Oh My Milk
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Bleu des Basques
Fromage
Couvert d'une croûte naturelle grise et sèche, sa pâte est de couleur crème, marbrée de pénicillium bleu gris. De saveur légèrement salée, il dégage des arômes typiques de bleu, alliés à un petit goût de brebis. C'est un fromage puissant et riche qui est adouci par l'onctuosité de sa pâte. Ce fromage à pâte persillée de brebis a bénéficié d'un brevet international lors de son lancement en 2000. Il est fabriqué par la fromagerie Onetik à Macaye qui en produit 150 tonnes par an. Son affinage dure trois mois au minimum ce qui lui confère une pâte largement persillée et très fondante. À la une
Le fromage
Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
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Bleu Des Basque Http
Présentation du produit
Caractéristiques du produit
Visuel du produit: Bleu des basques
Bleu des basques
Code EAN-13:
Le produit porte le code EAN 2999116002474, il est désigné sous l'appelation Bleu des basques. Valeurs nutritionelles:
Valeurs nutritives
Taille d'une portion -
Teneur pour 100 g
Calories 376% Apport journalier *
Matières grasses 32. 0 g 46% Acides Gras Saturés 22. 0 g 110% Sel 2. 5 g 42% Sodium 1. 0 g 42% Glucides 1. 0 g 0% Sucres 0. 5 g 1% Protéines 21. 0 g 42%
* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels
ENERGIE
1, 573 KJ
376 kcal
19%
GRAS
32. 0g
ELEVEE
46%
SATUREE
22. 0g
110%
SUCRE
1. 0g
FAIBLE
0%
SEL
2. 5g
42%
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description:
Bleu des basques. Son code EAN est le 2999116002474. Bleu des basques et il est distribué dans les pays suivants: France.
Bleu Des Basques Fromage
Bleu des Basques
Le Bleu des Basques est un fromage à pâte persillée au lait de brebis créé en 2001 par la fromagrie Onetik située à Macaye dans les Pyrénées Atlantiques ( Pays Basque). Il est fabriqué à partir de lait entier de brebis nourries à l'herbe et aux céréales, qui pâturent au grand air dès que le temps le permet. Dès la collecte de lait terminé, le lait rejoint la fromagerie. La fabrication du fromage:
Le lait est chauffé puis ensemencé avec de la présure et du Penicillium qui permettra le développement du persillage à l'intérieur du fromage. Le lait se transforme et donne naissance au caillé. Celui-ci est ensuite égoutté, pressé et moulé. On obtient alors une pâte blanche lisse et homogène. Les moules sont ensuite plongés dans une saumure, mélange d'eau et de sel. Après démoulage, le fromager pique les tommes pour faire circuler l'air et ainsi permettre le bon développement du Penicillium. L' affinage a lieu en cave. C'est là qu'il va développer ses arômes. Au fil des semaines cette pâte blanche et aérée deviendra fondante et de plus en plus bleue.
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Le Bleu des Basques a un arôme laiteux et terreux, avec des notes herbacées et végétales. Le goût est légèrement salé, complexe, avec des touches acidulées, épicées, rafraîchissantes et crémeuses. Le Bleu des Basques est commercialisé dans différents formats et à différents degrés d'affinage:
Sous emballage plastique en portions de 150 g et d'une durée d'affinage de 3 mois. Sous forme de cylindre à croûte naturelle d'un poids de 550 g et d'une durée d'affinage de 2 mois. Sous forme de cylindre à croûte naturelle d'un poids de 3 kg et d'une durée d'affinage de 3 mois. Sous forme de cylindre à croûte naturelle d'un poids de 5 kg et d'une durée d'affinage de 3 mois.
Bleu Des Banques En Ligne
C'est aussi à ce moment que les femmes et les hommes d'ONETIK vont brasser entre leurs mains le caillé moulé pour créer des ouvertures dans la pâte qui permettront au Penicillium de bien se développer. Un geste dont la maîtrise garantit de subtils et doux arômes! Après cette étape, les moules sont plongés dans une saumure, un mélange d'eau et de sel, qui permet de saler et d'assurer la conservation du fromage. Après démoulage, le fromager procède à la dernière étape de fabrication: piquer les tommes pour faire circuler l'air et permettre au Penicillium de se transformer en une belle et noble marbrure bleue. Le temps est alors venu pour notre Bleu des Basques de rejoindre les caves pour dévelpper ses arômes sous le regard protecteur et attentif de notre maître affineur. Notre création commencera par former sa croûte naturellement et c'est avec attention que notre maître affineur surveillera le développement de cette protection naturelle. Son rôle? Celui d'un soigneur qui, équipé d'une simple brosse, veille à ce que la croûte ne prenne jamais le dessus sur la pâte.
