Le grand évènement de la marque de rhum Don Papa, en cette fin d'année 2014, c'est la sortie de sa version Don Papa 10 ans dans la continuité de sa version classique en 7 ans. Nous avons été parmi les premiers à être dans la confidence du lancement de cette cuvée préparée dans le plus grand secret depuis quelques mois. Je vous l'ai dévoilé sur notre page Facebook dès le mois de septembre, et j'avais sincèrement hâte de découvrir cette énigmatique bouteille de Don Papa tout de noir vêtue. C'est donc avec une grande excitation que je me suis rendu au salon Club Expert cette année pour mettre la main sur ce Don Papa 10 ans si confidentiel. Je me suis donc dirigé tout droit sur le stand Don Papa ou j'ai d'ailleurs été reçu par S. Rhum don papa 10 ans 1. Carroll fondateur de la marque Don Papa aux Philippines. Il est grand temps maintenant de découvrir ce Don Papa
Don Papa 10 ans est et restera une édition limitée, c'est un assemblage des meilleurs fûts sélectionnés après 10 ans de vieillissement sur l'Ile de Negros.
Rhum Don Papa 10 Ans 1
Rhum vieux - Vieilli en fûts de Bourbon - 10 ans d'âge
Assemblage de différents fûts de rhum, distillés en colonne est ensuite vieilli dans des fûts de chêne américain rebrûlés pour lui donner rondeur et souplesse. NEZ: intense, fruits secs, cacao
BOUCHE: riche, épicée, chêne
FINALE: longue, cacao, vanille
Negros fait partie des plus grandes îles de l'archipel des Philippines. Depuis le XIXe siècle, elle est aussi connue pour être le berceau philippin du sucre. Les colons espagnols vont en effet très vite comprendre que sa topographie et son sol volcanique sont particulièrement bien adaptés à la culture de la canne à sucre. Rhum don papa 10 ans édition limitée. Aujourd'hui encore, avec 450 000 hectares plantés, soit plus de la moitié de la superficie arable de l'île, elle s'impose comme le plus gros producteur du pays. D'ailleurs, à l'époque de la récolte, d'octobre à avril, la circulation est intense: les routes sont encombrées de nombreux camions conduisant leur chargement à la sucrerie. On comprend aisément pourquoi Stephen Carroll a élu domicile sur cette île, également appelée "Sugarlandia", pour élaborer son rhum.
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