Je commença alors progressivement à détecter les aliments qui posaient problème à mon système digestif pour ne garder que ceux que je supportais bien; plus de gluten, je me suis doucement "déprise" du lait (difficile pour une 1/2 Normande! Petit déjeuner pour Kapha | Centre Ayurveda. ), et puis j'ai arrêté complètement de consommer du sucre raffiné, ou ajouté. Une des choses qui représentait une véritable énigme pour moi, au début de ces changements dans mon alimentation, était: Quoi manger au petit déjeuner? Voici la recette de mon petit déjeuner préféré; léger, parfumé et onctueux, très satisfaisant au niveau satiété, et pourtant très facile à digérer, il m'apporte toute l'énergie dont j'ai besoin pour démarrer ma journée..
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- Fabio De Giovanni | PETIT DÉJEUNER ET AYURVEDA
- Petit déjeuner ayurvédique + bonus recettes adaptées aux sportifs - Julie Ménage
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Petit Déjeuner Pour Kapha | Centre Ayurveda
SMOOTHIE AYURVÉDIQUE AU GINGEMBRE ET AU CURCUMA
Pour vraiment vivre la magie de l'Ayurveda, il vous suffit d'introduire en douce du gingembre et du curcuma dans votre alimentation quotidienne. Ce smoothie combine les propriétés curatives du curcuma (anti-inflammatoire) et du gingembre parfumé – il est plein d'antioxydants et aussi antibactérien. Mélangez une moitié de mangue, une moitié de banane, du gingembre, du poivre noir, du curcuma et votre lait végétal préféré. Vous allez bien commencer la journée avec ce délice! Ce qu'il vous faut:
Une moitié de banane
Une demi-mangue
Un petit morceau de gingembre
Une pincée de poivre noir
Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
Votre lait végétal préféré (je préfère le lait de noisettes)
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Continuez à mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez le tout dans un verre, sirotez lentement et savourez! Petit déjeuner ayurvédique + bonus recettes adaptées aux sportifs - Julie Ménage. BOUILLIE DE QUINOA À LA CARDAMOME
J'aime les flocons d'avoine, mais j'aime aussi essayer d'autres recettes.
Fabio De Giovanni | Petit Déjeuner Et Ayurveda
Si vous voulez manger autre chose que de l'avoine, essayez cette recette à base de quinoa: faites bouillir le quinoa, le lait d'amande, le sel de roche et l'extrait de vanille pendant quelques minutes. Garnissez ce porridge chaud de cubes de poire à l'étuvée et d'amandes grillées coupées en tranches. Vous pouvez ajouter tout édulcorant sain de votre choix – comme de l'agave ou du sirop d'érable. Non seulement c'est délicieux, mais cela vous permet de rester rassasiée jusqu'à l'heure du déjeuner! Ce dont vous avez besoin:
Une demi-tasse de quinoa rincé
Une tasse de lait d'amande nature
Une demi-tasse d'eau
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Une pincée de sel de mer
Une pincée de cardamome
Une poire coupée en dés
3-4 amandes grillées et tranchées
Mélangez l'eau, la vanille, le sel, la cardamome, le quinoa, une demi-tasse de lait d'amande dans une casserole. Petit déjeuner ayurvédique. Portez le tout à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter. Couvrez avec un couvercle jusqu'à ce que l'eau ait disparu. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
Petit Déjeuner Ayurvédique + Bonus Recettes Adaptées Aux Sportifs - Julie Ménage
La cuisson des fruits peut être faite la veille au soir…
Ingrédients pour 4 personnes
4 tasses de fruits frais bien mûrs, au choix: pommes, abricots, myrtilles, cassis, framboises, cerises, pêches, poires…
1 tasse de jus de pomme
¼ de tasse de raisins secs
1 c. à café de cannelle en poudre
¾ de c. à café de coriandre en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
2 c. à soupe de miel (optionnel)
1/2 tasse de flocons d'avoine
¼ de tasse de noix de coco râpée ou de graines (chanvre, courge ou tournesol grillées ou crues)
Laver les fruits et les couper en bouchées. Les mettre à cuire dans une casserole avec le jus de pomme, les raisins secs et la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, sans couvrir. Retirer du feu, et ajouter la coriandre, le gingembre et le miel, mélanger. Petit déjeuner ayurvédiques. Verser dans des bols individuels et saupoudrer avec les flocons, la noix de coco et/ou les graines. Savourer la douce chaleur des épices…
« Bougez le corps, faites circuler le souffle, éliminez les déchets », proverbe ayurvédique
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Vous pouvez évidemment y ajouter des fruits secs en fonction de vos goûts. Muesli maison
Flocons de céréales sans gluten: sarrasin, riz complet, quinoa et amarante (existe au miel), 1 tasse de noix de coco
1 tasse d'amandes effilées
1 tasse de fruits rouges séchés: goji, myrtille, cerise, canneberge…
Mélanger toutes les céréales avec les amandes effilées que vous aurez fait dorer à sec quelques secondes à la poêle. Ensuite, faites revenir aussi la noix de coco en remuant avec une spatule en bois mais attention à ne pas les faire griller. Recette petit déjeuner ayurvédique. Mélanger le tout. Ce mélange se déguste avec des laits végétaux: amande, riz vanillé. Vous pouvez le préparer à l'avance et le stocker dans un bocal en verre. Pour les enfants, vous pouvez prendre des céréales soufflées et ajouter des pépites de chocolat. Crème aux baies de goji, le top niveau énergétique! 1 bol d'amandes
2 cuillères à soupe de pignons
2 cuillères à soupe de baies de goji (ou de canneberges ou raisins secs)
2/3 dattes et jus de citron
Faire tremper la nuit, les baies de goji, les amandes et les pignons.
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