12 décembre 2017
Pour une grande famille, les repas à table ne suffisent pas toujours à combler toutes les panses lors des fêtes de Noël…. Raison pour laquelle le buffet préparé par un traiteur (ou non) peut être une option judicieuse. Voici quelques idées pour préparer un buffet de Noël sans fausses notes. Que servir à ses invités pour un buffet de Noël? Lorsque l'on parle de buffet de Noël, le buffet froid est un incontournable. On y retrouve de la mousse de foie gras, des verrines salées aux fruits de mer; du guacamole servi avec de petits gâteaux salés et des bretzels; des roulés de saumon ou de jambon au fromage; des tuiles aux parmesans; des mini feuilletés aux saucisses et des roulés de chair de crabes en crêpes pour ouvrir l'appétit… Un chutney de fruits; des mousses salées; des petites brochettes de légumes; des quiches et des toasts de pain d'épices parfumés au citron et au foie gras viennent boucler la table des apéritifs. Pour le plat principal, vous avez l'embarras du choix: timbale de langouste; homard grillé; poularde truffée en marmite; gratin d'écrevisses; tourteaux à la crème ou encore dinde rôtie pour rester dans un style un peu plus classique.
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Toute notre équipe est à votre écoute pour que ce jour de la saint sylvestre soit le plus parfait pour vous et vos convives. Vous avez besoin d'un traiteur pour Noël? N'hésitez plus et contactez-nous dès maintenant, nous préparerons votre dîner de Noël à la perfection. Chez Bistrot & Traiteur, nous sommes également traiteur baptême en Alpes-Maritimes et nous effectuons aussi la livraison de plateaux-repas en Alpes-Maritimes.
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Noël est souvent considéré comme une fête strictement familiale. Pourtant, faire appel à un traiteur peut comporter quelques avantages non négligeables, dont principalement le gain de temps et d'énergie. Imaginez un instant… Vous composez votre menu de Noël en fonction des idées originales émises par votre traiteur. Il prépare le tout, vous livre et vous n'avez plus qu'à réchauffer. Vous profitez enfin pleinement de vos convives et d'une soirée de Noël réussie! Vous avez ainsi du temps pour vous préparer, pour décorer la maison, pour faire vos cadeaux… bref vous êtes détendu et heureux! Outre le bien-être gagné à profiter du repas comme tous les autres membres de votre famille, vous y gagnez également en temps et en énergie…. Repensez à tout ce temps passé à déterminer le menu de Noël et à trouver la bonne recette; toute cette énergie déployée pour faire vos courses dans des commerces bondés; tout ce stress pour que le repas soit prêt à temps et qu'il soit bon… Et bien avec l'aide d'un traiteur, tout cela, vous l'oubliez!
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Menus de Fêtes
La fin de l'année rime avec fêtes, Noël et le Nouvel an sont de bonnes occasions pour partager un repas savoureux en famille ou entre amis. Dans ces périodes festives, nous vous proposons des menus de fêtes mis à jour tous les ans. *POTAGE:
-potimarron aux châtaignes. ou
-crème de chou-fleur au pintadeau. *ENTREE
-scampis crème de poivron, mascarpone et Sauterne. -caille farcie à l'Armagnac
-terrine de gibier, foie gras et confiture de figues
*PLATS:
-suprême pintade à l'orange et miel, déclinaison de carottes, pommes de terre sautées. -Filet de sandre au beurre, crème et Riesling, petits légumes, écrasé de pommes de terre à l'ancienne. -gigue de marcassin de nos forêts sauce gibier au porto, poêlée de légumes, gratin dauphinois. *PLATEAU DE FRUITS DE MER 2 PERSONNES à 72 €. (en option: homard entier + 38. 00 €)
-8 huitres creuses, 250 g de bulots, 200 g de crevettes roses, 150 g de crevettes grises non épluchées, 6 langoustines, 4 gambas, 2 pinces de crabes, couteaux, sauce et citron.
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Date de publication: 28. 11. 2021
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