IGP Haute Vallée de l'Aude
18. 50 €
75 cl
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Estimée: Dans 2h si commande avant 17h
Pinot Noir
Un des domaines situés les plus en altitude du Languedoc Roussillon
Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne
Médaille d'Or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve
Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018. Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2020 obtient une note de 93/100 par Decanter
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Robe
Rouge rubis aux légers reflets cuivrés
Nez
Dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquelles se mêlent quelques notes toastées
Bouche
Tendre, fruité et finement épicé. Tanins fins et soyeux, structure exceptionnelle. Finale longue et fruitée
Détails
Alcool:
SKU: 820156
Appellation:
Cépage:
Conseils de garde et de service
A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des poissons grillés ou en sauce et des fromages affinés
Vinification
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés en caissettes jusqu'à la cave.
- Domaine de l aigle pinot noir désir
- Fond d écran fiat 500 2020
- Fond d écran fiat 500 2012
- Fond d écran fiat 500 2015
Domaine De L Aigle Pinot Noir Désir
Il n'y a pas de filtration avant la mise en bouteilles. Le Pinot Noir de l'Aigle ouvre un panier de cerises rouges et noires paré de savoureuses notes de viande grillée. En blanc, le Chardonnay est délicatement pressé puis débourbé, la fermentation alcoolique est effectuée en cuves. La fermentation malolactique faite à 100%. Le vin est élevé sur lies fines et une partie est mise en fûts de chêne. Il y gagne en rondeur et en gourmandise au nez et à l'attaque en bouche alors que le cœur de bouche et la finale sont marqués par une fraîcheur intense, presque mentholée, très salivante. Domaine de l'Aigle, "Plus Haut" n. m. (Latin aquila, - ae), terroir d'altitude où la fraîcheur du climat et du sol donne des ailes aux vins.
TTC
En Stock - Livraison sous 3 à 5 jours
Pourquoi du Pinot Noir en plein cœur du pays cathare? Ce fût l'idée de bourguignons qui au 16ème siècle ont décidé d'y planté du Pinot noir et du Chardonnay sur ces terres du Languedoc. Cette cuvée montre alors que ce cépages peut s'épanouir sur belles terres! Un nez sur la framboise et la groseille qu'on retrouve en bouche avec des notes épicé qui dure. Un vin surprenant entre sa structure et ses arômes sensationnel. Paiement CB sécurisé, chèque ou virement bancaire
LIVRAISON GRATUITE * ( *: Pour une livraison en France métropolitaine, hors Corse. ) Colis ultra-sécurisés
Aucun avis n'a été publié pour le moment. Pourquoi du Pinot Noir en plein cœur du pays cathare? Ce fût l'idée de bourguignons qui au 16ème siècle ont décidé d'y planté du Pinot noir et du Chardonnay sur ces terres du Languedoc. Un vin surprenant entre sa structure et ses arômes sensationnel.
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