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Page mise à jour: 29 mai 2022, 23:07
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à soupe de persil. Faites sauter régulièrement afin que l'ail n'accroche pas au wok et laissez à nouveau 5 min sur le feu. Salez et poivrez. Dans le même temps, essuyez les filets de poisson avec un papier absorbant, salez-les et farinez-les de toutes parts sans excédent. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et mettez les filets de poisson à cuire 3 à 4 min par face selon l'épaisseur des filets. Tout le temps de la cuisson, arrosez-les du beurre fondu. Déposez la julienne de légumes dans votre plat de service et disposez les filets de poisson avec le beurre de cuisson sur le dessus. Poivrez, arrosez d'un filet de jus de citron et parsemez de persil haché. Servez ce plat de filets de poisson poêlés et julienne de légumes dès la fin de la préparation. Filets de lieu à la provençale : recette de Filets de lieu à la provençale. Régalez-vous! Navigation de l'article
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Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes, à couvert. Dès que le lieu noir est cuit (sa chair se sépare d'elle-même comme le cabillaud) retirez-le et réservez au chaud. 3. Déglacez à nouveau avec le reste d'eau et laissez bien réduire. Ajoutez le reste du curry et terminez avec le lait de coco. Mélangez bien en raclant le fond de la sauteuse. Dès que le curry de coco est bien réduit, il ne vous reste plus qu'à dresser. 4. Déposez un filet de lieu noir par assiette et versez votre sauce au curry de coco par dessus. Pour finir, déposez un peu de coriandre sur le dessus de votre filet de lieu noir au curry pour la déco et dégustez. Filet de lieu poele au. Astuces
Réalisez votre filet de lieu noir au curry bien chaud accompagné de riz blanc. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Facile
Bon marché
Par FranceAgriMer
Champignon et poisson, duo réussi. Ingrédients
4 personnes
4 filets de lieu noir
200 g de champignons de saison
30 g de beurre
2 citrons jaunes
1 botte de ciboulette
1 filet d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre gris
Matériel
Poêle
Presse-agrumes
Préparation
Préparation: 25min
Cuisson: 10min
1 Coupez les citrons en deux et pressez-les. Rincez et épluchez les champignons, si nécessaire. Filet de lieu poele du. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive, le beurre, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélangez en cours de cuisson. 2 Salez et poivrez. Ajoutez les filets de lieu noir, et faites cuire le poisson 5 minutes de chaque côté. Servez. Commentaires
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