De 1960 à 1964, une récession économique survient. Les produits agricoles se vendent mal. À partir de 1964, une partie des fruitières de village est fermée et toute la production de la commune est rassemblée à la fruitière du chef-lieu qui prend le nom de Coopérative laitière de Haute-Tarentaise. COOP DE BOURG ST MAURICE. L'AOC Beaufort n'est obtenue qu'en 1968 (aujourd'hui AOP) libre et gratuite durant les horaires d'ouverture du magasin. +33(0)4 79 07 08
Infos techniques Lat: 45. 6199808 Lng: 6. 7705822
1 an
Coopérative Laitière Bourg Saint Maurice Google Maps
Une pause ludique, culturelle et gourmande. Description
C'est au cœur de Bourg-Saint-Maurice, berceau du Beaufort AOP, que l'on découvre le nouveau visage de la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise, entièrement rénovée. Offrez-vous une visite exclusive dans l'espace muséal de 300 m2 sur deux étages. Une visite ludique consacrée à la Haute Tarentaise et au Beaufort AOP. On saura tout sur ce fromage, de la fabrication à la dégustation à travers des animations exclusives: films en réalité virtuelle, vache à traire, tablettes numériques …! Découvrez sa nouvelle boutique et son espace restauration LA TABLE DE LA COOP vous accueille dans une atmosphère cosy pour vous faire découvrir notre Beaufort et tous ses produits dérivés. Période d'ouverture
Du 01/01/2020 au 22/10/2021 de 9h30 à 19h30. Fermé samedi et dimanche. Coopérative laitière bourg saint maurice rhone alpes france. Aux horaires d'ouverture du magasin. Du 23/10 au 07/11/2021
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 8h à 19h. Le dimanche de 8h à 18h. Du 08/11 au 31/12/2021 de 9h30 à 19h30.
Coopérative Laitière Bourg Saint Maurice Piscine
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Coopérative Laitière Bourg Saint Maurice Rhone Alpes France
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Coopérative Laitière Bourg Saint Maurice Sur Moselle
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Située à Bourg Saint Maurice, la coopérative réunie 52 producteurs qui mettent leur passion au service du Beaufort AOP. Un bâtiment de la Coopérative est intégralement dédié à la valorisation de ce fromage d'exception avec un espace d'exposition, une boutique et un espace de dé y découvrirez la longue histoire de ce fromage dont voici quelques dates: À l'époque romaine, Pline faisait l'éloge des différents fromages de Tarentaise et vantait la qualité des vaches laitières. Au XIXe siècle, l'agriculture et l'élevage sont encore les principales ressources de la vallée de Haute-Tarentaise. VISITE PRIVEE. Fabrication du beaufort dans la coopérative laitière new-look de Bourg-Saint-Maurice. En 1888 est constitué le Herd-book de la race tarine (description officielle des caractéristiques des races bovines). En 1894, une fruitière-école est créée à Bourg Saint Maurice qui a pour fonction de former au métier de fromager. Le terme "fruitière" signifie: fruit, résultat du travail en commun d'un village ou d'un hameau. Dans chaque hameau et au bourg, les éleveurs se regroupent et créent des fruitières pour fabriquer le fromage.
La production dominante (un seul choix possible):
Fromages / Produits laitiers
Ouverture en saison de 8h30 à 12h30 et 14h00 à 19h00, 7 jours sur 7
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Gaël Machet
Beaufort AOP.
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