Entrées
Recettes de terrines
Terrine de Saint-Jacques
La terrine de Saint-Jacques est un plat convivial à souhait, avec lequel vous aurez l'assurance de faire plaisir à toute la famille. C'est une entrée simple et rapide à réaliser. Le poisson peut aisément s'inviter dans ce plat, s'alliant parfaitement avec les coquilles Saint-Jacques. Pour un mets raffiné qui épatera vos invités à coup sûr, le saumon sera votre parfait allié. Plus qu'à enfourner le tout puis à laisser refroidir! Terrine aux coquilles saint-jacques
Une délicieuse terrine qui mérite sa place sur nos tables pour les fêtes de fin d'année...
Icone étoile
45 avis
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115 avis
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Terrine aux 2 poissons, cœur de St Jacques
Une terrine individuelle qui cache une belle noix de St Jacques lovée dans son lit bicolore de poissons.
Terrine De St Jacques Aux Poireaux Au
Note de l'auteur: « Vous pouvez remplacer les noix de Saint Jacques par des crevettes, thon, saumon etc... Moins chers! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Terrine de Saint Jacques et poireaux
Terrine De St Jacques Aux Poireaux Restaurant
Recettes
Recette de terrine
Terrine aux poireaux
Terrine de saint jacques
Terrine de saint-jacques aux poireaux
Une recette simple qui vous fera découvrir une association de saveurs exquise! (4. 3/5 - 21 votes)
9
1042
Ingrédients
6
300 g de noix saint-Jacques surgelées
2 poireaux
4 oeufs
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry
sel
poivre
Coût estimé: 14. 95 € (2. 49€/part)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Si les saint-Jacques sont surgelées, les faire décongeler dans du lait. Enlever le vert des poireaux. Les émincer en rondelles. Les faire cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter. Faire chauffer une poêle, mettre une noix de beurre et faire dorer les saint-Jacques de chaque côté. Réserver. Mélanger les oeufs, la crème et le curry. Saler et poivrer. Mettre les saint-Jacques et les poireaux dans un moule à cake en silicone, verser la pâte. Enfourner pendant 50 minutes. Laisser refroidir avant de servir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 212Kcal
Glucides: 3.
Terrine De St Jacques Aux Poireaux Sur
Saint-Jacques à la crème et au cidre, riz & fondue de poireaux - In Tartiflette I Trust Tags: Riz, Poireau, Beurre, Crème, Facile, Fruit, Fondue, Noix de St Jacques, Tartiflette, Coquille St Jacques, Fruit de mer Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour: tarte, gratin, burger, pizza, gâ recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison! Source: In Tartiflette I Trust
Gratin de Saint Jacques grosses crevettes sur fond de poireaux. Tags: Crevette, Poireau, Entrée, Beurre, Noix, Facile, Gratin, Noix de St Jacques, Chaud, Coquille St Jacques, Fruit de mer Le gratin de Saint Jacques grosses crevettes est facile à faire, c'est aussi délicieux. C'est aussi l'une des entrées chaudes que nous préférons à la maison. Les noix de Saint Jacques et les grosses crevettes sont saisies dans du beurre et les blancs de poireaux sont cuits dans cette même sauce.
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
1 h 30 mn
1 h
2 h 30 mn
1
Dans le robot, mixer les noix de Saint-Jacques avec les filets de merlan. Ajouter le blanc d'oeuf, 10 g de sel et de poivre. 2
Mettre cette purée dans un saladier rafraîchi sur un bac de glaçons puis la travailler avec une cuillère en bois pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne corps et se détache du bord du saladier. Verser la crème fraîche et bien mélanger. 3
Nettoyer et laver les champignons. Les égoutter, les couper en petits dés. Dans une poêle, chauffer 20 g de beurre, cuire les champignons 3 minutes. Les mélanger à la purée de Saint-Jacques. 4
Beurrer l'intérieur d'une terrine, la remplir avec la mousse de Saint-Jacques, recouvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner 50 minutes à 180°C (thermostat 6) au bain-marie. Vérifier et rectifier la cuisson si besoin. Pour finir
Pour la sauce, mettre les échalotes hachées avec le vin blanc dans une petite casserole. Laisser réduire aux trois-quarts.
Première date de diffusion::
16 Avril 2016 La saison complête avec 10 épisodes
Catégorie: Drame Bron (The Bridge), Saison 2 (VF) en téléchargement 100% légal et streaming sur TV, replay et VOD. © 2013 FILMLANCE INTERNATIONAL AB.
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