Le CDG 21 (Centre de gestion de la fonction publique de Côte-d'Or) propose depuis plusieurs années, en partenariat avec le Centre national de la fonction publique (CNFPT), le Pôle emploi et le conseil régional, une formation en alternance au métier de secrétaire de mairie. Programme formation secrétaire administratif : cours, vidéos tutoriel.... Une opération en grande partie destinée aux communes rurales. Cette formation, qui s'adresse uniquement aux demandeurs d'emploi inscrits au Pôle emploi en Bourgogne (la formation est financée par le conseil régional), s'effectue en deux temps: 200 heures de cours théoriques et 200 heures de pratique au sein d'une mairie de Côte-d'Or, avec un tuteur (soit environ trois mois de formation). On y aborde des thèmes aussi variés que la comptabilité publique, l'urbanisme, les marchés publics ou encore l'hygiène et la sécurité. Encadré
- Formation secrétaire de mairie paris
- Bouchées au porc effiloché
- Mini buger au porc effiloché - Recettes de famille
- Porc effiloché à la mijoteuse - 5 ingredients 15 minutes
Il y a une inadéquation entre la demande et le nombre de personnes en formation
Pour Jean-Paul Welzer, il n'y a pas assez de personnes formées dans le département: " il y a une inadéquation entre la demande et le nombre de personnes en formation" dit-il. Le métier de secrétaire de mairie n'attire pas les jeunes selon les élus du Sud-Manche | La Gazette de la Manche. À Guéret, le centre de gestion de la fonction publique territoriale forme " jusqu'à une quinzaine de secrétaires de mairie par an" détaille Vincent Turpinat, son président, qui reconnait que " ce n'est pas assez, mais nous ne parvenons pas à augmenter ce nombre" explique-t-il. Un métier peu connu et moins attractif
Des départs en retraite devraient intervenir dans les prochaines années, ceux de la vague de « baby-boomer », qui laisseront tout autant de postes vacants dans les communes. Pas de quoi rassurer les maires de petites communes rurales, qui souffrent davantage du manque d'attractivité: " C'est toujours le même problème: les personnes en formation qui pourraient être intéressées par le poste veulent aussi, et je peux le comprendre, un travail près de chez elles" explique le maire de Saint-Agnan-près-Crocq.
Le Centre de Gestion du CHER, le Conseil de la Région Centre-Val de Loire et le GRETA BERRY vont mettre en place à partir du 8 novembre 2022 une formation au métier du secrétariat de mairie auprès de demandeurs d'emploi. Réunions d'information le jeudi 23 juin 2022 à 9h00 le jeudi 15 septembre 2022
Renseignements: GRETA BERRY Boulevard du Maréchal Joffre 18000 BOURGES
Contact: 02 48 20 45 94
ou
Porc effiloché: Tirer le porc Une fois que la viande atteint une température interne de 180 F à 190 F, elle est prête à être tirée. Vous pouvez servir la viande une fois qu'elle atteint 165 F, mais elle ne sera pas assez tendre pour se séparer correctement. Assurez-vous de garder un œil sur la température interne et de ne pas cuire le porc au-dessus de 190 F car le risque de dessèchement de la viande augmente. Porc effiloché à la mijoteuse - 5 ingredients 15 minutes. Retirez le porc du fumoir (ou du four selon le cas) et laissez-le reposer pendant environ une heure. Cela le refroidira suffisamment pour tirer. Pendant que vous séparez la viande, placez-la dans une casserole à basse température pour la garder au chaud. Vous devrez séparer la viande des restes de graisse, d'os ou d'autres parties désagréables. De là, vous pouvez servir tel quel; cependant, beaucoup de gens préfèrent une sauce de finition, il est donc préférable d'en avoir une prête.
