Chair à saucisse
de Maïzena®
huile
lait
pâtes feuilletées
fromage rapé
Chair à saucisse, de Maïzena®, huile, lait, pâtes feuilletées, fromage rapé
Difficulté: Facile
Budget: Faible
En details
Recette pour 8 Portions
Temps total:
10 min
Préparation:
Accessoire:
Le Batteur souple
Ingredients
350 grammes de Chair à saucisse
20 grammes de de Maïzena®
20 grammes d'huile
250 grammes de lait
2 pâtes feuilletées
100 grammes de fromage rapé
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
POUR LA SAUCE BECHAMEL: Mettre l'huile et la maïzena dans le bol du robot et installer le batteur souple. Mélanger. Régler la température sur 120° et ajouter le lait. Programmer sur vitesse min. pendant 10mn. 2
Pendant ce temps faites revenir la chair à saucisse dans une poêle. Recette feuilleté saucisse bechamel pour. 3
Mélanger la sauce béchamel et la chair à saucisse. (Je ne poivre pas et ne sale pas car bien souvent la chair à saucisse est saler et poivrer). 4
Dérouler votre pâte et la poser sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Mettre au centre de la pâte la farce sur une bande de 10cm de large et 21 cm de long, puis recouvrir de fromage râpé.
Recette Feuilleté Saucisse Bechamel Pour
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Recette Feuilleté Saucisse Bechamel Receta
Les saucisses feuilletées
La sauce
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°
2
Couper les saucisses en deux dans la longueur. Tailler 100 g de Beaufort en 12 tranches fines
Râper les 20g restant. 3
Découper 12 carrés dans la pâte feuilletée
4
Enrouler chaque demie saucisse dans une tranche fine de Beaufort. Les placer sur les carrées de pâte feuilletée et refermer les bords. Badigeonner de jaune d'oeuf au pinceau et saupoudrer de graines de sésame dorées et de Beaufort râpé. Les espacer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 5
Enfourner pendant 25 minutes. La pâte feuilletée doit être bien dorée et le Beaufort bien fondu. 6
Faire la sauce:
Fouetter le jaune d'oeuf avec la Savora dans un saladier. Monter à l'huile petit à petit. Saler et poivrer. Recette Pizza aux saucisses et béchamel. Pour finir
Servir les saucisses feuilletées sur un grand plat de service avec un pot de sauce au milieu. Décorer de pluches de cerfeuil.
Recette Feuilleté Saucisse Bechamel Du
cuire 25 mn au four chaud à 240° soit thermostat 8
Conseils laisser refroidir la béchamel et l'étaler avec une spatule. étaler le rectangle de base un peu plus grand que celui du dessus. servir dès la sortie du four il est plus beau. Commentaires Vidéo suggérée
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