Les trois fontaines est une discrète auberge située à quelques pas du train de la Rhune, au col de Saint Ignace. Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle et régionale dans une salle entièrement rénovée. La tourbière des Trois Fontaines mieux protégée. Possibilité de s'installer sur la terrasse ombragée et calme donnant sur le parc et les montagnes ainsi que sur l'aire de jeux pour les enfants. Parking privé. Informations pratiques Informazio praktikoa Langues Français, Anglais, Basque, Espagnol Accessibilité Accessible aux personnes à mobilité réduite Animaux Animaux bienvenus Tarifs Prezioak Moyens de paiement Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces, Ticket Restaurant A la carte: 10€ — 30€ Ouverture Irekiera Ouvert tous les jours du 11 avril au 04 septembre 2022. Infos complémentaires Informazio osagarria Spécialités: Cuisine traditionnelle Guides: Hubert, Le petit futé, Le Routard, Le Routard Hôtels et Restos de France Équipements: Accessible en poussette, Climatisation, Jardin, Jeux pour enfants, Matériel enfant, Parc, Parking privé, Terrasse Services: Banquet Groupes: Acceptés, Max: 65 pers
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Au départ de Sare (Alt 61m)
Pour votre escapade au sommet de La Rhune, vous pouvez partir directement depuis le village de Sare. Le GR10 est balisé dès le centre ville, notamment au niveau du fronton. Suivez le en direction de l'océan et rejoignez un sentier agricole pour continuer votre progression. Vous y rencontrerez des passages canadiens, des chênes, des pottoks, des bovins et quelques bergeries. Pour trouver aisément l'itinéraire, un balisage jaune nommé « De col en col » vous indiquera également au mieux la direction. A l'embranchement numéro 4, vous pourrez profiter d'un magnifique diaporama depuis un plateau qui longe la voie ferrée. Avant d'atteindre le sommet, vous passerez par le col d'Urkilepoa. La difficulté de cette montée est modérée mais l'aller retour fait tout de même 14, 2km pour un dénivelé positif de 873m. Les trois fontaines la rhune music. Au départ d'Olhette, lieu-dit « Trabenia » (Alt 98m)
Depuis le Gite d'Olhette, deux itinéraires sont envisageables. Avec un dénivelé de 800m pour 10, 3km, comptez en moyenne 2h30 de montée et 1h30 de descente.
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On rejoint une grosse piste caillouteuse balisée en jaune, prendre à gauche en montant. On parvient à un carrefour de plusieurs pistes le long d'une cloture, avec une borde sous des pistes tout droit emmène au Col de Saint Ignace. Prendre tout de suite à gauche en épingle un chemin qui monte. Prendre à gauche le premier chemin. A noter que c'est balisé en jaune "de col en col", on va suivre ce balisage jusqu'à la brèche. Les trois fontaines la rhune tarif. Suivre la crête sur un bon chemin sans difficulté même si ça commence à bien grimper. Vers le sud, les ruines de la Chapelle d'Olhain, but d'une petite marche sympa et très facile: Chapelle Olhain. Derrière moi, le soleil prend de la hauteur, une brume matinale sur le Xareta. On chemine dans les roches de grès rose typique du massif. Continuer à suivre le chemin toujours tout droit! Vers l'arrière, la crête qu'on a parcouru depuis Sare. 1 heure plus tard, le sommet de Larrun se dévoile. Ainsi que la côte et la baie de Saint-Jean-de-Luz (Donibane Lohizune)
Gros plan sur la brèche d'Athekaleun (en plein milieu) où on va passer tout à l'heure.
Ce sont des bêtes élégantes, de format moyen (45-50kg), à la toison tombante longue et blanche mais non bouclée (contrairement aux mérinos). La tête des femelles est dépourvue de cornes. Elles sont d'excellentes débroussailleuses et sont très agiles dans les sous-bois. Les agnelages ont lieu de décembre à mars. Le lait est collecté de décembre à juillet par les industries laitières ou transformé directement par les éleveurs. Il sert de base à la fabrication de fromages mixtes ou purs brebis. Les trois fontaines la rhune opera. Cette race est autorisée à produire le fromage AOP Ossau-Iraty. > Fromage AOP OSSAU-IRATY
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Les éleveurs pratiquent une transhumance estivale courte (3-4 mois) ou ne transhument pas du tout. L'image traditionnelle du berger a disparu de ce côté-ci des montagnes. Le nombre trop important d'animaux concentrés sur une petite zone diminue la quantité de nourriture disponible et ne permet plus de rendements corrects. De plus les éleveurs ne veulent plus connaître l'isolement et le confort rudimentaire de la vie en montagne.
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