On vous accueille
Nous sommes vraiment fiers de vous présenter notre entreprise familiale, l'Érable Rouge! Ici, on offre plusieurs services aux visiteurs tels qu'une cabane à sucre, un bistro, une boutique et même des sentiers glacés! Notre boutique vous accueille pour vous faire découvrir plusieurs produits faits maison: saucisses, pâtés, tartes au sirop d'érable, de même que nos délicieux fromages! Dans un avenir rapproché, une fromagerie s'ajoutera à l'arrière des installations, ce qui nous permettra de produire nos fromages directement sur place. Fraîcheur assurée! Lorsque l'hiver s'installe, notre érablière vous offre 5 km de sentiers glacés. Patiner dans un décor féérique, avouez que c'est merveilleux! DOMAINE DE LA FORET » CHAMBRE ERABLE ROUGE. De plus, un foyer extérieur est à votre disposition quand vient le temps de vous réchauffer un peu... #lebonheurestproche! On a vraiment hâte de vous rencontrer!
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Domaine De L Érable Rouge Samedi 3 Et
Appellation: CHABLIS
Commune: Chassignelles
Couleur: Blanc
Millésime: 2018
Région: Bourgogne
Producteur: Delphine et Julien BON
Cépage: 100% Chardonnay
Terroir: alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses renfermant des fossiles marins. De là provient la minéralité si typique du Chablis. Culture: Lutte raisonnée. Érable rouge (Acer rubrum) : taille, bouturage, entretien. 5700 pieds / hectare. Taille en guyot simple. Rendement à 60 hl/ha
Vinification: Pressurage pneumatique, élevage en cuves inox afin de préserver au mieux la typicité du terroir. Dégustation:
A l'oeil, robe de couleur or pâle
La bouche, est délicate et complexe, équilibrée entre vivacité citronnée et gourmandise d'un fruit comme celui de la poire, elle laisse une impression vanillée presque épicée sur le palais. Conseils de dégustation:
Servir à 10°C - 12°C. Garder 6 à 10 ans
Accord Mets & Vins: coquillages, poissons à chair grasse (saumon et thon), filets de sole aux cèpes, gâteau aux poire et crème vanillée
Domaine De L Érable Rouge.Com
On y mange des oeufs, du lard, des crêpes, des fèves, des saucisses, de la glace, du pudding... le tout aromatisé à l'érable. Sans oublier la "tire", du sirop d'érable figé dans la neige que l'on déguste dehors après le repas.
Attention! Il s'agit de mon ancien site internet! SVP vous rendre au:
Merci!
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