Je vous propose une recette de gâteau aux pommes qui à eu un succès fou auprès de mes invités: ce délicieux dessert aux pommes et à la crème pâtissière pourrait facilement être confondu avec une tourte sucrée bien gourmande et fondante en bouche. Gâteau avec des pommes et crème pâtissière facile
La pomme est le fruit star de l'automne. Avec toutes les différentes variétés c'est le fruit à consommer sans modération. Crue ou cuite la pomme se révèle être un très bon allié de notre santé. Elle fait fureur en tarte mais également en gâteau. Gâteau aux pommes fondantes à la crème patissière. Pour ce gâteau pâtissier, les pommes seront découpées et préalablement cuites à la poêle parfumée à la cannelle et au beurre. Elles seront ensuite déposées sur un fond de pâte étalée et recouverte d'une crème pâtissière maison et pour finir, je râperai 1/3 de ma pâte sur toute la surface de la crème pâtissière ce qui donne ce bel effet visuel. A la découpe on aura un beau mélange des textures et des goûts avec ces trois couches. C'est encore une fois un gâteau simple et facile à faire.
- Feuilleté pomme crème pâtissières
- Feuilleté pomme crème pâtissière facile
- Feuilleté pomme crème pâtissière légère
- Feuilleté pomme crème pâtissière marmiton
- Plan de campagne ouverture jour férié 2
- Plan de campagne ouverture jour fériés
Feuilleté Pomme Crème Pâtissières
de course
Ingrédients
3 Pâtes feuilletées 6 Pommes 6 Bâtons de cannelle 40 g Farine 50 g Beurre 25 g Flocons d'avoine 40 g Cerneaux de noix 2 cuil. à soupe Sucre en poudre 4 cuil. à soupe Sucre roux en poudre 1 Jaune d'oeuf 6 cuil. à soupe Sauce caramel Calories = Elevé
Étapes de préparation
Étalez vos pâtes feuilletées et prélevez 6 disques de 22 cm de diamètre. Hachez les cerneaux de noix. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre en morceaux, les flocons d'avoine, le sucre et les cerneaux de noix hachés jusqu'à l'obtention d'un crumble. Pommes pâtissières rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Ôtez le trognon de vos pommes à l'aide d'un vide-pomme. Agrandissez légèrement la cavité. Pelez vos pommes. Déposez vos pommes au centre de vos disques de pâtes. Farcissez les cavités avec votre crumble aux noix. Plantez au centre un bâton de cannelle. Enfermez vos pommes dans les disques de pâte feuilletée. Déposez vos pommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Dorez vos pommes au jaune d'œuf au pinceau de cuisine.
Feuilleté Pomme Crème Pâtissière Facile
Recettes
Recette de tarte
Tarte aux amandes
Tarte au chocolat
Tarte aux pommes à la crème patissière/ amande et chocolat miam miam
Très bonne tarte aux pommes caramélisées et à la crème pâtissière. C'est croustillant dessous et moelleux dedans, alors laissez-vous tenter. Ingrédients
4
1 pâte feuilletée
3-4 pommes
quelques pépites de chocolat
2 cas d' amandes effilées
500 ml de lait
2 jaunes d' oeuf
4 à 5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d'arôme de votre choix amande
4 cuillères à soupe de maïzena
Préparation
Pour la crème pâtissière: Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer pour que se soit bien homogène. Feuilleté pomme crème pâtissière légère. Puis verser dans une casserole que vous laissez revenir. Bien mélanger pour pas que ça forme des grumeaux et ceux jusqu'à épaississement. Une fois épaissit c'est prêt! Pour la tarte: Déplier votre pâte feuilletée, la mettre a pré-cuire au four. Éplucher vos pommes et les couper finement. Une fois que tout est prêt, sortez votre pâte du four, verser la crème pâtissière dessus, ajoutez les pommes en étoiles histoire que ça fasse jolie, parsemez de pépites de chocolat et d'amandes effilés.
Feuilleté Pomme Crème Pâtissière Légère
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1 Pâte sablée 5 Pommes 2 cuil. à soupe Jus de citron 50 cl Lait 1 gousse Vanille 4 Jaunes d'oeuf 100 g Sucre 40 g Maïzena
Étapes de préparation
Étalez la pâte sablée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et placez au frais. Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en lamelles et arrosez-les de jus de citron. Préparez la crème pâtissière: versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Portez à frémissement puis ôtez la casserole du feu et couvrez. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la Maïzena. Feuilleté pomme crème pâtissière marmiton. Versez doucement le lait chaud filtré tout en fouettant puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de fouetter. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Versez la crème pâtissière sur la pâte puis répartissez les lamelles de pommes.
Feuilleté Pomme Crème Pâtissière Marmiton
Beurrez un moule à gratin et versez-y la crème chaude. Déposez les quartiers de pommes en les enfonçant légèrement et saupoudrez avec le reste du sucre. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210° puis passez le plat quelques minutes sous le gril. Laissez tiédir avant de servir. Astuces et conseils pour Pommes pâtissières
Un dessert à faire toute l'année, puisque la saison des pommes est très longue, à moins que vous ne préfériez les remplacer par des poires. Feuilleté pomme crème pâtissière chocolat. Ce sera tout aussi délicieux. Vous obtiendrez plus de jus, en passant les oranges, les pamplemousses ou les citrons 20 secondes dans le four à micro-ondes réglé sur puissance maxi. Gardez les blancs d'oeufs qui ne sont pas utilisés dans cette recette. Congelez-les, sans oublier d'indiquer sur une étiquette la quantité de blancs d'oeufs contenue dans le sachet de congélation. Vous pourrez ainsi les décongeler et les utiliser pour faire de savoureuses meringues. Lavez toujours les agrumes, avant d'en prélever les zestes, même lorsqu'ils ne sont pas traités.
La fameuse galette aux pommes. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1 h
1
Crème pâtissière. Dans une casserole, mettez le lait, les grains de vanille et la gousse et faites chauffer à feu doux. Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la maïzena, vous devez obtenir un mélange homogène. 2
Versez la moitié du lait/vanille dans votre cul de poule et mélangez pour décoller votre mélange oeufs/sucre/farine/maïzena, puis remettez le tout dans la casserole. Chauffez à feu doux en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse. Coupez le feu et ajoutez le beurre, mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis laissez refroidir. 3
Mélange au pommes. Épluchez votre pomme et découpez-la en tout petits morceaux, mélangez avec la compote de pommes. 4
Montage. Recette Tarte aux Pommes Feuilletée à la Crème Pâtissière - YouTube. Mélangez ensuite la crème pâtissière à la compote/morceaux de pommes, et laissez reposer une quinzaine de minutes. Directement sur votre plaque de four déposez une feuille de papier sulfurisé avec la première pâte feuilletée (si vous la faites vous-même, étalez-la et découpez un cercle avec un cercle à pâtisserie d'environ 28/30 cm).
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