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Boulette De Riz Au Four Solaire
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Ingrédients
12 boulettes
riz pour risotto
150 g
œufs
1
mozzarella râpée
2 c. à soupe
bouillon de légumes
(1 cube dissous dans 4 dl d'eau très chaude)
4 dl
farine
5 c. à soupe
chapelure
4 c. à soupe
ciboulette séchée
0. 5 c. à café
estragon séché
Au préalable
Préparation
(30 min)
Quelques heures à l'avance
1 Faites cuire le riz dans le bouillon de légumes pendant ± 25 min. Égouttez le riz et intégrez-y le jaune d'œuf, la mozzarella râpée, la ciboulette et l'estragon. 2 Disposez le mélange à base de riz en couche de 2 cm sur une planche couverte de farine. Boulette de riz au four sur. Laissez refroidir entièrement et coupez ensuite des morceaux de 2 cm sur 2. 3 Farinez les morceaux et faites-en des boulettes. Passez-les dans du blanc d'œuf battu, puis dans de la chapelure. Au moment même
4 Faites cuire les boulettes de riz à la friture à 180 °C, pendant 3 min. Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
108 kcal
Lipides
4.
Boulette De Riz Au Four Pour
35 min
Facile
Boulettes de riz à la viande hachée maison
0 commentaire
250 g de riz
300 g de viande hachée
parmesan
chapelure
3 œufs
1 oignon
ail
persil
sel, poivre
1. Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). 2. Faites cuire pour commencer le riz dans une marmite pendant 20 min. 3. Versez le riz cuit, sur un œuf et un jaune d'œuf, puis mélangez. 4. Épluchez l'oignon, lavez et émincez-le. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
5. Épluchez l'ail, lavez et sur une planche de cuisine, coupez-les finement en lamelles. Comment dégermer l'ail? 6. Enduisez une casserole d'un peu d'huile d'olive, et faites-y rissoler la viande hachée. 7. Ajoutez l'oignon et l'ail puis laissez revenir. 8. Incorporez le persil et le parmesan. Boulette de riz au four pour. 9. Assaisonnez en sel et poivre, puis mélangez. 10. Réalisez vos boulettes de riz. 11. Divisez-les en deux et remplissez-les de viandes. 12. Fermez les boules, puis déposez-les sur un plat. 13. Mettez votre plat au frais. 14. Farinez-les ensuite, et badigeonnez d'œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Etape 1
Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée ou de bouillon de légumes. Égoutter complètement le riz et le sécher avec une serviette propre. Etape 2
Couper la mozzarella en petits dés et mélanger avec le pecorino et le parmesan. Mélangez ensuite le riz cuit avec le fromage, le sel et la moitié des œufs préalablement battus à la fourchette. Mélanger vigoureusement. Etape 3
Utilisez vos mains pour façonner le riz en boules de la taille d'un poing. Arancini au four : boulette de riz farcie cuite au four - Recette Italienne. Couper le jambon en cubes et le placer au centre. Bien refermer les boules d'Arancini, les rouler doucement dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure. Déposer les Arancini sur une casserole. Etape 4
Placer le récipient dans le four. Sélectionner la fonction du chauffage de l'air circulant. Température: 200°. Cuisson: 22 min.
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- Cette urne peut être utilisée simple, ou décorée de rubans, oiseaux, cannelle, raphia, lierre pour une mise en scène relative à votre thème de décoration: romantique, champêtre, nature. Référence
11583
ean13
3700241437456
Fiche technique
couleur
blanc
Matière
Carton
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