Tapas de moules et de coques
Vous connaissez les moules en bocal servies en apéro? Ce n'est pas mauvais mais souvent les moules baignent dans le liquide depuis un certain temps. Elles ont perdu leur goût. Leur texture est molle et leur prix prohibitif. J'ai la solution pour remédier à cela!... Recette avec moules en bocal blanc. Faites les donc vous même! C'est vraiment facile, très agréable à manger, très frais, léger, les moules et les coques sont bien goûteuses avec un bon goût de coquillage. Cet apéro est prêt très rapidement car les moules et les coques cuisent vite et refroidissent vite. Voilà trois propositions de préparations toutes bêtes. A vous d'inventer les vôtres, il suffisait juste d'y penser;)
J'ai utilisé des épices lyophilisées, si vous voulez un goût plus corsé, utilisez de l'ail du persil frais avec un peu de beurre et faites revenir vos moules dedans avant de laisser refroidir et de mettre la crème. Ingrédients pour 3 sortes différentes de tapas de moules et de coques
- 600 g de moules fraîches
- 400 g de coques
- 3 cs de crème fraîche épaisse
- 2 oignons moyens
- un peu de vin blanc sec (facultatif)
-ail et persil lyophilisé
- 1 cc piment d'Espelette
- 1 cc de ketchup
- 1/2 jus de citron jaune
- sel et poivre
Préparation
Nettoyez les moules, mettez les dans un fait tout avec du vin blanc et les oignons émincés.
Recette Avec Moules En Bocal Pdf
Gâteau en boite (enfin en bocaux)
Des gâteaux en bocaux … il suffisait d'y penser 😉 L'approche est originale et donc, on se devait de le réaliser rapidement! La question qui reste en suspend est combien de temps la gâteau conservent t-ils à l'intérieur du bocal. Des commentaires nous disent plusieurs mois… On vous le confirme dans quelques mois 😉 Mise à jour: un commentaire signale qu'il est dangereux de conserver ces bocaux plusieurs mois. On essaye de réaliser un test avec un labo de chimie, et on vous dit quoi quand c'est fait…
La recette et la cuisson sont simples. La seule exigence de cette recette: posséder des pots de confiture genre Bonne Maman ou des bocaux à stérilisation (vous savez les bocaux avec un joint orange)! L'avantage est qu'il est possible de réaliser différents types de gâteau. Vous pouvez ainsi vous créer un assortiment de cakes différents. Recette avec moules en boca chica. Pour nous, dans le cas présent, ce sera un gâteau marbré vanille chocolat. Nous trouvons ces conserves de pâtisserie intéressantes pour nous rendre à notre résidence secondaire par exemple 🙂
Allez savoir pourquoi on se doutait un peu que la recette de fabrication de ces gâteaux en bocaux nous serait demandée… Comme vous le constatez, c'est le cas puisque nous diffusons la recette.
Recette Avec Moules En Boca Chica
Ajoutez ensuite le jus de cuisson refroidi, poivrez et goûtez la sauce avant de saler. Ajoutez un peu du jus du citron. Mélangez la mayonnaise et les moules. Saupoudrez le tout du persil haché et mettez au frais pendant 1 h, avant de servir. A lire aussi: Comment réussir la cuisson des moules? Astuces et conseils pour Moules en salade
Les moules se conservent, une fois cuites, 48 h au réfrigérateur. 1 l de moules correspond à 700 ou 800 g environ. Recette avec moules en bocal pdf. Les moules sont saines et vivantes si elles sont fermées avant la cuisson et si elles s'ouvrent pendant la cuisson. Eliminez les autres: elles peuvent être toxiques. Pour réussir une mayonnaise:- sortez les oeufs du réfrigérateur 30 min à l'avance, de façon à ce qu'ils soient à la même température que l'huile;- fouettez régulièrement, toujours dans le même sens et à la même vitesse;- attendez que l'huile soit totalement absorbée, avant d'en ajouter.
