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Reference:
19. 364. 04
Expédition prévue le 09/06/2022
Rideau occultant pour hublots 690 X 180 mm maximum
26, 99 €
TTC
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Frais de port offerts à partir de 99€ d'achat en Point Relais. (Hors produit volumineux)
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Description
Détails du produit
Questions
Montage rapide à ventouse. Avec housse de rangement. Référence Photo Article Dimensions externes mm Indiqués pour panneaux de pont maxi mm Indiqués pour hublots maxi mm 19. Rideau rond pour hublot film. 01
600x600
520x520
19. 02
800x800
720x720
19. 03
400x300
350x250
700x250
690x180
Marque
WATERLINE DESIGN
Reference
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Rideau occultant pour hublots 690 X 180 mm maximum
Une machine conçue pour la fabrication du chocolat plastique, des pâtes sucrées, de la pâte d'amande et pour de nombreux types de pâtes, du massepain à la pâte brisée
Elle est dotée d'une goulotte modélisée et téflonnée avec des rouleaux neutres en résine, conçus pour faciliter le glissement de la pâte. Laminoir à pâte professionnel electricien. details
Profondeur: 48-56 cm
Poids: 22-25-41 kg
Longueur: 42-52-72 cm
Description
Laminoir à pâtes - Fornitalia - 2300/MC
Laminoir à pâtes d'azucar est une machine conçue pour la fabrication du chocolat plastique, des pâtes sucrées, de la pâte d'amande et pour de nombreux types de pâtes, du massepain à la pâte brisée. Cette machine est équipée d'une entrée indépendante unique avec possibilité de régler l'épaisseur de la pâte de 0 à 4 mm avec un levier confortable, robuste et pratique. Les laminoirs à pâte IGF pour pâtisseries sont les meilleurs pour votre entreprise et ont été conçus pour fonctionner avec du chocolat en plastique, de la pâte à sucre et de la pâte d'amande.
Laminoir À Pâte Professionnel Electricien
Attention: Avec une petite façonneuse il faudra effectuer un quart de tour de la pâte pour obtenir une forme ronde. Pour pizza, pain ou pâtisserie
Réglage épaisseur et diamètre
Verticale
Idéale production occasionnelle
La formeuse
La formeuse à pizza est une presse équipée de deux plaques qui chauffent et écrasent les pâtons pour leur donner la forme et le diamètre souhaité. Ce type d'appareil est extrêmement simple d'utilisation et convient parfaitement aux besoins d'un professionnel qui a un gros rythme de production. A savoir: Le fait de chauffer légèrement la pâte lors du formage permet de la rendre plus croustillante. Laminoir à pâte professionnel plombier. Chauffe et écrase la pâte, ce qui la précuit légèrement
Permet de faire automatiquement des bords relevés ou plats
Adapté aux grosses productions de pizzas
Utilisable par tous
Pré-cuisson = pâte plus croustillante
Quelles dimensions choisir pour son matériel d'étalage de la pâte? Les dimensions de la machine choisie dépendront du type de produits que vous élaborez et de leur diamètre.
14
Le tourage: Fleurer le plan de travail...
15.. disposer la détrempe face à soit. 16
Aplatir avec les doigts les 4 pointes de la boule de pâte. 17
Abaisser la pâte en respectant la forme en croix. 18
Laisser le centre plus épais. 19
Placer au centre le beurre de tourage remis à température ambiante. Le façonner en un rectangle aux dimensions de la pâte de façon à ce qu'il couvre correctement le centre de la pâte. 20
Rabattre un côté de la détrempe sur le beurre. 21
Rabattre le côté opposé. 22
Rabattre ensuite le côté droit...
23.. faisant bien jointer les bords sur les bords. 24
Veiller à chaque fois à retirer l'excédent de farine...
25.. pour finir rabattre le côté gauche. 26
Une fois le beurre emprisonné, taper avec un rouleau à pâtisserie de façon à bien répartir le beurre à l'intérieur de la détrempe. Il faut cependant garder une forme bien carrée au pâton. 27
Abaisser la pâte dans la longueur...
28.. veillant à ce que le beurre ne perce pas la détrempe. Laminoir à pâte professionnel http. Former un long rectangle de 1 cm d'épaisseur environ.
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Découvrez notre merveilleuse sélection de laminoir pour travailler vos pâtes à la perfection. Envie d'en savoir encore plus sur l'utilisation d'un laminoir professionnel? Alors téléchargez notre guide. Laminoir à pâtes - Fornitalia - 2300/MC. Produits liés à ce guide
Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
Selon la capacité et la puissance dont vous avez besoin, vous choisirez votre four de boulangerie parmi les modèles variés que proposent les marques spécialisées comme Guyon*, Map*, Tibiletti*, four Europa*, Lainox* oracle*. Pains, croissants, chocolatines, baguettes doivent cuire à la bonne température et pendant la bonne durée. Si vous comptez servir des pizzas, il vous faudra un four à sole a accumulation de température ou four à pizza à sole tournante pour avoir une cuisson parfaite rapidement en respectant votre produit. Le travail de la pâte exigera que vous ayez un pétrin boulangerie professionnel pour améliorer votre rendement. Votre Spécialiste de l'équipement de matériels de Restauration, Hôtellerie, Café, Bar etc. De même l'emploi d'un batteur mélangeur professionnel est très utile. Ce robot multitâche muni d'un variateur de vitesse, permet de réaliser selon les besoins, des mousses, des crèmes, de la chantilly ou des blancs en neige. Une fois réalisée la pâte, elle doit lever dans une armoire de fermentation, encore appelée chambre de pousse, où la température et l'humidité sont contrôlées.
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La gamme BERTRAND PUMA est composée de modèles de feuilles de pâte à poser sur une table (Cadet et Junior) et de modèles à poser au sol (Senior). Ces pétrins sont équipés d'une ceinture en polyester... À VOUS LA PAROLE
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