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Jeudi 26 janvier, Julie Bonnot, sacrée MOF gouvernante le 30 novembre 2018, réunissait ses professeurs du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic de Toulon (Var) pour fêter l'obtention de son titre et les remercier de leur investissement. Son professeur mentor, Joël Diconne a mobilisé durant plusieurs semaines ses collègues, Jérôme Laurent, Anne-Laure Giraudie, Emmanuelle Griffon, Sandrine Martin, Guy Oboeuf et Philippe Videcoq, pour entraîner la candidate durant ses nombreuses présentations. Julie Bonnot, gouvernante générale depuis 2015 à l'Hôtel & spa du Castellet (Var), est restée très impliquée auprès de son lycée et profite désormais de son titre pour faire connaître son métier auprès des élèves. Elle a dernièrement animé plusieurs ateliers avec des classes de mise à niveau et travaillé avec eux à une réflexion sur la chambre de demain. Mof gouvernante 2019 english. "Les élèves sont curieux, ils sont également surpris des multiples casquettes que l'on peut avoir dans le métier. Ces ateliers sont aussi l'occasion de dépoussiérer l'image de la gouvernante. "
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"Donner envie aux jeunes de choisir cette voie professionnelle"
Julie Bonnot, gouvernante générale de l'Hôtel du Castellet, au Castellet, Mof gouvernante services hôteliers. P.. C'était ma première participation. Je me suis inscrite d'abord pour développer mes connaissances et aller à la rencontre de nos fournisseurs et ensuite c'est devenu un vrai challenge (... )
Ma plus grande fierté c'est quand je suis rentrée de la finale et que le chef Christophe Bacquié [Ndlr: chef trois étoiles Michelin et lui-même Meilleur ouvrier de France) m'a reçue en pleurs dans son bureau. On a déjà bien fêté le titre et on va refaire une soirée pour remercier tous ceux qui m'ont accompagnée (... Email Gourmand - Actualité Gastronomique du Sud de la France - MOF région Sud. Bilan et perspectives. )
C'est important de valoriser le métier de gouvernante, on a une image erronée auprès de la population; il faut changer ça et donner envie aux jeunes de choisir cette voie professionnelle. Le clin d'œil: Julie a reçu sa médaille des mains de Nicole Spitz, ancienne gouvernante du Negresco. "Investi d'une mission"
Paul Occhipinti, sous-chef pâtissier à l'hôtel Eden Roc du cap d'Antibes, Mof chocolatier confiserie.
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brochure BTS MHR 2021-2022
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brochure BTS MHR apprentissage 2021-2022
Projet, rencontres et voyage de l'année 2018-2019
Mise en application des enseignements avec la simulation et le le stage de gestion de l'hôtel Ibis Styles Toulon centre. visite de l'hôtel OKKO à Toulon
Rencontres et voyage de l'année 2019-2020
Depuis la rentrée, les étudiants de 2ème année BTS MHR option hébergement ont effectués des visites d'établissements hôteliers avec leurs professeurs d'hébergement Mesdames GRIFFON et MARTIN. Mof gouvernante 2019 tv. Cliquez-ici pour visualiser le résumé des visites. Les élèves de 1ère année BTS MHR partiront à bord du Costa Magica du 4 au 8/04/2020 et iront à Savone, Gênes et Barcelone. Les élèves de première année BTS MHR ont commencé l'année en travaillant sur un projet innovant avec une prestation culinaire et de service dont les bénéfices seraient reversés à une association de leur choix.
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Elle a été élue… meilleure gouvernante de France (MOF)
Employée au domaine de Lanniron (5 étoiles), à Quimper, Gwenaëlle Fusté a été sacrée meilleure ouvrière de France dans la catégorie « gouvernante des services hôteliers ». Rencontre
C'est à Rome que Gwenaëlle découvre et se prend de passion pour le métier de gouvernante. À ce moment-là, elle travaille en tant que réceptionniste dans un grand hôtel et côtoie la gouvernante générale de l'établissement. « Elle m'a pris sous son aile, se souvient Gwenaëlle. Après quatre ans passés à Rome, je suis revenue faire une formation à la Chambre de commerce de Vannes. Championnat du monde des Maîtres d'hôtel - Hôtellerie-Restauration. »
Arrivée « au culot » au Ritz
Pendant neuf mois, elle approche des gouvernantes d'hôtels qui lui enseignent toutes les ficelles du métier. Pour finaliser la formation, Gwenaëlle postule en stage « au culot » et avec succès au Ritz, à Paris, pour faire ses armes dans les grandes maisons parisiennes, où l'excellence et le professionnalisme sont les maîtres mots. « On y trouve tout le schéma d'une équipe de gouvernantes », explique-t-elle.
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MOF région Sud. Bilan et perspectives
Philippe Joannès, président délégué de l'association des meilleurs ouvriers de France, région Sud a profité de l'Épiphanie pour réunir son bureau régional, de nombreux MOF et MAF, partenaires et amis, au Park à Mougins. En ouverture: Philippe Joannès en compagnie de son bureau et de Richard Galy, maire de Mougins VŒUX. Mof gouvernante 2019 schedule. En présence de Richard Galy, maire de Mougins, Philippe Joannès, s'est employé à présenter son bureau régional et dresser le bilan de l'an passé qui s'est révélé riche en événements « une année qui a nécessité beaucoup d'engagement et d'accompagnement, un grand merci à tous nos organisateurs et bénévoles ».
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Éric Finon, MOF, chef Lenôtre (photos Cook & shoot by Aline Gérard et Gérard Bernar) Publié le 14 janvier 2019
De Gouvernante d'étages puis du soir, les expériences s'enchaînent et me confortent dans mon choix du métier de Gouvernante. Forte de cette expérience, je prends les fonctions de Gouvernante Générale dans un domaine para hôtelier 5*. Je travaille aujourd'hui pour un groupe médico-social en tant que responsable Madame Pernille Douvrain
En 2009, après un BTS Tourisme j'ai poursuivi en Licence puis Master en Management de l'hôtellerie à IAE Savoie Mont Blanc situé à Chambéry dont une année à Londres dans le cadre d'Erasmus. En 2011, j'ai effectué mon stage de fin d'étude au Radisson Blu Hotel de Nice. L'année 2014-2015 fut marquée par préparation du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » et l'obtention du titre début 2015. Les épreuves. J'ai intégrée l'hôtel Negresco en tant qu'Assistante de la Gouvernante Générale, Mme Virginie Lafon, MOF 2011. Puis j'ai rejoint les équipes de 1check, qui commercialisent une solution optimisant la gestion des étages en hôtellerie en tant que chargée de la relation client.