Il faut respecter chaque métier. D'ailleurs, je travaille beaucoup avec des produits locaux mais je n'hésite pas à chercher plus loin des produits de qualité. " VINCENT LUCAS
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Vincent Lucas Chef
Vincent Lucas © Claude Prigent Vincent Lucas – Etincelles* à Sainte Sabine Le Bon (24) Ni les critiques ni les échecs ne lui font peur, bien au contraire… Depuis sa campagne d'adoption en Dordogne, le chef étoilé fait bouger les lignes à sa manière, avec comme moteur l'envie de faire bien, et surtout de faire « vrai ». Loin des faux-semblants et de toute forme de protocole, Vincent Lucas invente dans son restaurant Étincelles une cuisine sans complexe, métissée et introspective, une cuisine du voyage et de l'ouverture. Vincent Lucas est un homme qui essaie, élabore, ajuste. Petit garçon, il aimait tenter des expériences, culinaires ou non. Adolescent, ses professeurs à l'école hôtelière l'encouragent à s'orienter vers la cuisine. Son premier poste, à la Cantine des Gourmets à Paris, sera déterminant: « J'ai évolué très rapidement. Le chef me mettait en permanence au pied du mur, et ça me boostait », analyse Vincent Lucas. Le jeune homme poursuit son ascension avec déjà en tête l'objectif de lancer sa propre affaire.
Vincent Lucas Chef De Projet
L'emplacement a aussi pesé. « Quand j'ai repris, j'avais bon espoir que les travaux des Nouvelles Galeries se terminent. Cela nous aurait donné une belle visibilité. Mais là, avec ce chantier qui n'en finit pas … » Il a bien essayé de redresser la barre, en remplaçant le chef par exemple, ou alors en changeant la carte et le nom de l'établissement. C'était en mai dernier, en toute discrétion. « Je n'ai pas fait de pub autour car je ne voulais pas que le public focalise sur mon nom. » Exit le bistro gastro, place au poisson: le Repaire de Savinien devenait Arêtes et vous. Sans succès. C'est donc la mort dans l'âme qu'il a jeté l'éponge: « On n'a jamais gagné d'argent ici. Et je ne peux plus prendre sur les salaires d'Étincelles pour renflouer Arêtes et vous. " Pourtant, il reste « persuadé que cette affaire peut marcher. Il faut qu'elle soit tenue par un couple qui soit là tout le temps, avec une image bien définie. Des gens qui prennent du plaisir. » A VENDRE restaurant en centre ville de Bergerac, face aux anciennes nouvelles galeries, capacité 25 couverts.... — vincent lucas (@etincellesresto) January 4, 2017
Les avis des internautes
C'est le paradoxe d'Arêtes et vous.
Étincelles s'inscrit dans un complexe global, La Gentilhommière, où reçoit également dans ses chambres d'hôtes. Il est bien où qu'il soit: sa philosophie c'est de faire de son lieu de vie, un lieu de travail et non l'inverse. Bien que seul en cuisine, celui qui a fait ses classes auprès de Philippe Bardau, Nicolas Lebec, Raymond Blanc ou encore René Gillard, transmet et enseigne en étant très impliqué dans les formations de la FAFI, les étoiles de Mougins et se déplace beaucoup pour des démonstrations.
Extincteur Eau Pulvérisée avec additif de 6L neuf avec son support métallique Certifié NF / CE / EN3 / Homologué marine Durée de fonctionnement: 41s. Agent extincteur: 6L d'eau et de produit additif. Agent propulseur: Azote à 17 bars de pression. Capacité d'extinction: 21A-233B. Garantie: 2 ans
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Extincteur Eau Pulvérisée Avec Additif 6 Mois
Pression auxiliaire
Photos non contractuelles
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SIMPLE ET EFFICACE
La gamme PRIMA est conçue à partir de matériaux nobles et reyclables. Cet extincteur est simple et répond aux fonctions essentielles: éteindre un départ d'incendie en alliant la sécurité de l'utilisateur. La conception de la série PRIMA requiert le minimum de composants nécessaires au bon fonctionnement de l'appareil, pour diminuer les coûts. Bien sûr, il reste fidèle aux principes de fabrication inhérents à nos produits, et répond à l'ensemble des contraintes normalisées françaises et européennes. LES POINTS FORTS DE LA GAMME D'EXTINCTEUR PRIMA
Emulseur en pré-mélange biodégradable
Goupille métallique zinguée
Facilité d'utilisation avec flexible de 45cm
Diffuseur de grande qualité permettant une couverture optimale du foyer et une neutralité électrique
Percuteur en laiton
Tête en alumimium avec cataphorèse
Joint torique
** Garantie 12 mois**
Garantie
1 an 2 ans
Capacité
6 Kg / 6 litres
Type
Eau pulvérisée
Normes
Norme Française
Réf.
Conscient qu'une intervention rapide sur un départ de feu est importante voire vitale, la société des extincteurs PFI Protect France Incendie a donc développé pour vous la boutique d'achat en ligne Sécurishop! Idéal pour protéger votre famille, votre habitation ou votre entreprise, de jour comme de nuit. Sécurishop & PFI propose la gamme d' extincteur à eau + additif de la marque PFI. Ce tout nouveau produit combine la simplicité d'utilisation des extincteurs à pression auxiliaire et un rapport qualité/prix. Le tromblon permet de cibler la base du feu. La Bouteille est en Acier. L'extincteur est équipé d'eau avec additif et d'un Gaz propulseur en azote. Description du produit:
Les Avantages BOUTEILLE • Corps monobloc en alliage d'aluminium, peinture extérieure d'une résine polyester. GAZ • Azote. Stocké sous forte pression. FONCTION • Agit par étouffement sur les flammes d'un incendie. AGENT • Eau additivée. Produit une couche flottante qui isole les vapeurs et empêche l'oxygène de passer.