Quand la production des poires était insuffisante des trains entiers alimentaient les fours de Rivarennes. C'est le début du travail de déshydratation. Les poires étaient épluchées a l'aide de pareuses. Nettoyage du four a l'aide du rouable et de l'ecouette. Poires Tapées à l'Ancienne. Mise au four des claies dans un four chaud. Derniere étape le platissage. Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Votre e-mail
*
Message *
Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous
ou
connectez vous
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie
Daube De Boeuf Gascon
Civet de canard au vin de Cahors, Ferme de Larcher
Bûche de canard aux herbes
Manchons à la Piperade - Ferme le Bayle
Tripous De Naucelle 4 Pièces
Abbatis de canard aux lentilles - Ferme le Bayle
Produits de la même catégorie
- Canard aux poires tapes pour
- Canard aux poires tapes -
- Canard aux poires tapées turquant
- Canard aux poires tapées rivarennes
- Les mille et une recettes du cuisinier amoureux streaming http
- Les mille et une recettes du cuisinier amoureux streaming saison
Canard Aux Poires Tapes Pour
5
Magret de canard: Parer les magrets puis les quadriller côté peau. Mettre dans une poêle pour laisser fondre le gras. Une fois fondu, faire chauffer la poêle à feu vif et faire dorer les magrets des deux côtés. Tailler en 4 dans la longueur. Pour finir
Dressage: Dresser en premier le potimarron à l'aide d'une cuillère en tirant des traits. Déposer au centre le flan de légume. Fiche recette - Terroir de Touraine - Mangez local et de saison. Puis parsemer de tartare de poires surmonté du magret (deux tranches par personne). Verser la sauce aigre douce autour. Un brin de persil pour la déco:D Bonne appétit!! !
Canard Aux Poires Tapes -
Très appréciés des fins gourmets et des grands gourmands, les délicieuses poires tapées sont le résultat d'une longue et minutieuse déshydratation dans des fours à bois ou électriques. Canard aux poires tapes -. Les « pouères » (poires en vieux tourangeau) sont d'abord épluchées, posées sur des claies, queue vers le bas, avant d'être enfournées plusieurs jours. Une fois sèche, elles sont aplaties puis replacées dans le four tiède afin d'être parfaitement déshydratées. Ces gourmandises peuvent être dégustés comme fruits secs, cuisinés ou réhydratés dans du vin, pour le plus grand bonheur des papilles!
Canard Aux Poires Tapées Turquant
1003
Fruits secs poires sches
200g
RECETTES
POIRES TAPEES AU VOUVRAY VIANDE
382g
Ref. 1019
Poires Tapes au Vouvray demi-sec (5 poires)
Recettes: Cailles, Coquilles St. Jacques,
Dos de Cabilaud
Canard Aux Poires Tapées Rivarennes
Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre. Les bons rosés pour vos repas d'été
Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables! Canard aux poires tapées turquant. Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. Avec ce produit, nous vous recommandons:
L'Espaviote
A partir de
9, 95 €
Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine
Il Convento
12, 45 €
Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine
Lot découverte noix...
28, 90 €
Lot découverte autour...
43, 55 €
Tante fine
Spray en verre 20cl
20, 95 €
Poires tapées réhydratées au Vin d'Ypocras est aussi disponible dans le rayon
Autour de la poire. Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté:
Verfeuille
Bocal 240g
10, 15 €
Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide
Terroirs du Liban
Pot 180g
6, 80 €
Avis sur: Poires tapées réhydratées au Vin d'Ypocras
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Par exemple, vous pouvez très bien préparer un nappage à base de miel et de beurre que vous appliquerez sur votre viande grillée, des magrets de canard par exemple. A côté, vous réchauffez vos poires dans une casserole, puis vous les servez avec cette viande! Voici un mélange sucré-salé qui ravira vos papilles. A noter que les poires utilisées sont des poires conférence. Poids net égoutté: 80g, 2 poires. Verrines Foie gras et Poires tapées : recette de Verrines Foie gras et Poires tapées. Poires tapées, vin d'Ypocras. A découvrir en ce moment
Faire sa pizza maison
vous propose les meilleurs ingrédients pour réaliser vos pizzas maison. Pizza napolitaine, pizza 4 fromages ou encore calzone, les recettes de pizzas ne manquent pas. Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré
vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche.
