Accueil » Collections » La collection de bouchons de champagne: la collection pétillante
10 Déc 2015 5333 lectures Collections
Au sommaire 1) Origines du bouchon de champagne 2) Comment les collectionner? a. Stockage b. Classement 3) Combien cela coûte-t-il? 4) Où pratiquer ce loisir? Le bouchon est capital dans la conservation du vin qu'il soit mousseux ou non, il doit permettre une fermeture totalement étanche. Muselets ou capsules à champagne
Origines du bouchon de champagne
Les bouchons de champagne sont apparus en l'an 1827, auparavant les bouteilles étaient fermées grâce à du bois enroulé dans du lin et du chanvre et scellées par de la cire. Le champagne demande un bouchage de qualité pouvant résister à la pression du gaz du vin, un système maintenant le bouchon à la bouteille devait donc être créé
Ce n'est seulement qu'en 1844 que la méthode de bouchage est devenue celle utilisée de nos jours: – un bouchon étanche en liège – une plaque de muselet également appelé capsule – un muselet en métal qui maintient le bouchon à la bouteille
Le liège offre toutes les qualités recherchées, de plus c'est un matériau naturel, c'est pour toutes les raisons précédemment évoquées qu'il est utilisé pour la fabrication des bouchons de champagne.
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Que Faire Avec Des Bouchons De Champagne
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La gravité s'explique par le fait que le diamètre du bouchon est inférieur à celui de l'orbite. Un ballon de foot pourra être arrêté par l'os autour de l'œil. Le calibre du bouchon de champagne est plus petit, le rebord osseux ne peut pas protéger les yeux", explique la docteure Desjardins. "Le traumatisme peut être très violent", poursuit-elle. Elle cite la désinsertion de l'iris et le décollement de la rétine par exemple. Peuvent aussi intervenir des hémorragies intraoculaires, les cataractes traumatiques ou pire, des problèmes de vision par toujours récupérables. Dans l'étude de 2004, sur les 90 blessés par un bouchon de champagne, un quart sont restés aveugle ou avec une vue très diminuée. Alors, comment éviter ces accidents bêtes, mais dangereux? "Il faut toujours orienter la bouteille en vertical, pas vers quelqu'un, ni vers soi. Il faut se mettre à distance de l'axe", avant même d'enlever le fil métallique qui sert de protection, recommande la docteure Laurence Desjardins. Et évidemment, redoubler de vigilance à chaque ouverture.
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Et comme on n'a pas envie de vous rabâcher une nième fois de boire avec modération (vous faites comme bon vous semble, c'est le 1er janvier après tout), on vous conseillera plutôt de boire avec prudence. Pour aborder la nouvelle année avec vos deux yeux... À lire aussi: ⋙ 5 idées reçues sur le champagne ⋙ Comment choisir un bon crémant pour les Fêtes? ⋙ Les trois meilleurs champagnes à moins de 20 € d'après 60 Millions de consommateurs
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Rien ne semble pouvoir en préserver certaines cuvées, si ce n'est de tester et d'agréer les lots après les avoir contrôlés statistiquement. Toutefois, la technique permet aujoud'hui d'espérer l'éradication totale de ce problème [ 2]. La société Cortex a en effet récemment mis à l'étude ce qu'elle nomme un "préserveur de déviations sensorielles". Il s'agit d'une pièce en silicone qui serait installée sur la face du bouchon en contact avec le vin, et qui éviterait à la fois les goûts de bouchons et les bouteilles couleuses. Encore à l'essai, ce projet ouvre de grands espoirs. Jusqu'à ces dernières années, les matériaux de silicone ne bénéficiaient pas des avantages spécifiques du liège qui, bien que hermétique, laisse passer une micro oxygénation indispensable à l'évolution du vin. Il existe de nos jours de nouveaux matériaux en polyéthylène qui répondent parfaitement à cette exigence et se révèlent donc qualitativement équivalent au liège. Pour ramollir la subérine, matière résineuse du liège sensible à la chaleur, les bacs de trempage sont peu à peu abandonnés pour des systèmes de réchauffement et d'assouplissement par courant d'air chaud ou par passage au four à micro-ondes: c'est le "bouchage à sec".
La cuvée Comtes de Champagne Blanc de blancs 2011 est la cuvée prestige de la Maison de Champagne Taittinger et est issue exclusivement de Chardonnays des cinq villages de la Côte des Blancs classés en Grand Cru (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger). Elle n'est produite que dans les grands millésimes et depuis 1952, seules 36 cuvées ont vu le jour. Les vendanges sont réalisées à maturité parfaite des raisins, avec un soin extrême à la cueillette puis au tri des grappes. Chaque terroir est pressuré séparément puis après vinification, s'en suit une longue période de 10 ans pendant laquelle les bouteilles attendent patiemment dans les crayères de la maison. La cuvée Comtes de Champagne Blanc de blancs 2011 offre des arômes riches et complexes de fruits blancs et d'agrumes ainsi que de fleurs blanches, des notes de pâtisserie, de raisin sec et de fruits confits, et une trame minérale, fine et élégante. Coffret 2 bouteilles champagne recipe. En bouche, l'attaque est vive puis laisse la place à beaucoup de souplesse et de richesse aromatique et à une finale fine très longue, avec une touche épicée et réglissée.
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Comment choisir sa bouteille de champagne
Choisir le meilleur champagne peut paraître complexe pour le novice qui souhaite se faire plaisir, sans connaissance particulière. Aussi est-il préférable de se familiariser avec le « jargon champenois ». Symbole de luxe et de prestige, la bouteille de champagne est paradoxalement le produit le plus accessible qu'il soit! Les 3 principaux cépages autorisés pour l'appellation champagne, au caractère bien distinct, sont le pinot noir (raisin rouge), le pinot meunier (raisin rouge) et le chardonnay (raison blanc). Coffret 2 bouteilles de champagne Tsarine - Smartbox. Il correspond à l'ajout d'une faible quantité de liqueur composée de vins de réserve et de sucre de canne. Véritable signature de chaque maison, le dosage détermine avant tout le type de vin que l'on désire obtenir. Sous une seule et unique AOC, « Champagne », se cache une belle variété de vins.
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Ce coffret est proposé avec 2 flûtes A. VIOT & Fils, et un emplacement pour 1 bouteille. La bouteille n'est pas comprise dans ce prix, pensez à la commander ICI
Poids
1. 1 kg
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