La poudre de dattes
Comment est-elle obtenue? Pour avoir la poudre de dattes, les dattes sont déshydratées et finement broyées. C'est un édulcorant naturel et nutritif et un substitut parfait au sucre raffiné. La poudre est utilisée dans les confiseries, les produits de boulangerie et les produits céréaliers. De quoi est-elle composée? La poudre de dattes est faite à partir de dattes séchées et broyées. Voici ses principales caractéristiques:
C'est une excellente source de fibres alimentaires
Elle est riche en glucides
Elle a un fort pouvoir antioxydant
Elle fournit rapidement de l'énergie au corps
Elle favorise le bien-être digestif
Quels sont les bienfaits de la poudre de datte? Un ingrédient très sain: Pour la confiserie, le chocolat, les barres protéinées, les pâtisseries, les produits laitiers et la crème glacée
Un édulcorant exceptionnel: Riche en potassium, magnésium et en cuivre, la poudre de dattes est une excellente source de fer, calcium, phosphore niacine et pyridoxine
Un effet antioxydant très important, elle contient de la bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine.
Poudre De Date De Sortie
2. Acidité titrable
L'acidité titrable représente la somme des acides minéraux et organiques présents dans
le produit. Elle est exprimée en fonction de l'acide dominant (Baliga et al., 2011). L'acidité du noyau de datte correspond principalement à la présence d'acides
organiques utilisés et principalement l'acide citrique. Le taux d'acidité des noyaux de datte et
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leur broyat est augmenté après torréfaction par rapport au taux de la poudre des noyaux de
datte non torréfié. Cette augmentation peut être due à l'hydrolyse de certains acides
organiques présents dans les graines de datte (Ghnimi et al., 2015). Selon les résultats obtenus, nous avons observé que la teneur en acidité titrable de la
poudre des noyaux de datte est d'une moyenne de 2, 5%. En comparaison avec d'autres
auteurs, cette valeur est similaire à celle obtenue par Rygg et al. (1953) qui est 2, 02%. 3. Teneur en cendre
Nous avons noté une valeur de 0, 52%, ce pourcentage exprime la teneur en cendre
dans la poudre des noyaux de datte.
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• à la mairie de la commune, ou aux mairies des différentes communes sur le territoire desquelles la manifestation doit avoir lieu en ce qui concerne les polices en zone gendarmerie; • au représentant de l'État dans le département en ce qui concerne les communes où est instituée une police d'État (préfecture ou sous-préfecture en fonction de la commune concernée). La déclaration fait connaître:
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• le lieu (pour les cortèges et défilés, l'itinéraire projeté); • la date et l'heure du rassemblement des groupements invités à y prendre part. Formulaire déclaration de manifestation paris. La déclaration doit être faite trois jours francs au moins avant la date de la manifestation. En cas d'envoi par voie postale ou par courriel, le délai court à compter de la réception de la déclaration. Télécharger le formulaire de déclaration:
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> 2020.
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