Le jambon sec et ses différentes facettes
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Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux.
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Coupez-les en dés. Salez et poivrez-les. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir vos artichauts. 4. Ajoutez le Noilly-Prat et faites cuire encore 1 min. 5. Coupez le foie gras de canard en petits dés et mélangez-les avec les fonds d'artichauts. Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 6. Montage des aumônières
7. Étalez les jambons en croix par deux et repartissez au centre, les dés de foie gras aux artichauts. 8. Relevez les bords et nouez l'aumônière avec la ciboulette. 9. Melon foie gras jambon cru images. Glissez les cerfeuils dans le nœud, posez sur les assiettes, dégustez encore tiède. Astuces
S'il y a de la graisse sur votre foie gras, nous vous suggérons de le mettre dans votre poêle à la place du beurre et d'y faire sauter les dés d'artichauts. Votre plat n'en sera que plus savoureux! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Melon Foie Gras Jambon Cru Recipes
(pour 6 personnes)
Ingrédients:
1 melon
6 tranches de jambon cru
poivre
Pour la sauce
60 g de miel
6 g de mélange 5 épices
5 cl de vinaigre balsamique blanc
Préparation:
Pour le melon
Tailler les tranches de jambon en lamelles dans la longueur. Couper le melon en quartiers, l'épépiner et le peler, puis le tailler en palets de 3 à 4 cm de diamètre. Entourer chaque palet de melon d'une lamelle de jambon et maintenir le tout avec un pic en bois si besoin. Pour la sauce et la finition
Dans une poêle, mettre le miel et le laisser caraméliser légèrement, puis ajouter le mélange 5 épices. Recette nems de jambon melon-figues - Marie Claire. Déglacer ensuite avec le vinaigre balsamique et laisser réduire jusqu'à obtention d'une texture sirupeuse. Mettre alors les morceaux de melon dans la poêle et les laquer à l'aide d'une cuillère. Servir aussitôt le melon avec un peu de laquage dans de petites assiettes individuelles. Ajouter au dernier moment un tour de moulin à poivre. Pour savoir avec quel vin servir le melon, rendez-vous sur la page Notre Cave.
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Fraîcheur et gourmandises - Made in Gers #10
Florence, du blog Au fil du Thym vous propose pour ce mois d'août, une recette estivale!
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Cassez un oeuf dans chacun et poivrez. Mélangez la crème et le Jurançon puis versez une cuillère du mélange dans chaque récipient. Assaisonnez à nouveau, si nécessaire puis cisaillez la ciboulette et le cerfeuil. Laissez cuire au bain-marie pendant 6 à 7 minutes. Au moment de servir, disposez 1/2 tranche de foie gras sur le dessus puis repartissez le jambon cru Sélection Compagnons du Goût coupé en pétales fins... Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru – Gourmandise Addict. et le tour est joué! Conseils
Accompagnez les oeufs cocotte de mouillettes de pain grillé beurrées ou tartinées de confit d'oignon. Vous pouvez aussi terminer la recette, par quelques lamelles de truffe... Chic et délicieux à la fois! Imprimer la recette
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Etapes de la préparation
Mettre en décongélation les billes de melon dans un bac gastro entre 0 et +3°C pendant 2 à 4h
Détailler les tranches de jambon et découper les tomates cerises en deux
Dans une assiette, déposer 2 tranches de jambon, ajouter les billes de melon, les tomates cerises, la salade. Finir avec de l'huile d'olive, la ciboulette et la menthe ciselée
Réserver au frais 1 à 2h avant le service
Avec
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