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Accueil > Recettes à base de pomme de terre > Recette de velouté de pommes de terre et chou-fleur
Un délicieux velouté à base de patates et chou-fleur
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Faites abstraction des soupes fades des hivers rigoureux et laissez vous surprendre par ce délicat velouté qui vous réconfortera sans culpabilité. Portions
Temps de Préparation
2 personnes
20 minutes
Temps de Cuisson
7 minutes
Ingrédients
1 petit
chou-fleur
3 grosses
pommes de terre
2
Vache qui Rit
2 cuillères à soupe
crème fraiche
1 pincée
sel
poivre
1 cuillère
"arôme Maggi" (facultatif)
Portions: personnes
Instructions
Coupez le chou-fleur en gros bouquets, puis lavez-les. Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes pour qu'elles puissent cuire simultanément avec les bouquets de chou-fleur. Dans une cocotte minute, versez environ ¾ de litre d'eau avec du gros sel, placez dans le panier de cuisson les ingrédients et laissez cuire 7 minutes afin qu'ils soient bien tendres. Une fois fois les ingrédients cuits, enlevez l'eau et mixez les puis ajoutez la « Vache qui rit », cela apportera du crémeux.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Lake Resorts
25 min
Facile
Velouté de pommes de terre, chou fleur et brocoli
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500 g de pommes de terre
300 g de chou fleur
300 g de brocoli
1 poivron rouge
50 g de fromage frais
crème fraiche
1. Pelez les pommes de terre. 2. Nettoyez puis, préparez le chou fleur, le poivron et le brocoli. 3. Dans une cocotte minute au feu, faites cuire tous ces légumes durant 10 min. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 4. Une fois cuits, mettez-les dans un grand saladier. 5. Ajoutez-y le fromage frais et 1 c. à soupe de crème fraîche. 6. Mixez soigneusement le tout au robot. 7. Salez et poivrez selon votre goût. 8. Servez. Astuces
Pour cette recette de Velouté de pommes de terre, chou fleur et brocoli, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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