Comté 18 mois AOP 5. 12 € – 25. 60 €
Le Comté affiné 18 mois au lait cru de vache est un des fromages AOP les plus appréciés de France. Produit en Franche-Comté seules les races Montbéliardes et Simmental françaises sont reconnues pour la production du lait. Pour les amateurs de fromages, vous pourrez noter un début de présence de cristaux de tyrosine, caractéristique de la durée d'affinage du Comté. Il reste onctueux en bouche, mais plus parfumé voire un peu plus salé que s'il était affiné 12 mois. Région: Bourgogne-Franche-Comté
Origine: Franche-Comté
AOP / Lait cru / Pâte pressée cuite
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Comté 18 Mois D'affinage
Pour nos Comtés, nous sommes allés chercher le meilleur. Et c'est chez Marcel Petite que nous l'avons trouvé. Les fromageries Marcel Petite travaillent le fromage depuis 5 générations. Le comté qui nous a séduits est fabriqué traditionnellement dans 5 fruitières d'une région de montagne écologiquement préservée. Leurs goûts varient selon l'affinage allant du plus doux aux plus fort en passant par le plus fruité. Comté 18 mois d. Le comté 16-18 mois à un an et demi d'âge. C'est un Comté destiné aux amateurs de bon fromages, il est délicieux et passe partout! Les cristaux d'acides aminés entrent dans la danse!
Comté 18 Mois D
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura sans aucun additif ou colorant, le Comté réclame un long mûrissement. Comté 1 mois après. Chaque meule de Comté est notée avant sa commercialisation par un jury de professionnels garantissant ainsi la qualité de ce fromage. Sa pâte onctueuse acquiert une saveur fruitée pour des laits d'été et de noisette pour des laits d'hiver. Plus le Comté est vieux, plus celui-ci développe des pointes légérement salées. Pendant la période d'affinage, sa croûte de couleur jaune dorée s'épaissit et sa pâte devient de plus en plus jaune.
Comté 18 Mois En
Tranche de 500 grammes. Comté très fruité 18 mois d'affinage avec un lèger arôme de noix et noisettes et laissant apparaître une légère note de sel. COMTE 18 mois (alpage). Description
Détails du produit
Documents joints
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite, sans aucun additif, ni colorant. le Comté est le premier fromage à avoir obtenu en France l'appelation d'origine contrôlée AOC, en 1958. Reconnu AOP EN 1996, une reconnaissance Européenne. En stock
515 Produits
Date de disponibilité:
2015-08-04
Fiche technique
Poids
500 grammes
Téléchargement
Dos de sandre
poêlé aux épices de Noël, crème au Comté
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Comté très fruité 18 mois d'affinage avec un lèger arôme de noix et noisettes et laissant apparaître une légère note de sel.
Comté 18 Mois Pour
Comté vieux - 18 mois
Comté vieux extra AOP au lait cru de vache. Fromage à pâte pressée cuite de 18 mois d'affinage minimum. Il est fabriqué dans notre fruitière par le fromager et son second qui travaille le lait des 10 producteurs de la coopérative. Teneur en matière grasse: 34%
Conseil de dégustation: Fromage incontournable de nos plateaux de fromage franc comtois, se déguste froid, ou chaud, gratiné, rapé, ou encore en fondu. Nous vous proposons cette recette, facile à réaliseer. Composition: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, sel. À partir de 9. 05 € (18. 10 € / kg)
Modèle
Livraison offerte à partir de 10 kg
Nous vous proposons un forfait par tranche pour la France Métropolitaine (hors-corse)
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de 5. 1kg à 9. 9kg=9. 00€
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Comté 1 Mois Après
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Découvrez ce Comté fruité d'exception. Avec ces 18 mois d'affinage, les petits cristaux de sel commencent à apparaître apportant un petit côté croquant sous la dent. Parfait pour l'apéritif, il trouvera également sa place sur votre plateau de fromage pour les plus gourmands. Retrait en magasin
Nous livrons partout en France. Comté 18 mois en. Livraison en 24h / 48h. Fiche technique
Appellation
AOC
Lait
Vache
Affinage
18 mois
Matière grasse
33%
Conseils de dégustation
Apéritif, Plateau de fromages, Gratin, Fondue, Casse croûte
Ingrédients
Lait de vache
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Dimensions de la cloison
l. 160 x H180 cm
Dimensions du tableau en verre
160x100 cm
Piétement
Roulettes noires
Livraison
Le mobilier de bureau Kollori est livré dans toute la France au pied de l'immeuble en 6 semaines. Pour un service de livraison et montage de A à Z, n'hésitez pas à nous contacter directement sur bonjour(at)
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