Tout comme le riz, le piment occupe une place de choix dans ma cuisine. Je ne l'intègre pas à la préparation des plats, mais ma, nger sans piment, pour moi c'est comme aller à la plage sans maillot de bain: c'est pas possible! Normalement, je pimente les rougails, que je sers à part en accompagnement de mes recettes. Mais à la maison, j'ai un petit goûteur en couches culottes qui adore les rougails. Purée de piments maison - Karibo Sakafo!. Et pas question de le laisser goûter au piment!! Du coup, j'ai préparé un gros pot de purée de piments maison, comme le faisait ma maman. J'ai pris deux variétés de piments: les très parfumés piments cabris, qui sur la photo sont ronds, verts clair et orangés et les piments oiseau, verts foncé, de forme allongée. J'ai mis le tout dans un mixer avec de l'ail, du gingembre, un oignon, un peu de gros sel et j'ai réduit tout ça en purée. Ensuite, j'ai transvasé dans un bocal, versé le jus de 2 citrons, un peu d'huile et voila! de quoi voir venir pour moment! Cette purée se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
Puree De Piment Maison Le
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Petite Cuillère et Charentaises
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Quelques mots sur cette recette
Une sauce au piment toute simple et qui relève bien des plats
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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Laisser cuire à feu très doux pendant 5-6 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser la purée de piment dans un pot parfaitement nettoyé (ou même stérilisé), fermer et entreposer au réfrigérateur. NOTE:
Vous pouvez aussi congeler la purée de piment dans des récipients de contenance plus petite et les décongeler au fur et à mesure quelques heures avant de les utiliser.
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Préparation: 10 min
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Préparation de la recette
1 Équeutez chaque piment vert puis les laver. 2 Écraser dans un pilon le gingembre et l'ail avec un peu de gros sel (ou au mixer). Recette : sauce au piment la plus forte du monde (Carolina Reaper) – L'île aux épices. 3 Passez au mixer les piments vert ou au pilon pour rester dans la tradition. 4 Mélangez tous les ingrédients et ajoutez un filet de vinaigre. 5 Transvaser dans un bocal type pot à confiture et recouvrir d'huile. 6 (Suite de la recette de la pâte de piment sur le Blog)
Accord musical
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Comment savoir la date de première mise en circulation d'un véhicule grâce à la carte grise? La date de la 1ere mise en circulation d'un véhicule est visible au repère B de la carte grise. La rubrique I indique quant à elle la date de production du certificat d'immatriculation. Comment retrouver la date de mise en circulation avec l'immatriculation? À notre connaissance il n'est pas possible de trouver en ligne cette information sur seule base du numéro d'immatriculation. Si vous ne parvenez pas à obtenir un duplicata de la carte grise, la date de mise en circulation se trouve sur la fiche d'identification du véhicule, que vous pouvez obtenir en tant que propriétaire. La police, qui a accès au SIV, pourrait vous dévoiler cette information si vous avez de bonnes raisons de la demander.
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