs endocriniens. Parmi les plus courants dans nos tubes, traquez le butylparaben, le propylparaben ou encore le triclosan. Et pour corser un peu la chasse aux mauvais ingrédients, sachez que ces derniers se font parfois appeler différemment sur les dentifrices vendus en pharmacie comme par exemple: "p-hydroxybenzoate de propyle" ou "sodium propylparaben" ou "p-hydroxybenzoate de propyle sodique". Enfin, le sodium lauryl sulfate (autrement appelé SLS) est également un composant à éviter. D'ailleurs, si vous constatez une sensation d'irritation après le brossage, il est peut-être coupable.