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Porte Pont Remorque Park
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338269
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Il faut donc être précautionneux lors de la cueillette! Afin de savoir comment distinguer l'ail des ours du muguet et de la colchique, nous vous conseillons de consulter cet article du centre antipoison qui explique avec précision les différences entre ces 3 plantes sauvages. Comment déguster l'ail des ours? Cette plante sauvage qu'est l'ail des ours se consomme rapidement après cueillette, en ayant bien pris soin de le maintenir enroulé dans un torchon frais et humide afin d'en conserver toute la fraîcheur. Huile ail des ours. Vous pourrez le ciseler finement afin de l'incorporer à vos fromages blancs et pommes de terre mais également l'utilisera fin d'assaisonner vos soupes et salades ou encore pour relever des sauces afin la puissance aromatique de son goût piquant. Afin de le conserver plus longtemps, il est possible de le faire macérer dans l'huile ou d'en faire un pesto. Recette du pesto à base d'ail des ours:
Munissez vous de:
150 g d'ail des ours
125 g d'huile d'olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan
5 g de sel
Mixez ensemble l'huile d'olive et l'ail des ours préalablement lavé
Faites griller les pignons de pin à la poêle et incorporez les à votre première mixture.
Huile Ail Des Ours Recettes
Contre-indications
La consommation d'ail des ours est contre-indiquée en cas d'irritation gastrique, d'irritation intestinale ou urinaire. Il ne doit pas être utilisé par des personnes ayant des maladies de peau. L'ail des ours est déconseillé aux personnes sujettes à une inflammation des voies respiratoires. Les femmes enceintes et celles qui allaitent ne doivent pas consommer d'ail des ours et il doit être utilisé avec prudence chez les enfants. Effets indésirables
Il n'y a pas d'effet indésirable connu lorsque l'ail des ours est utilisé au dosage prescrit. Il est toujours recommandé de demander conseil à un médecin ou à un pharmacien. Une consommation excessive peut entraîner des crampes abdominales. Ail des ours (Allium ursinum ) : propriétés, bienfaits de cette plante en phytothérapie - Doctissimo. Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments
Aucune interaction connue. Interaction avec des médicaments
Avis du médecin
Des bienfaits reconnus
Grâce à sa concentration supérieure en principes actifs, l'ail des ours possède un avantage certain par rapport à l'ail commun.
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Source: VALÉRIE PASSION CUISINE
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