Recette Avec Moules En Bocal Blanc
En diffusant la sienne, il diffuse également ses vertus. Parmi elles: réduction de l'anxiété ou encore l'amélioration de l'humeur. Pourquoi ne pas mettre les citrons au frigo? Les citrons ont beau être acides, ils pourrissent comme tous les autres fruits. Si un citron est fripé, présente des parties molles ou dures ou a une couleur terne, cela signifie qu'il a commencé à perdre sa saveur et son jus. Pour éviter ce problème, vous devez conserver vos citrons à la bonne température. Comment conserver du jus de citron en bouteille? Si vous optez pour les bouteilles de jus de citron, la conservation se fait à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Une fois que la bouteille est entamée, il faut la placer au réfrigérateur et la consommer sous 3 semaines. Comment conserver un jus de citron sans le mettre au frais? Muesli aux fruits en bocal facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Pour garder du jus de citron au congélateur, commencez par verser du jus de citron fraichement pressé dans un moule à glaçons. Ensuite, mettez-le au congélateur.
Recette Avec Moules En Bocal Francais
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
3 / 5
137
Temps de préparation
1h10
Temps de traitement thermique
1h30
Liste des ingrédients
4 litres de moules
25 cl de vin blanc
2 échalotes
persil
2 oignons
Aromates (thym, laurier, persil)
Sel, poivre
Nombre de personnes
4 à 6 personnes
Préparation
Pour réussir la préparation des moules, les gratter et les laver soigneusement puis commencer la cuisson des moules au vin blanc dans un grand faitout avec le vin, les aromates, les échalotes hachées, les oignons émincés, le sel et le poivre durant 10 minutes. Mélanger 2 ou 3 fois durant la cuisson. Retirer les moules: elles doivent être toutes ouvertes. Les égoutter et détacher la chair des coquilles. Jeter les coquilles. LES MEILLEURES RECETTES DE MOULES EN BOCAUX. Placer les chairs dans le bocal jusqu'à 2 cm du rebord. Si nécessaire, compléter avec le jus de cuisson préalablement filtré pour atteindre le niveau de remplissage. Pour une parfaite conservation des moules, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 1h30 à 100°C.
Ajoutez toutes les épices et herbes (et le poivron). Mélangez bien. Faites un puit et versez-y les ingrédients humides: l'eau, la sauce soja, l'huile (et le concentré de tomate). Mélangez à la cuillère. Le mélange doit avoir l'air humide, c'est complètement normal: laissez reposer une dizaine de minutes. Préparez 6 carrés d'aluminium (ou vos moules à saucisses en silicone), puis divisez votre pâte en 6 pâtons de poids similaires (normalement, entre 60 et 70g). Prenez un de vos pâtons, déposez-le en haut de l'un de vos carrés d'aluminium. LES MEILLEURES RECETTES DE MOULE EN CONSERVE. Ecrasez-le pour l'allonger et en faire une forme de saucisse grossière (la pâte peut rechigner à s'étendre et se casser en morceaux, c'est normal). Repliez l'alu par-dessus votre saucisse, et poussez délicatement avec vos doigts pour serrer la pâte de gluten (voir la vidéo). Enroulez ensuite votre feuille d'aluminium sur elle-même, en pinçant les bords - puis à mi-chemin, rabaissez les bords vers le milieu pour les emprisonner dans l'aluminium (cette étape étant difficile à décrire, vraiment, je vous conseille de regarder la vidéo sur l'article).
Les Ecuries du Phoenix nous informe qu'ils ont trois poulains disponibles à la vente: Breaklaw Phoenix Bar, PP QH, fils de Summer Moonlight et de Zan Straw Bar #! __breaklaw-du-phoenix Beijinho du Phoenix, OC, fils de Darius et de Floride #! __beijinho-du-phoenix Baal du Phoenix, OC, fils de Cockpit (étalon Westphalien - dressage niveau Grand Prix) et de Gitane #! __baal-du-phoenix Les Ecuries du Phoenix proposent également des saillies de leurs deux étalons reproducteurs: Darius Ousado et Enchanters Silver Bar et ils recherchent aussi un poste d'inséminateur équin et/ou des juments à inséminer ou des étalons à récolter pour la saison 2012 Pour l'une ou l'autre de ces propositions, contactez Audrey GORGE des Ecuries du Phoenix à Cheméré (44 sud Loire) au 06 71 08 98 73 ou
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Réactualisation en Cours Posté le 30/05/2013 à 23h29
Pas farouche le poulain:)
Vous avez du beau temps chez vous! Les Ecuries du Phoenix! Réactualisation en Cours
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