Bleu Des Basques Onetik
- Sélection n° 4 -
Sa croûte comparable à celle d'une tomme abrite une pâte onctueuse qui offre un parfum semblable à celui d'un Roquefort mais beaucoup plus doux. Les notes florales y sont plus présentes, le penicillium moins agressif et le sel plus discret, sauf lors d'un affinage plus poussé. Sa texture est à la fois légèrement friable et onctueuse. Production
Le temps d'affinage est de 3 mois
Association mets et vin
Vin blanc: Gaillac
ou Maury Ambré
Rosé: un Rasteau
Fromagerie Onetik
La fromagerie Onetik, créée en 1983, valorise les
filières de production locale, dans le pays Basque
en collectant des laits de plus de 135 producteurs
pour les transformer en d'authentiques fromages
issus d'un savoir-faire ancestral. Le saviez-vous? Ce Bleu de Brebis a été créé en 2001 par la fromagerie Onetik pour compléter
la gamme dominée par le traditionnel Ossau-Iraty. A peine lancé, le Bleu des
Basques est élu Saveur de l'Année. Il reçoit la Médaille d'Or du Concours
Général Agricole de Paris, ce qui renforce rapidement le dynamisme de la
marque.
» Louis Gervoson, Président. © Copyright & Crédits Photos: © ONETIK | Tous droits de reproduction réservés
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- 2-en-1: Ramassage, éjection arrière. Confort: - Mise en route par lanceur sur le câble à portée de main. - Légère et maniable. Ergonomie: - Guidon ergonomique repliable. Thermique tractée cm3 - tondeuse cm mtd. - Bac en toile avec accès facile. Caractéristiques produit: - Surface de tonte maximale conseillée: 800 m². - Type de moteur: 4 temps 139 cm3 OHV, 2, 6 kW / 3, 5 cv à 2800 rpm - Composition carter: Acier - Largeur de coupe: 41 cm - Hauteur de coupe: 25 à 70 mm - Nombre de hauteurs de coupe: 7 - Réglage des hauteurs de coupe: Centralisé - Transmission: Tractée - Diamètre des roues avant: 150 mm - Diamètre des roues arrière: 200 mm - Brancard: Ergonomique repliable - Bac de remplissage: 45 litres (en toile avec couvercle) - Déflecteur: Plastique - Ejection: Arrière - Poids: 25 kg - Dimensions: L 69, 5 x l 51, 5 x H 43, 5 cm. La marque vous parle - Tondeuses thermiques - Greatland - Tondeuse thermique tractée 139CC
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Pièces détachées:
2 ans/Date d'achat
Questions / réponses - Greatland - Tondeuse thermique tractée 139CC
Référence:
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Non communiqué
Avis Feider - FEIDER Tondeuse thermique 139 cm³ 46 cm - auto-tractée FTDT4640ES
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Roue retenue par un circlips extérieur en bout d'axe. Faire offre avec et sans les supports au cas ou vous auriez une roue compatible pour ne pas changer les supports qui sont en bon état. Commande dès réception si devis ok. Merci d'avance
cordialement. Greatland - Tondeuse thermique tractée 139CC - Tondeuses thermiques - Rue du Commerce. Vincent V (Pau)
Bonjour,
je suis à la recherche de deux roues tractrices pour tondeuse, diamètre roue 200mm, axes 12, 7mm et présence de crans a l'intérieur du voile de la jante pour l'entrainement diamètre 142mm, 53 dents de 7mm de haut. La marque de la tondeuse: mtd products inc, les références apparentes
126e458g616 et 1a156k90650
je voudrais connaitre le prix livré. DENIS D (Poitiers)
Possesseur d'une tondeuse nautac evolution 53 qt de 1996 mais qui a assez peu fonctionné et qui marche bien, je voudrais me procurer un jeu de roues avant et arrière et une lame de remplacement. Une des roues arrière a son pignon de transmission de mouvement en plastique qui commence à être usé. Demande de devis. Maurice M (Belfort)
Demande de prix et délai livraison:
2 roues arrières tondeuse yamaha ylm 553
diamètre 215 mm
intérieur 5 crans diamètre 35mm extérieur et 20 mm intérieur
+ accessoire d'entrainement: engrenage à fixé sur roue 38 crans 900mm
+ engrenage d'entrainement 10 crans 320mm ext.
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