Recette de Gâteau au yaourt diététique au son d'avoine | Recette | Gateau yaourt, Recette gateau au yaourt, Recette gateau
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Gâteau au yaourt et son d'avoine
100g de farine complète T110 de blé ou d'épeautre
150g de son d'avoine
1 sachet de levure à gâteaux de préférence sans phosphates (en boutiques bio)
6 cuillerées à soupe de sirop d'agave
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
3 œufs
2 pommes
1 citron bio ou non traité
Préparation: 7 minutes
Cuisson: 35 minutes
Recette:
Préchauffer le four à 180°C. Presser le citron et râper son écorce, ou le passer entier à la centrifugeuse puis récupérer le jus. Eplucher les pommes et les couper en tranches. Réserver. Dans un saladier, mettre la farine, le son d'avoine et la levure. Bien mélanger. Faire un puits, ajouter tous les autres ingrédients sauf les pommes, puis mélanger la pâte au fouet et incorporer les tranches de pomme. Verser dans un moule (de petite taille 13 à 15 cm de diamètre maxi), puis cuire 35 minutes. Ingrédients:
2 œufs entiers
2 blancs d'œufs
3 cuil. à soupe de son d'avoine
2 cuil. à soupe de son de blé
1 yaourt nature ou aromatisé 0% sans sucre ajouté
1 demi-sachet de levure
3 cuil.
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J'espère que cette recette Thermomix vous donnera envie de remettre ce grand classique sur la table du goûter! Le gâteau maison au Thermomix par excellence
Car le gâteau au yaourt, c'est LE gâteau maison par excellence. Celui que vous ne trouverez jamais dans un restaurant ou une pâtisserie, mais que tout le monde apprécie. Quoi de plus simple, bon marché et facilement customisable qu'un classique gâteau au yaourt? (vous trouverez d'ailleurs de nombreuses idées de variantes dans la recette ci-dessous. ) Mordre dans une part de ce gâteau au yaourt me renvoie immédiatement à l'école primaire. Quand de gentils parents d'élèves ( en fait, plutôt des mamans, mais les temps changent! ) remettaient discrètement à la maîtresse un gâteau enfermé dans une maxi-boîte Tupperware pour qu'on fête en classe l'anniversaire de leur progéniture. A vrai dire, ce sont les rares souvenirs de primaire qui me restent! Et vous, ça vous évoque des souvenirs, le gâteau au yaourt? Vous pouvez également aller jeter un oeil du côté de mon quatre-quarts et de toutes mes recettes de gâteaux au Thermomix!
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Voici cependant deux conseils à suivre si jamais vous tentez cette méthode: - N'utilisez pas la quantité de levure prévue pour la pâte, cela empêcherait votre gâteau de lever de façon régulière à la cuisson. Utilisez un peu de levure en plus. - N'ayez pas la main trop lourde sur la quantité. Même s'il est discret, la levure chimique a tout de même un goût. Utilisée à trop forte de dose, la levure peut gâcher les saveurs de votre gâteau. Nos coups de
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Le son d'avoine? C'est l'aliment star du régime Dukan. Un ingrédient minceur par excellence au formidable pouvoir rassasiant. On peut le saupoudrer dans des yaourts ou l'incorporer dans toutes sortes de préparations gourmandes. Découvrez, en avant première, 5 recettes extraites du nouveau livre de Pierre Dukan "6 jours avec moi. Objectif: moins 10 kg". Écrit par
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Publié le 8/03/2013 à 18h31, mis à jour le 4/02/2015 à 22h26
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Gâteau au yaourt
Crédits: Caradine-Mary Erhardy Ingrédients: 2 œufs entiers 2 blancs d'œufs 3 cuil. à soupe de son d'avoine 2 cuil. à soupe de son de blé 8 doses de Protifar ou poudre de protéines neutres (facultatif) 1 yaourt nature ou aromatisé 0% sans sucre ajouté 1 demi-sachet de levure 3 cuil. à soupe d'édulcorant de cuisson Arôme Dukan au choix (arôme noisette, arôme vanille Bourbon, arôme fleur d'oranger, arôme amande amère... ). Préchauffez votre four à 200 °C.. Mélangez tous les ingrédients entre eux.. Disposez la préparation dans un moule à cake en silicone et faites cuire au micro-ondes environ 8 min ou au four 25 minutes à 180 °C.. Vérifiez la cuisson à la sortie en glissant une pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
C'est ainsi qu'il découvrit le muesli et le préconisa dans les régimes qu'il proposait aux patients de sa clinique, puis le bircher s'est rapidement répandu dans la population suisse. Au niveau international, il a été au départ surtout connu dans les milieux « santé », puis sportifs, particulièrement de montagne (c'est un petit déjeuner traditionnel dans maints restaurants himalayens à la suite de la venue en masse des trekkers); il est maintenant partout répandu. Par ailleurs, les cercles végétariens l'ont aussi adopté, ce qui a contribué à son succès grâce au mouvement hippie [ 2]. Il est aujourd'hui présent jusqu'aux grandes tables de l'hôtellerie de luxe [ 3]. Recette originale [ modifier | modifier le code]
Voici la recette originale du docteur Bircher, pour une personne:
faire tremper pendant 12 heures 1 cuillère à soupe rase de flocons d'avoine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide [ 4], [ 5];
ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de lait condensé sucré;
mélanger avec 200 g de pommes (non traitées) râpées (y compris la peau et les pépins);
saupoudrer d'une cuillère à soupe de noisettes ou d'amandes râpées.
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