Contenu du sachet: 12+1 chocolats noirs fourrés à la liqueur d'eaux de vie de Poires Williams. Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, sucre inverti, beurre de cacao, alcool, eaux de vie poire Williams 6%, arôme, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille Cacao: 51% minimum dans le chocolat. Contient du soja. Peut contenir des traces de noisettes et lait. Extrait de poire williams. Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes: Pour 100 g Valeur énergétique 1935 kJ - 463 kcal Matières Grasses 23 g dont acides gras saturés 15 g Glucides 57 g dont sucres 45 g Protéines 4, 5 g Sel 0, 02 g Conservation des chocolats liqueurs: Les chocolats liqueurs se conservent idéalement à une température comprise entre 16 et 18°c, éloignés de toutes sources d'humidité. De plus pour préserver le fondant et la saveur de vos chocolats, il est conseillé de ne pas les stocker à côté d'aliments et produits dégageant une forte odeur. Livraison: Votre commande est expédiée par Colissimo/La Poste ou UPS (professionnels uniquement), dans un délai de 48 à 72 heures (hors jours fériés et week-end) après départ de notre boutique.
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Contenu du sachet: 9 chocolats noirs fourrés à la liqueur d'eaux de vie de Poire Williams. Ingrédients: Sucre, sucre inverti, pâte de cacao, beurre de cacao, Eau de vie poire Williams (4. 4%), alcool, arôme, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille. Cacao: 51% minimum dans le chocolat. Arôme poire Williams 50 % vol. 1 L. Contient du soja. Peut contenir des traces de noisettes et lait. Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes: Pour 100 g Valeur énergétique 1935 kJ - 463 kcal Matières Grasses 23 g dont acides gras saturés 15 g Glucides 57 g dont sucres 45 g Protéines 4, 5 g Sel 0, 02 g Ce produit contient 9 portions 1 portion = 1 pièce Conservation des chocolats liqueurs: Les chocolats liqueurs se conservent idéalement à une température comprise entre 16 et 18°c, éloignés de toutes sources d'humidité. De plus pour préserver le fondant et la saveur de vos chocolats, il est conseillé de ne pas les stocker à côté d'aliments et produits dégageant une forte odeur. Livraison: Votre commande est expédiée par Colissimo/La Poste, dans un délai de 48 à 72 heures (hors jours fériés et week-end) après départ de notre boutique.
Les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Extrait de poire williamson. La poire Williams apporte en moyenne 54, 10 calories (kcal) pour 100 g soit 228 kJ. Une poire Williams pèse en moyenne 120 g, soit un apport énergétique de 64, 92 kcal. TABLEAUX DE COMPOSITION
Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la teneur, les valeurs minimales et maximales, ainsi que le pourcentage des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) pour 100 g net de poire Williams crue, sans peau (excepté le tableau des polyphénols qui porte sur des variétés de poires inconnues, sans peau).
Absence de matières premières ou dérivés d'origine animale. En savoir plus
Largement utilisés dans les métiers de bouche depuis de nombreuses années, cet arôme vous apportera gain de temps, créativité et régularité dans toutes vos préparations. Dosage: 0, 1 à 1% de la préparation selon les arômes (entre 1 et 10 g par kg). Cet arôme est très concentré. William Poire, mon histoire - William Poire - Ouvrage aux Editions du Petit Pavé. Vous pouvez doser soit de façon instinctive de la même façon que vous salez une sauce: vous versez quelques gouttes d'arôme dans la préparation et vous rectifiez suivant le résultat. Ou bien de façon méthodique en suivant les indications ci-dessous. Le dosage moyen est de 0. 5% (5g par kg ou 5ml par litre de préparation). A titre indicatif une cuillère à moka fait entre 2 et 4ml, une cuillère à café entre 4 et 6 ml et une cuillère à soupe entre 8 et 12 ml. L'étiquette mentionne une fourchette de dosage en fonction de chaque arôme (un arôme menthe n'aura pas le même dosage qu'un arôme framboise). Cuisson: augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson.
Notre produit en quelques mots
Région de production
Rhône-Alpes, Provence Alpes Côte-d'Azur
Découvrir la poire williams
La poire serait originaire comme beaucoup de fruits, d'Asie Centrale. Sa culture aurait commencé en Chine plus de 4 000 ans avant notre ère. Mais il faudra attendre le XVIIIème siècle pour voir se développer les variétés sucrées et fondantes à l'origine de nos poires actuelles. Extrait de poire williams blog. La poire Williams porte le nom du jardinier anglais qui a fait connaître cette variété. Aujourd'hui, la Williams est la variété la plus cultivée dans le monde. Sa chair est fine, fondante, juteuse, sucrée et très parfumée. Comment la consommer? Quand les poires sont mûres et de bonne qualité, il n'est pas nécessaire de les peler car les propriétés nutritives du fruit sont concentrées dans sa peau. La poire Williams supporte bien la cuisson et se marie très bien à la volaille (canard, pintade, gibier à plumes), au fromage (chèvre, Roquefort), aux épices, au chocolat noir, à la menthe, au romarin et à la sauge.
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Chérie, j'ai rétréci les gosses
7 February 1990
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