Accueil › Produits du terroir › Plats cuisinés et préparés › Plat cuisiné de volaille ou gibier › Ambroisine de canard à la poire tapée
Détails
Contacter le producteur
Demander un devis
Ajouter une photo
Vente: ambroisine de canard à la poire tapée
Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0
Producteur
Poires tapées
Catégorie:
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N. C. Aucun commentaire
Présentation du produit
Ambroisine de canard à la Poire Tapée
A propos du producteur
à
Rivarennes (37190)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Bienvenue dans le site troglodytique des Poires Tapées à l'Ancienne. Ancien lieu de production (1850-1930). Nous allons vous conter l'histoire de cette fameuse poire tapée ainsi que sa fabrication artisanale. Depuis 1850 Rivarennes Quincay est la "Capitale de la Poire Tapée". Cette production représentait ¼ du revenu des habitants de la commune. Canard aux poires tapées rivarennes. Depuis le XVII eme siecle les poires sont cultivées en Espaliers. Déjá a l'époque les fruits de Touraine étaient réputés.
Les mille et une recettes du cuisinier amoureux
Comédie
1997
1 h 45 min
iTunes
Alors qu'il prépare une exposition du peintre géorgien Pirosmani à Paris, Anton Gogoladze rencontre une vieille dame à l'œil pétillant. Résumé et critique du film Les mille et une recettes du cuisinier amoureux sur zone-cine.fr. Marcelle Ichac, nièce de l'illustre cuisinier Pascal Ichac. Elle lui montre un vieux manuscrit, écrit semble-t-il au début du siècle par la mère d'Anton, la belle princesse géorgienne Cécilia Abachidzé... Tout public
En vedette
Pierre Richard, Micheline Presle, Nino Kirtadze
Réalisation
Nana Dzhordzhadze
Distribution et équipe technique
Les Mille Et Une Recettes Du Cuisinier Amoureux Streaming Http
Les Mille et Une Recettes du cuisinier amoureux (Géorgien: შეყვარებული კულინარის 1001 რეცეპტი /Shekvarebuli kulinaris ataserti retsepti) est un film franco-géorgien de Nana Djordjadze sorti en 1996. 14 relations: Alexandre Rodnianski, André Grall, Cinéma géorgien, Goran Bregović, Irakli Kvirikadze, Jean-Yves Gautier, Micheline Presle, Nana Djordjadze, Nino Kirtadzé, Oscar du meilleur film en langue étrangère, Pierre Richard, Relation culturelle entre la France et la Géorgie, Relations entre la France et la Géorgie, 69e cérémonie des Oscars. Alexandre Rodnianski Alexandre Rodnianski est un réalisateur, producteur de cinéma et de télévision ukrainien opérant en Russie, Ukraine et à Hollywood né le à Kiev. Nouveau!! : Les Mille et Une Recettes du cuisinier amoureux et Alexandre Rodnianski · Voir plus » André Grall André Grall, né le à Quimper, est un journaliste, romancier, poète et scénariste français, auteur de roman policier. Les mille et une recettes du cuisinier amoureux - Comédie de Nana Dzhordzhadze. Nouveau!! : Les Mille et Une Recettes du cuisinier amoureux et André Grall · Voir plus » Cinéma géorgien Le cinéma géorgien est reconnu en Europe pour sa grande créativité, consulté le 21 janvier 2016.
Les Mille Et Une Recettes Du Cuisinier Amoureux Streaming Saison
Alors qu'il prépare une exposition du peintre géorgien Pirosmani à Paris, Anton Gogoladze rencontre une vieille dame à l'oeil pétillant. Marcelle Ichac, nièce de l'illustre cuisinier Pascal Ichac. Elle lui montre un vieux manuscrit, écrit semble-t-il au debut du siècle par la mère d'Anton, la belle princesse géorgienne Cecilia Abachidze. Titre original შეყვარებული კულინარის 1001 რეცეპტი
Résumé du film
A Paris, en 1995. Anton Gogoladzé et sa cousine Marcelle Ichac mettent de l'ordre dans de vieux papiers de famille. Peu à peu, ils retracent le destin exceptionnel de Pascal Ichac, séducteur du début du siècle et cuisinier émérite, que l'amour jeta dans le train qui ramenait dans sa Géorgie natale la princesse Cecilia Abachidzé. La sûreté de son odorat lui permit de renifler la présence d'une bombe sous le siège du président. Reconnaissant, celui-ci lui permit d'ouvrir à Tbilissi un restaurant qui devint bientôt la coqueluche de toute la ville. Les mille et une recettes du cuisinier amoureux streaming saison. Cependant, à Moscou et à Saint-Pétersbourg, lointaines capitales de l'empire, la révolution bolchévique se mettait en marche... La suite sous cette publicité
Casting principal
Teimour Kahmhadzé
Zigmund Gogoladzé
Ramaz Tchkhikvadze
le général Ordion
Kakhi Kavsadza
le président Jordania
Gouram Pirtskhalava
Platon
Programmes similaires
Voir le programme
C'est quoi ce papy?! Comédie
Brutus Vs César
A cause des filles..? C'est quoi cette mamie?!