Bonjour docteur
Données clés
Titre original
Genre
Téléroman
Acteurs principaux
Raymond Bouchard Patricia Tulasne Paul Hébert François Tassé Anne Caron
Pays d'origine
Canada
Chaîne d'origine
Radio-Canada
Nb. de saisons
2
Nb. d'épisodes
58
Durée
25 minutes
Diff. originale
13 septembre 1987 – 4 mai 1989
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Bonjour docteur est un téléroman québécois en 58 épisodes [ 1] de 25 minutes créé par Micheline Bélanger et Roger Fournier, diffusé du 13 septembre 1987 au 4 mai 1989 à la Télévision de Radio-Canada. Sommaire
1 Synopsis
2 Fiche technique
3 Distribution
4 Références
5 Voir aussi
5. 1 Liens externes
Synopsis [ modifier | modifier le code]
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Www bonjour docteur com www. Votre aide est la bienvenue! Comment faire? « Bonjour docteur » raconte la vie des Morency, une famille qui compte trois générations de médecins. Ceux-ci doivent faire face à plusieurs problèmes liés à la pratique de la médecine moderne.
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Gisèle, 40 ans, se plaint de ne peut plus pouvoir marcher autant qu'elle le souhaite, car c'est un peu douloureux du côté du pied droit. Le diagnostic du Dr Dominique Pierrat, généraliste et médecin-conseil de Top santé. Gisèle: Je viens vous voir, Docteur, parce que j'ai mal au pied. Ce n'est pas hyperdouloureux mais je suis quand même ennuyée car cela ne passe pas... Sur le même sujet Dr Dominique Pierrat: Quand cette gêne a-t-elle commencé? Gisèle: Je ne sais pas exactement. Je marche beaucoup car je suis commerciale et j'ai des rendez-vous un peu partout dans Paris et en banlieue. Mais depuis quelque temps, j'ai ce problème au pied droit. Dr Dominique Pierrat: Vous avez mal plutôt le matin, ou le soir après votre journée de travail? Gisèle: Dès que je marche. Bonjour docteur — Wikipédia. Mais quand même plus le matin. Dr Dominique Pierrat: Il y a un endroit précis où cela vous fait mal? Gisèle: Si je marche sur la pointe des pieds, pas de problème. C'est sous le talon que je ressens la douleur. C'est là qu'il y a l'os appelé calcanéum, c'est ça?
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Pour accompagner le pot au feu, j'ai abandonné la sauce vinaigrette et le sauce piquante à la tomate, adopté la sauce verte des soeurs Scotto et la mayonnaise au basilic de Michel Troisgros. La sauce verte. Mixez pas trop finement: 4 filets d'anchois à l'huile, 1 gousse d'ail pelée, 8 cerneaux de noix, 20 g de mie de pain, Les feuilles de 12 brins de persil plat, 6 petits cornichons, 1 oeuf dur, 2 cuillères à soupe de vinaigre, Le jus d1/2 citron, 2 cuillères à soupe de bouillon et 10 cl d'huile d'olive. La mayonnaise au basilic. Pot au feu en vinaigrette : recette de Pot au feu en vinaigrette. 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, 15 cl d'huile de pépin de raisin, 2 cuillères à soupe d'un bon vinaigre, poivre du moulin, 2 bonnes cuillères à soupe de pesto au basilic. Attention, pour réussir votre, il faut que tous les ingrédients soient à température ambiante!!! Mélangez le jaune d'oeuf, la moutarde et le sel, fouettez en rond et incorporez l'huile petit à petit. Ajoutez le vinaigre et fouettez. Ajoutez le pesto et Fouettez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
Sauce Vinaigrette Pour Pot Au Feu Rouge
J'ai toujours accompagné mon pot-au-feu de cornichons et moutarde, et puis j'ai décidé de faire une petite sauce vinaigrette, histoire de changer un peu. La sauce se marie parfaitement avec la viande et les légumes, j'adore. Certaines de mes collègues assaisonnent avec de la mayonnaise, d'autres avec du gros sel ou encore une vinaigrette huile-vinaigre toute simple. J'ai voulu agrémenter cette vinaigrette en y incorporant des petits légumes. Préparation: 15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
6 petits bâtonnets de céleri branche
1/2 tomate
1 grosse échalote
3 petits cornichons
9 cuillerées à soupe d'huile de colza
6 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
Préparation:
Epluchez les petits bâtonnets de céleri et coupez-les en rondelles. Otez les pépins et la pulpe de tomate et coupez en petits carrés. Epluchez et ciselez es échalotes, coupez les cornichons en rondelles. Sauce vinaigrette pour pot au feu rouge. Versez tous les légumes dans un bol, ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet.
