8. Remettez les moules dans le faitout et nappez-les du mélange de crème. 9. Remettez le faitout sur le feu très doux pendant 5 à 10 min, le temps que la crème chauffe. Astuces
Pour cette recette de moules au curry et vin moelleux, vous pouvez compter 15 min de préparation. Recette des moules au curry thaï | Audrey Cuisine. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Moules Cuisines Au Curry Recipe
8 octobre 2011
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17:36
Bienvenue chez les Ch'ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce plat devra s'accompagner évidemment de frites bien dorées. Moules cuisines au curry recipe. Moules au curry Préparation: 25 mn – Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules bouchot 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 12, 5 cl de bière blonde 50 g de beurre doux 1 oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 c. à café de curry en poudre 1 bouquet de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation Triez, grattez et retirez les moules qui ne se referment pas lorsque vous glissez la lame d'un couteau à l'intérieur. Rincez à l'eau claire. Une fois nettoyées, versez les moules dans un grand faitout, mouillez-les avec la bière, et faites cuire à couvert pendant 5 minutes en remuant souvent. Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes.
Moules Cuisines Au Curry 2018
Filtrer le jus de cuisson et en verser la moitié sur le riz. Porter le reste à ébullition jusqu'à ce qu'il réduise des 2/3. Ajouter la crème et laisser bouillonner pendant 1 minute. Disposer le riz aux lentilles dans des assiettes, surmonter des moules et napper de sauce. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (662g)
Calories: 753Kcal
Glucides: 64. Moules cuisines au curry photo. 9g
Lipides: 28. 1g
Gras sat. : 18. 6g
Protéines: 50g
Fibres: 5. 4g
Sucre: 3. 7g
ProPoints: 19
SmartPoints:
23
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin: Que boire avec? Montagny
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
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Ingrédients
2 kg Moules préparées 1 Grosse échalote 2 Ails 25 cl Vin blanc sec 1 cuil. à soupe Bombée de farine 2 cuil. à café Rase de curry 20 cl Crème fraîche liquide entière 30 + 30 g Beurre 2 cuil. à soupe Persil haché
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole à bords hauts. Faites revenir l'échalote sans coloration puis ajoutez l'ail. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez les moules et mélangez bien pour les faire ouvrir (maximum 10 minutes). Passez le jus des moules au chinois en laissant les moules dans leur casserole. Dans une autre casserole, faites fondre les autres 30 g de beurre, ajoutez la farine et le curry. Moules cuisines au curry 2018. Laissez mousser puis ajoutez le jus des moules (25 cl environ) et la crème fraîche, du sel et du poivre. Laissez épaissir la sauce puis versez-la sur les moules. Ajoutez le persil et augmentez le feu en mélangeant bien. Servez chaud.
Et comme c'était tellement bon, j'ai même fini le fond de ma cocotte à coup de cuillère à soupe … Ingrédients (2 personnes)
1 litre de moules
3 gousses d'ail
2 belles échalotes
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à café de pâte de curry Massaman
15 cl de lait de coco
1 poignée de persil ciselé (ou coriandre, je n'en avais pas) 1. Nettoyer les moules sous l'eau courante. Jeter celles qui sont ouvertes. 2. Peler et émincer l'ail et l'échalote. Recette Moules au curry. 3. Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'ail, l'oignon et la pâte de curry dans un filet d'huile d'olive. 4. Ajouter les moules à feu vif, remuer, ajouter le lait de coco et fermer la cocotte. Baisser un peu le feu et laisser cuire 3 minutes. 5. Saupoudrer le plat de persil ciselé et servir sans attendre avec une bonne baguette bien fraiche et une cuillère à soupe pour saucer. Tags: moules pâte de curry curry thaï
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plus d'informations et photos disponibles
Franimo nr. :
#6059306
référence:
ACH126440-1705
departement:
Rhône
localisation:
Cublize
type de bien:
maison
pièces:
4
surface habitable:
65 m2
surface terrain:
- m2
prix:
€ 55. 000
consommation énergétique
≤ 50 A
XXX
51 - 90 B
91 - 150 C
150 - 230 D
231 - 330 E
331 - 450 F
451 - 590 G
emission de gaz (GES)
≤ 5 A
6 - 10 B
11 - 20 C
21 - 35 D
36 - 55 E
56 - 80 F
> 80 G
vendeur
Immodiffusion
immobilier:
nom: pas disponible
adresse: 27 +33 (0)9 74 53 13 81
34000 Montpelier
France
téléphone:
00 33 9 74 53 13 81
langues:
pas disponible
classification:
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