Comme le dit si bien une vieille blague marocaine: « entre un café et un café, se trouve un autre café ». Cette petite phrase fait parler d'elle-même et a tout son sens lorsqu'on arpente les rues au Maroc. Peu importe le quartier où on se trouve, quartier résidentiel ou quartier populaire, aucun café n'est vide. Quels sont les différents types de cafés au Portugal ? -. Et, de nouveaux établissements de ce type voient le jour dans chaque nouveau bloc d'immeuble créé. On pourrait dire que c'est un effet de mode, mais, la réalité est que malgré cette concurrence apparente, la rentabilité du café est toujours satisfaisante, pourvu que ce café soit bien situé. Investir dans l'ouverture d'un café au Maroc est donc une bonne manière de rentabiliser son argent. Mais, comment procéder pour l'ouverture et quels conseils suivre pour être sûr d'avoir un retour sur investissement rapidement? Forme juridique et autorisations
Au Maroc, l'ouverture d'un café commence par l'obtention d'une autorisation d'aménagement de la commune urbaine dont dépend le local.
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En faisant appel à un architecte d'intérieur, il faut prévoir une facture élevée, surtout si l'on prévoit des travaux avec des matériaux nobles. Disons que l'aménagement d'un local de 150 m² environ peut facilement couter 1, 5 millions de dirhams avec des matériaux de grande qualité. Toujours est-il que pour se démarquer de la concurrence, il est préférable de choisir de bons matériaux et de disposer d'une décoration qui sort du commun. Le local prévu pour le café doit être assez large pour accueillir l'espace du comptoir, l'espace cuisine, un petit espace stockage, les latrines et bien sûr une place suffisante pour disposer les tables et chaises. Les types de café au maroc par concoursn. Tous les équipements du café doivent aussi être choisis avec soin en fonction de la clientèle et du quartier dans lequel on se trouve. Par exemple, il n'est pas du convenable d'avoir des chaises en plastique dans un café situé en plein cœur d'un centre administratif ou un centre d'affaires, sachant que le café est susceptible d'accueillir des DG d'entreprises.
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Au Maroc, le café vert, non torréfié, est essentiellement importé d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique. Cepen¬dant, avec les hausses des prix, certains opérateurs se sont progressivement tournés vers des matières premières moins coûteuses, en provenance essen¬tiellement des pays d'Afrique, alors que d'autres ont préféré garder les mêmes origines. « Nous restons sur les mêmes origines, même plus coûteuses, pour ne pas décevoir nos clients constitués de fins connaisseurs », certifie M. FAQ: Combien Coute Un Restaurant Au Maroc? - Blog de restaurants français. Alami. Le marché marocain évolue très peu, à 2% par décennie, tandis que les opérateurs tentent de le dynamiser en commercialisant de nouveaux produits. Ainsi, en plus du café moulu et en grains, les industriels se sont tournés da¬vantage vers le segment du café soluble, moins coûteux et bien adapté aux habi¬tudes domestiques privilégiant le café au lait. Enfin, les opérateurs ont également investi dans les doses individuelles de café soluble (adaptées au faible pouvoir d'achat) et, pour le haut de gamme, dans les capsules, très tendance actuellement.
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