Sauce Vinaigrette Pour Pot Au Feu Traditionnel
C'est simple comme tout! Je ne saurais que trop vous conseiller une moutarde de bonne qualité, ainsi que le vinaigre de vin. Ici j'ai utilisé une moutarde artisanale et pour le vinaigre de vin c'est nous qui le faisons. Sauce vinaigrette pour pot au feu providence ri. Voilà une autre sauce à garder précieusement. Vous pourrez également l'utiliser dans vos salades, sur un poisson, de la langue, de la cervelle et bien sur la tête de veau… Elle s'accommode avec beaucoup de choses.
Sauce Vinaigrette Pour Pot Au Feu El Paso
de course
Ingrédients
400 g Plat-de-côtes de boeuf 400 g Jarret de boeuf 300 g Gîte de boeuf 300 g Queue de boeuf 4 Morceaux d'os à moelle 4 Pommes de terre moyennes 3 Carottes 2 Navets 2 Blancs de poireaux 1 Petite branche de céleri 1 Oignon 1 Bouquet garni •2 clous de girofle (thym, persil, laurier)
Gros sel 1 cuil. à café Grains de poivre
Pour servir:
1 Pain de campagne
Condiments (cornichons (un peu)
Fleur de sel
Étapes de préparation
Pelez l'oignon, piquez-le avec les clous de girofle. Placez-le avec les morceaux de viande et le bouquet garni dans une large marmite. Couvrez d'eau, ajoutez les grains de poivre et 1 cuil. à soupe de gros sel. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 3 h au moins. Nettoyez les blancs de poireaux et le céleri. Pelez et rincez les pommes de terre, réservez-les. Pelez et rincez les carottes et navets. Recette de sauce au raifort pour accompagner un pot au feu. Placez-les entiers dans le bouillon, avec le céleri et les blancs de poireaux ficelés ensemble. Ajoutez les os à moelle, et poursuivez la cuisson 30 min.
Sauce Vinaigrette Pour Pot Au Feu Recette En Francais
Les ingrédients de la recette
1 kg de plat de côtes
1, 2 kg de macreuse
800 g de jarret de veau
2 os à moelle
6 petits poireaux
6 petites carottes
6 petits navets
1 cœur de céleri branche
1 bulbe de fenouil
1/2 boule de céleri-rave
1 tomate
1 oignon
2 clous de girofle
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
gros sel
poivre en grain
La préparation de la recette
1. Nettoyez les poireaux, liez-les en botte. Pelez les autres légumes, coupez-les en tronçons ou quartiers. Pelez ail et oignon, piquez ce dernier des clous de girofle. 2. Mettez le plat de côtes dans une grande marmite avec le bouquet garni, l'oignon, l'ail, 6 grains de poivre et 1 cuillerée à soupe de gros sel. Couvrez très largement d'eau, portez à ébullition en écumant régulièrement. Laissez frémir 1 h. 3. Plongez alors la macreuse dans le bouillon. Recette Pot-au-feu, sauce ravigote. 30 min après, ajoutez le jarret, poursuivez la cuisson 1 h à petit frémissement. Emballez les os à moelle séparément dans des mousselines et ajoutez-les dans la marmite avec tous les légumes, laissez cuire encore 30 min.
Versez la sauce sur votre assiette de pot-au-feu, viande et légumes. Bonne journée. Version imprimable:
Commentaires sur Petite vinaigrette pour accompagner un pot-au-feu