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Une recette de
Vegan freestyle
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Catégories & mots clés
curry de légumes
facile
frichti
Inde
fusion
complet
Ingrédients
gousse d'ail
blette
coriandre fraiche
curry
fleur de sel
gingembre en poudre
huile d'olive
lait de coco
lentilles corail
oignon jaune
patate douce
pomme de terre nouvelle
Prêt. e pour un bon frichti de légumes en mode exotique? Alors cette recette végane de curry de patate douce aux blettes est faite pour vous: elle est vraiment simple à cuisiner, et vous pourrez même y apporter votre touche personnelle, en fonction des ingrédients que vous avez, ou non, sous la main. Et ce même si cette composition signée Vegan freestyle est parfaite dans son genre… Visez un peu cette belle liste culinaire, gourmande et parfaite dans un genre de fusion des cuisines indienne et thaïlandaise: vous aurez bien sûr besoin d'un mélange de curry en poudre (sinon utilisez à parité de la coriandre en poudre, du cumin et du curcuma, et vous aurez-là une belle base aromatique), du gingembre moulu ou frais (ça sera encore mieux), ainsi que du lait de coco et des lentilles corail.
Blette Lait De Coco Thai
Poursuivre sans coloration Émincer les blettes (feuilles et côtes), ajouter dans la casserole Peler et couper en cubes les pommes de terre, incorporer aux blettes Mélanger, saler et poivrer. Arroser du bouillon et laisser cuire 15 min environ Dès que c'est cuit, ajouter le lait de coco et poursuivre 2 min Mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement Servir chaud avec de l'emmental râpé. Commentaires sur Soupe de blettes au lait de coco et gingembre
Blette Lait De Coco Au Curry
Laisser reposer 10 à 15 minutes. Dans un saladier, combiner la farine et le sel. Former un puits. Verser l'huile d'olive ainsi que la préparation eau/levure. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à former une boule de pâte. Vous pouvez vous aider de vos mains. Recouvrir le saladier d'un torchon propre et laisser la pâte lever 1h environ, dans un endroit protégé des courants d'air (un four éteint par exemple). Préparer l'appareil: Laver les blettes et ôter le blanc. Le réserver pour une autre préparation (personnellement, je raffole du blanc de blettes simplement sauté à la poêle, dans un peu d'huile d'olive). Émincer les feuilles de blettes et les déposer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Couvrir et cuire à feu doux/moyen pendant 10 minutes. Ajouter un peu d'eau à mi-cuisson. Égoutter si besoin et incorporer le lait de coco, le curry, le gomasio et le poivre. Laver et éplucher la patate douce. La faire cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à tendre, soit 20 minutes environ. Découper la patate douce cuite en petits morceaux et l'ajouter à la préparation précédente.
Enfournez sous le grill le temps que le dessus soit bien gratiné. Published by crissou
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dans
Légumes
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