Salade d'endives franc comtoise recette
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Salade Comtoise Recette Pour
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Salade comtoise
Lieu d'origine
Franche-Comté
Place dans le service
Entrée ou plat principal
Température de service
Froide
Ingrédients
Salade verte, charcuterie franc-comtoise, comté, noix, tomate
Mets similaires
Salade (mets) Salade composée Assiette comtoise Raclette comtoise
Accompagnement
Vin du vignoble du Jura
Classification
Crudités, charcuterie, cuisine franc-comtoise
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La salade comtoise est une recette de cuisine traditionnelle de salade composée traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, variante de l' assiette comtoise. Composition [ modifier | modifier le code]
Une salade comtoise est généralement garnie de salade verte, de jambon fumé ou de lardon, de rondelles de saucisse de Montbéliard ou de saucisse de Morteau, de rondelles ou de cubes de pomme de terre rissolée, de chou rouge râpé, de tomate en quartier, de cubes de comté, de morceaux de noix, de croûtons et de sauce vinaigrette, à déguster de préférence avec un vin du vignoble du Jura peut également ajouter à volonté de la cancoillotte.
Salade Comtoise Recette Un
Accueil > Recettes > Salade de mâche comtoise 1 c. à. s de vinaigre balsamique 100 g de lard paysan ou 1 barquette de lardons fumés 2 oignons blancs + les queues 3 c. s d' huile de noix En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 5 min Étape 1 Rincer, égoutter la mâche et la mettre dans un saladier. Étape 2 Faire griller le lard coupé en lamelles 5 minutes dans une poêle, sans ajout de matière grasse puis faire absorber le gras sur du papier absorbant. Salade franc-comtoise facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Couper les tomates et le comté en petits dés. Emincer les oignons et ciseler les queues. Étape 5 Ajouter tous ces ingrédients sur la mâche. Juste avant de servir, verser l'huile de noix et le vinaigre balsamique sur la mâche, saler et poivrer.
Recettes
Recette de salades
Salade au comté
Salade de pomme de terre
Salade franc comtoise
Salade repas
Préparation
Cuire votre saucisse 20mn dans l'eau frémissante. Faire sauter vos lardons et vos pommes de terre coupées en carré dans une poêle
Dans un grand saladier ou à l'assiette, mettre la salade, les oeufs, les tomates coupés en morceaux, ajoutez les pommes de terre et lardons sautés, les dés de comté, les croûtons et la saucisses coupées en tranches. Ajoutez de la vinaigrette et dégustez
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 886Kcal
Glucides: 32. 5g
Lipides: 62. 7g
Gras sat. : 26. 1g
Protéines: 45. Salade comtoise recette facile. 4g
Fibres: 4g
Sucre: 3. 7g
ProPoints: 24
SmartPoints:
30
Sans sucre ajouté
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