La tarte aux pommes revisitée, plus légère avec le croustillant de la feuille de brick en plus. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Eplucher et couper finement les pommes en lamelles. 2 Sur une plaque allant au four, superposer sur du papier sulfurisé les feuilles de brick et badigeonner de beurre fondu. Strudel aux pommes facile - Les Recette de A à Z. 3 Disposer les lamelles de pommes, puis saupoudrer de sucre, de cannelle et de graines de pavot. 4 Enfourner jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien dorées. Conseils Pour plus de croustillant vous pouvez superposer le nombre de feuilles de brick que vous désirez! Commentaires Idées de recettes
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Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick Coupees
Pour 6 personnes
Ingrédients
8
Feuilles de brick
3
Pommes
80 g
Beurre doux
50 g
Poudre pour l'amande
Sucre
10 cl
Jus pour l'orange
1 c. à soupe
Sirop pour l'érable
1 c. à café
Cannelle moulue
Sucre glace
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de strudel en lavant et ensuite en épluchant les pommes. Coupez-les en petits cubes. Placez-les à compoter avec 30 g de beurre, le sirop d'érable, la cannelle et le jus d'orange durant 8 min. Réservez et laissez refroidir. 2
Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le reste du beurre. Disposez une feuille de brick sur un torchon sain et beurrez-la avec un pinceau. Strudel aux pommes feuilles de brick recette. Rajoutez les autres feuilles en les superposant et en les beurrant au fur et à mesure. 4
Rajoutez la poudre d'amande dans les pommes. Mélangez et étaler cette préparation uniformément sur les feuilles de brick. Roulez-les en vous aidant du torchon pour former le strudel. 5
Placez le strudel sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-le de beurre et saupoudrez-le de sucre.
Le strudel ou apfelstrudel est une délicieuse pâtisserie autrichienne et plus généralement de l'Europe de l'Est, parfumée à la cannelle et au rhum. Il est composé de plusieurs couches de pâte filo ou de pâte feuilletée renfermant une farce à base de pommes, de raisins secs et de noix. Largement inspiré du baklava turc, le strudel peut être servi avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Strudel aux pommes | un grain de sable ou de sel. Il peut aussi être décliné en version salée.
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