Si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que j'aime bien les paupiettes. Chez nous on appellait ça des « alouettes sans têtes ». Je ne vais pas vous (re)raconter mon histoire de chasse à l'alouette avec une carabine à plomb 5, 5mm (je crois)? Oui? Oui! Je n'ai jamais été un grand chasseur, et dans le cas des alouettes, elles avaient toutes leur chance de survivre. Avec ma carabine à plomb il fallait que je sois très près et l'alouette, qui vous appelle si vous ne la voyez pas, s'envolait quand j'était trop près pour elle mais trop loin pour avoir une chance de l'avoir. Comme elle n'allait pas loin à chaque fois, je faisait quelques kilomètres avant d'en tuer une! Donc, pour changer, voici une recette très différente des précédentes. Paupiettes achetées toutes prêtes. Paupiettes de porc pomme de terre sautées
Ingrédients
1 paupiette de porc par personne
4 à 5 pommes de terre de taille moyenne
1 cube de bouillon
20 cl d'eau
2 noisettes de beurre
2 c. à d'huile végétale
sel, poivre
Paupiettes de porc pomme de terre sautées 2
Préparation
Dans une poêle faites dorer les paupiettes de porc sur chaque face jusqu'à caramélisation.
Paupiette De Porc Au Four Pomme De Terre Au Four
Recette Paupiette de Porc Facile
Préambule:
Cette recette de paupiette de porc facile est idéale pour les débutantes ou les pressées, est simple et très rapide à réaliser. Elle sera délicieuse avec un riz parfumé nature, des tagliatelles fraîches au beurre ou une purée de pommes de terre maison parfumée à l'huile de truffe. Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Total: 75 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 paupiette de porc
1 barquette de lardons fumés
4 tomates découpées en dés
1 oignon blanc finement émincé
1 verre à liqueur de vin blanc sec
1 branche de thym
1 c. à soupe de maïzena
1 verre d'eau
1 feuille de laurier
beurre
sel
poivre
Préparation de la recette Paupiette de Porc Facile étape par étape:
1. Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes dans un peu de beurre. 2. Lorsqu'elles sont rôties sur toutes les faces, ajouter l'oignon émincé, puis faire caraméliser en remuant régulièrement. 3. Ajouter ensuite les lardons fumés et mélanger. 4. Verser le vin blanc en remuant et raclant le fond de la cocotte pour décoller les sucs de cuisson.
Paupiette De Porc Au Four Pomme De Terre Arms
Par Chef Damien
De délicieuses paupiettes maison, accompagnées d'une petite sauce.. Simple mais efficace! Ingrédients
(4 personnes) Pour la sauce Matériel
Ficelle à rôtir
Matériel Préparation
1 Déposez les escalopes de porc sur un papier sufurisé, puis recouvrez-les d'un second papier sulfurisé. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie. Répétez l'opération. 2 Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, avec l'ail haché, poivrez, ajoutez le persil haché et mélangez à la main. 3 Quadrillez vos escalopes de porc avec un couteau (n'appuyez pas trop fort), salez et poivrez. 4 Déposez une noix de farce au centre de l'escalope et repliez les bords pour en faire une jolie paupiette. 5 Enveloppez-les ensuite de fines tranches de lard fumé et ficelez. 6 Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et déposez vos paupiettes (côté fermeture en dessous). Colorez chaque face à feu vif. 7 Déglacez ensuite avec un peu de vin blanc sec, couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes. 8 En fin de cuisson, retirez les paupiettes de la cocotte et gardez la cocotte et son jus, pour faire la sauce.
Il s'agit en fait d' escalopes de filet de porc, farcies à la chair de porc, au lard fumé et à l'emmenthal français. Pour ne pas masquer les saveurs de ce produit déjà préparé, j'ai opté pour une petite sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne, tout simplement. Pour 2 personnes (affamées, les paupiettes sont vraiment copieuses): 2 paupiettes de porc à la montagnarde 1 échalote 1noix de beurre 1 cs d'huile 10 cl de vin blanc sec 40 cl d'eau 2 cs de moutarde à l'ancienne 15 cl de crème liquide 2 cc de fond de veau déshydraté sel, poivre Dans une cocotte minute, faire dorer les paupiettes dans le beurre et l'huile. Ajouter l'échalote émincée puis déglacer avec le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter l'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 25-30 min à partir du chuchotement de la soupape. Dans un bol, mélanger le fond de veau avec la crème et la moutarde et verser le tout dans la cocotte. Laisser épaissir quelques minutes et servir avec des tagliatelles. Ici mes paupiettes manquent un peu de cuisson (la chair est un peu trop rosée) mais la farce est généreuse et bien goûteuse, un délice!
Le chapeau haut de forme se décline dans un style Steampunk lorsqu'il est personnalisé avec des accessoires Steampunk type lunettes de soudeur, engrenages, rouages et chaînes métalliques. Le mini chapeau Steampunk est également un accessoire de premier choix pour une femme aristocrate. Le chapeau en feutre est un élément à part entière d'une tenue victorienne, pour un gentleman qui se respecte. Pensez à compléter votre déguisement avec une cravate ou un nœud papillon, des bretelles, des lunettes de soleil ainsi qu'une redingote en queue-de-pie ou un smoking. Ces accessoires de mode créent une esthétique rétro futuriste unique. Le chapeau engrenage ou origine pour une personnalité plus décalée
Les modèles steampunk origine et steampunk engrenages conviendront parfaitement pour un personnage représentant une personnalité décalée et alternative type savant-fou, ragamuffin ou baroudeur. Les déguisements Steampunk représentant ces personnages doivent impérativement posséder un chapeau Steampunk.
Coucou! Désolé de l'indisponibilité du forum ces derniers temps. La situation actuelle n'a pas été très facile et ça a mis plus de temps que prévu. Mais ça y est! C'est revenu! La récupération de mot de passe est toujours indisponible (un soucis d'hébergeur), mais vous pouvez contacter la page Facebook "" qui vous aidera pour une réinitialisation manuelle du mot de passe. Khin
(29/11/2020)
Haut de forme
Morgana BlackWings
Messages: 139 Inscription: 13 juillet 2013, 13:04
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J'ai fait ça dernièrement et j'aimerais avoir vos avis sur le rendu. Je n'avais rien de particulier en tête, ça a pris forme au fur et à mesure que j'assemblais les pièces. Dernière modification par Morgana BlackWings le 10 février 2015, 23:00, modifié 1 fois. captain Inspire
Messages: 367 Inscription: 01 janvier 2015, 16:25
Re: Haut de forme
Message
par captain Inspire » 09 février 2015, 01:07
Ce chapeau s'il doit avoir un côté steampunk, n'est pas dans sa technologie, mais dans sa modernité sociale.
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