Description
Lot de 5 pains au chocolat, pur beurre, prêts à cuire. Fabriqués en France. Surgelés individuellement. Produit cru. Ingrédients
Pâte feuilletée (86. 3%): farine de BLE, BEURRE, eau, sucre cristallisé, levure, améliorant (GLUTEN de BLE, épaississant (E412), farine de BLE, émulsifiant (E472e), antioxydant (E300), enzymes), sel - Chocolat noir (12. Pâtisseries, viennoiseries et pains surgelés | Marché S.Bourassa Mont-Tremblant. 8%): sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA (E322), arôme naturel de vanille – Dorure (0. 9%): OEUF. Ce produit peut contenir des traces de Fruits à coque. Décongélation & préparation
Sans décongélation préalable, disposez vos pains au chocolat sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson, enfournez le tout 15 minutes à 180°C (th. 6). Laissez-les reposer quelques minutes et appréciez votre viennoiserie accompagnée d'un verre de jus d'orange frais ou d'un café chaud! Bon à savoir: les pains au chocolat écomiam ne conviennent pas pour une cuisson au four micro-ondes. Valeurs nutritionnelles
(en moyenne pour 100 g)
Énergie
364 kcal / 1525 kJ
Matières grasses
dont acides gras satur és
17.
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Viennoiseries prêtes à pousser
Etape 1: Lancer la chambre de pousse et la paramétrer à une température de 24°C et une hygrométrie de 70-80%. Etape 2: Sortir le carton de la chambre froide et disposer les viennoiseries surgelées sur des plaques (perforées ou pleines) avec feuille de cuisson. Etape 3: Enfourner les grilles dans une chambre de pousse et laisser « pousser » les produits selon le temps indiqué ci-dessous. Cuisson pain au chocolat surgeles en. Etape 4: Pour les viennoiseries non pré dorées, dorez avec des œufs battus (dorure) à l'aide d'un pinceau. Etape 5: Préchauffer le four 20°C plus fort puis revenir à la température indiquée. Etape 6: Cuire les produits (OURA fermé) selon le temps indiqué dans le tableau ci-dessous:
Viennoiserie CLASSIQUE standard
SPÉCIALITÉS
POUSSE DIRECTE
24ºC/ 2H30 à 3H00
POUSSE CONTRÔLÉE
24ºC /2H00 à 3H00
16-18 min
170ºC
Fermentation & Cuisson:
Pour la pousse contrôlée, la température de blocage doit être entre 0 et +4°C. Les paramètres de cuissons sont les mêmes pour les viennoiseries prêtes à pousser que ceux des viennoiseries prêts à cuire.
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Les différentes crises (post COVID-19, géopolitique, météorologique, filières…) ont eu pour conséquence, comme vous le savez, une forte pénurie des matières premières qui ont généré des hausses de prix. Depuis le début de l'année, la Maison THIRIET déploie toute son énergie au quotidien pour préserver la qualité et la disponibilité de ses produits via le maintien rigoureux de ses cahiers des charges ainsi que le maintien de ses prix de vente. Cependant, et compte tenu du contexte il ne nous est désormais plus possible de maintenir la totalité de nos prix de vente. Cuisson pain au chocolat surgeles et. Aussi, il se peut que lors de votre commande vous puissiez constater certaines variations de prix comparativement aux prix annoncés dans votre catalogue papier imprimé plusieurs mois à l'avance. Nous vous remercions de votre compréhension et nous vous assurons que nous faisons tout notre possible pour un retour à la normale le plus rapidement.
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Etape 6: Lorsque le four sonne, retirer les grilles du four. Etape 7: Laisser refroidir les produits 15 à 20 minutes sur la grille avant découpe
Conseils pratiques:
- Cuisson de préférence dans un four à air pulsé
- Garder le pain cuit à température ambiante pour une qualité optimale
- Cuire tout au long de la journée pour préserver la qualité optimale des produits
- Laisser refroidir complètement les produits si vous souhaitez les mettre en sachet
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2/règle ton apn. Par browny
le 13/03/2011
idem moi mes petits pains étaient conformes à la photo donc peut etre est ce du à un souci de cuisson ou au manque d'amour quand ils ont été préparés;-)
Par Shablagoo
le 07/05/2011
OMG c'est la première fois que j'entends parler de pains aux chocolats surgelés!!! Par Chuck Nouris
le 15/06/2011
Vous etes entrain de parler de petits pains, et y en a meme des experts en ptit pains, que c'est mignon. Par Chanelle
le 04/09/2012
Je pense que la personne les a cuit à l'envers... Nos Conseils - CUISSON PAIN | Délifrance. (la pâte tournée au dessus). En tout cas ces petits pains sont très bons, mais ne valent pas ceux du boulanger:)
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Pour cela, cassez un œuf dans un bol, et badigeonnez vos viennoiseries d'œuf cru à l'aide d'un pinceau. Attention à ne pas trop en mettre, et à ne pas trop appuyer pour ne pas écraser les viennoiseries. Une fois le four préchauffé à 190°C, enfournez votre plaque à mi-hauteur et mettez une minuterie de 13 minutes. Lorsque les 13 minutes sont écoulées, sortez votre plaque du four et déposez les viennoiseries sur une grille pour qu'elles puissent refroidir légèrement. Le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster. 8 Pains au chocolat - pur beurre Charentes-Poitou AOP* Maison Thiriet, vos surgelés en ligne.. Bon appétit!
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