Christophe Guy Stéphane VANCON et Blandine Marie Ange VANCON sont les gérants actuels de l'entreprise. L'entreprise a domicilié ses locaux au Val D'Ajol (88). Active dans le secteur des transports routiers réguliers de voyageurs, cette entreprise bénéficie d'un capital social de 40 000 euros. D'après nos données, la SARL TOURISME GERARD VANCON ne possède pas de site web et n'est pas présente sur les principaux réseaux sociaux. Le n° SIREN 452 257 462 correspond au siège de cette entreprise. Il y a 2 entreprises du même domaine d'activité au Val D'Ajol. Vosges. Le Val-d’Ajol : le festival Floréal Musical s’exporte avec un concert. Selon les comptes déposés en septembre de l'année dernière, le chiffre d'affaires déclaré par la SARL TOURISME GERARD VANCON était de 996 255 €, ce qui correspond à 76% de moins que le chiffre d'affaires moyen dans ce domaine. Chiffres clés: solvabilité et bilans de l'entreprise SARL TOURISME GERARD VANCON
Dirigeants de SARL TOURISME GERARD VANCON
Ses dirigeants statutaires
Ses dirigeants fonctionnels
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Description « La langue de chat de 200g » Le secret du boucher
Petit morceau issu du rumsteck, la langue de chat est un secret de boucher qui fait d'excellents steaks individuels! Attention, il n'y a que deux langues de chat par bête et elle ne pèse que 200gr. C'est dire si c'est un morceau rare! La langue de chat est un morceau maigre, très riche en protéines et particulièrement délicat. Ce morceau ravira les amateurs de steak poêlé et pourra être accompagné d'une garniture de champignons sautés ou de pommes dauphine. Une viande délicate
Compter une langue de chat par personne. Cette pièce de boucher se prépare simplement poêlé et peut être accompagnée d'une sauce légère. Délicieux morceau à la saveur délicate, la langue de chat pourra également être utilisée émincée dans une salade de bœuf thaï ou en tartare coupé au couteau. Conseils de cuisson
Sortir la viande du réfrigérateur 20 minutes avant sa cuisson. L'assaisonner et la poêler dans un peu de matière grasse (beurre clarifié ou huile de pépins de raisin).
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Langue de chat (boucherie): La langue de chat de bœuf est une grillade trop peu connue, goûteuse, qui se rapproche du rumsteak, et tient son nom de sa forme allongée et conique. On la sert souvent accompagnée d'une sauce au poivre ou d'un beurre d'ail et des pommes frites. Elle convient aussi très bien en tartare....
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Plutôt que de les acheter en paquets, préparez-les vous-même! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
4 mn
24 mn
1
Couper le beurre en morceaux et le travailler pour mettre en pommade très lisse. 2
Ajouter le sucre vanillé et le sucre semoule puis ajouter les œufs, un par un. Tamiser la farine, la verser en pluie et l'incorporer avec un fouet. 3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. 4
Glisser la pâte dans une poche à douille et déposer de petites languettes de pâte de 5 cm de long, espacées les unes des autres de 2 cm. 5
Enfourner pour 4 à 5 minutes. Pour finir
Quand les langues de chat son complètement refroidies, les conserver dans une boîte hermétique.
Cette recette simple de sauce devient un peu plus compliquée, mais vous allez voir c'est tout à fait réalisable. Comment préparer la sauce tomate à la fin de l'été? Idéalement, on prépare la sauce à la fin de l'été, alors que les tomates pleines de saveur sont offertes en abondance dans les marchés publics. À l'aide d'un petit couteau, retirer le pédoncule et faire une légère incision en «X» à la base des tomates, sans percer la chair. Comment faire la sauce tomate italienne? Assaisonnez de sel, poivre, piment doux, persil, un peu de thym et d'origan. Ajoutez le jus du coulis de tomates, et un peu d'eau, remuez bien et laissez mijoter 5 min à feu doux. 3. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement, versez-les dans un plat et nappez-les de la sauce tomate italienne. Comment faire la cuisson des tomates? Cuisson: 1 h Etape 1 Couper les tomates en petits quartiers en enlevant la partie verte, et les mettre dans un pot type cocotte minute. Etape 2 Faire réduire les tomates à 3/4 de la hauteur maximale du « jus » dans le pot.