Une recette de plat sympathique par geneviève
Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 / 5 ( 8 votes) 8 Commentaires
194
Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 kg de rôti de porc carré désossé 6 tr de jambon à l'os 6 tr de gouda jeune farine margarine lait 1 jaune d'oeuf Fromage râpe margarine sel, poivre, muscade
Préparation:
Entailler le rôti (6 entailles) saler et poivrer dans chaque fantes et y placer le jambon et le fromage, saler et poivrer toute la surface. Parsemer le rôti de fromage râpe, le mettre avec de la margarine dans un plat pour le four et cuire au four à 180°c 1h20 minutes. Après la cuisson au four récupérer le jus du rôti pour faire votre roux pour la sauce blanche et garder le rôti au chaud. Filet de porc séché comme du jambon | GOURMANDISE SANS FRONTIERES. Faire la sauce blanche avec le jus la farine le lait le jaune d'oeuf et les épices (sel, poivre, muscade) et du fromage râpe. Une fois la sauce terminée napper le rôti avec et parsemer encore de fromage râpe. Remettre au four et faire gratiner à peu près 15 minutes à surveiller.
- Roti de porc dans le jambon film
- Roti de porc dans le jambon france
- 149 avenue de verdun 94200 ivry sur seine 92200
- 149 avenue de verdun 94200 ivry sur seine france
Roti De Porc Dans Le Jambon Film
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Plat
Facile Pour: 6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 130 mn
Il va cuire à feu très doux, pour bien s'imprégner des tomates et de la moutarde. Un régal! Ingrédients
1
petit morceau de porc dans le jambon
2
tomates
moutarde à l'ancienne
filet
d'huile
persil haché
ail
sel, poivre
Préparation
Dans une cocotte, faites dorer le rôti sur chaque face avec l'ail, le tout dans un peu d'huile. Badigeonnez votre viande de moutarde à l'ancienne sur toutes ses faces. Salez, poivrez. 3
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, sapoudrez de persillade et laissez cuire environ 2 heures à feu très doux. Vous obtiendrez une petite sauce d'accompagnement bien relevée avec la moutarde. Roti de porc dans le jambon paris. Vos avis et commentaires
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Proposé par
ptite pomme
coucou! à défaut dêtre un vrai cordon bleu je suis une ptite pomme rouge!!! pourtant je n'aime pas les pommes!!!!! je préfère le tautiton tec!!! je cuisine toujours "light" déjà pour garder la ligne et parce que j'ai du cholestérol!
Roti De Porc Dans Le Jambon France
Le jus de cuisson pourra alors être récupéré pour concocter une sauce d'accompagnement. Une cuisson à la cocotte pour une viande moelleuse
Le plat dans lequel vous choisissez de faire cuire votre rôti a également de l'importance. Privilégiez une cocotte allant au four ou n'importe quel autre plat muni d'un couvercle. Ce dernier va limiter l'évaporation de l'eau contenue dans la viande. Ainsi, vous obtiendrez un rôti tendre et moelleux. L'avantage en plus? Vous pouvez ajouter vos légumes dans votre cocotte. Un gain de temps et de goût puisque votre accompagnement aura baigné dans le jus de cuisson. De l'aluminium pour réussir son rôti
Si vous n'avez pas de plat allant au four avec un couvercle, cette astuce est une alternative. Salez, poivrez et huilez votre viande avant de l'envelopper dans du papier d'aluminium. Vous pouvez maintenant la mettre au four: l'aluminium va retenir l'humidité et permettre au rôti de cuire dans son jus. Roti de porc dans le jambon film. Une cuisson à basse température pour ne pas assécher la viande
Régler votre thermostat de four sur une température inférieure à 100° C empêche l'eau de s'évaporer.
1 h 45
Facile
Rôti de porc au vin blanc et jambon de parme
0 commentaire
1, 5 kg de rôti au carré
8 tranches de jambon de parme pas trop fines
8 gros oignons
2 boîtes de champignons coupés
200 ml de créme fraîche
1 bouteille de vin blanc sec
muscade
margarine
sel, poivre
1. Dans une cocotte, faites dorer le rôti, salez, poivrez, muscadez dans la margarine. 2. Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon de parme en petits morceaux, nettoyez et coupez les oignons en lamelles, égouttez les champignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Quand le rôti est bien doré des 2 côtés, ajoutez la préparation au rôti (champignons, jambon,... )
Comment préparer et cuire ses champignons? 4. Ajoutez le vin blanc, la bouteille entiére et couvrez. Laissez cuire pendant 1 h 30. Roti de porc au jambon et fromage - Recette Ptitchef. 5. En fin de cuisson, retirez le rôti et coupez-le pour servir. 6. Ajoutez la créme fraîche, mélangez pour que la créme fraîche se dissolve dans le mélange. 7. Servez trés chaud accompagné de croquettes. Astuces
Pour cette recette de Rôti de porc au vin blanc et jambon de parme, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation.
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