Bouchées Au Porc Effiloché
Porc effiloché: la fumée est ce qui en fait un barbecue authentique. La fumée est une nécessité du barbecue afin de donner à la viande cette saveur caractéristique qui ne peut être créée autrement. En plaçant la viande dans un fumoir, en l'entourant d'une fumée savoureuse et en la laissant cuire à basse température pendant une longue période, vous faites une viande tendre et savoureuse, une méthode idéale pour le porc effiloché. En plus d'un fumeur, vous avez besoin d'un type de combustible pour maintenir un faible niveau de chaleur pendant une période prolongée; cela peut être du charbon de bois ou du bois. Selon le type de bois ou de charbon de bois que vous utilisez, la saveur de la viande fumée sera affectée. Mini buger au porc effiloché - Recettes de famille. Porc effiloché: Choisir un carburant Les puristes diront que votre feu doit être entièrement fabriqué à partir de bûches de bois dur qui ont été brûlées en charbon puis ajoutées au fumoir. Bien sûr, ce n'est pas pratique pour tout le monde. Qu'elles soient limitées par l'équipement ou par le tempérament, de nombreuses personnes ont du mal à brûler des bûches de bois dur pour créer les types de charbon utilisés par les traditionalistes purs et durs.
Mini Buger Au Porc Effiloché - Recettes De Famille
Miam, miam, du porc effiloché! Que diriez-vous d'en avoir toujours à portée de main dans votre congélateur? Pratique pour les soirs pressés! Ingrédients
180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé 1, 5 kg (3 1/3 lb) de rôti d'épaule de porc avec os
Prévoir aussi:
1 oignon haché
Préparation
Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon avec la cassonade, la poudre de chili, le paprika fumé et l'oignon. Bouchées porc effiloché. Saler et poivrer. Retirer l'excédent de gras de l'épaule de porc. Déposer la viande dans la mijoteuse, puis la retourner plusieurs fois afin de bien l'enrober de sauce. Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Retirer la viande de la mijoteuse. Effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes. Remettre la viande dans la mijoteuse et prolonger la cuisson de 30 minutes à intensité élevée. Transférer le porc effiloché et le jus de cuisson dans des contenants hermétiques.
Porc Effiloché À La Mijoteuse - 5 Ingredients 15 Minutes
Des minis burgers de porc effiloché idéal pour un souper entre amis. Des amuses-gueules facile à faire, mais plein de saveur! Ingrédients
1/2 c. à thé de poudre d'ail 1 c. à thé de sauce Tabasco 2 c. à thé de poudre d'oignon 2 c. à thé de poudre de chili 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 2 c. à soupe de mélasse 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1/2 tasse de gelée de pommes 1 tasse de ketchup 1 rôti d'épaule de porc de 4 lbs Sel et poivre
Étapes de préparation
Étape 1: Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le rôti de porc, et mélanger. Étape 2: Ajouter le porc et l'enrober de la sauce. Étape 3: Couvrir et cuire 8 heures à basse température. Conseil:
Vous pouvez congeler cette recette. Bouchées au porc effiloché. Donc vous ne serez pas pris au dépourvu la prochaine fois que vous serez responsable des amuses-gueules 😉
Un merci spécial à ma nièce, Laurence Lafrenière, pour ses talents de photographe! Source:
Une épaule désossée cuit plus rapidement qu'une os avec os, mais dans les deux cas, surveillez fréquemment la température à l'approche de son objectif. Retirer l'épaule de porc du fumeur et laisser reposer 20 minutes. 7. À l'aide de deux fourchettes ou d'un jeu de griffes d'ours, déchiquetez le porc en fils fins et filandreux, brisant tout gras non fondu en petits morceaux. Jeter les os et / ou la ficelle de boucher utilisée pour enrouler une épaule désossée (voir note) au fur et à mesure que vous les trouvez. Brisez l'écorce (la croûte noire du porc) en petits morceaux et mélangez-les au porc effiloché. Bien mélanger à nouveau pour répartir l'écorce et la graisse. Hacher le porc plus finement, si désiré. 8. Saupoudrer de sauce barbecue sur le dessus du porc à votre goût, en remuant pour bien mélanger. Assaisonner avec du sel supplémentaire, si désiré. 9. Empiler le porc effiloché sur les pains de pommes de terre, puis garnir de salade de chou. Fermer les sandwichs et servir, en passant plus de sauce barbecue à table.
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Portions
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
7 heures à faible intensité et 10 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 390; protéines 29 g; M. G. 11 g; glucides 45 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 105 mg; sodium 444 mg
Bol de porc effiloché barbecue à la mijoteuse
Vous devez ajouter une date. On raffole de ce bol de porc effiloché à la mijoteuse! Cette recette santé tout en fraîcheur a tout pour conquérir votre coeur!