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Duarte Nettoyage
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Rue Jacques-Grosselin 18, 1227 Carouge GE
Entreprise de Nettoyage • Conciergerie, Entretien d'immeubles
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La Genevoise d'Entretien SA
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Avec la saison du BBQ qui est fermement installée (et qui me fait pleurer mon manque de BBQ un peu plus à chaque jour, snif snif), vous comprendrez que je suis en train de tester toutes les marinades possible et impossible pour diversifier les goûts dans mon assiette. Je mange assez rarement du steak dans la vie (parce que je trouve ça cher), mais il y avait un vraiment bon prix à l'épicerie l'autre jour, alors j'ai décidé de me lancer. J'ai plus l'habitude de le manger au resto (où je vais être certaine qu'il sera bon pour le prix que je vais payer), alors je suis un peu difficile sur mon steak. Donc, même si j'avais vraiment de magnifiques steaks, il me fallait me trouver une marinade à la hauteur pour m'assurer du meilleur des résultats…il me fallait, ni plus, ni moins, la MEILLEURE marinade à steak! Sauce aux oignons pour steak al. Et j'ai trouvé, oh oui! Même si vous n'aimez pas le vinaigre balsamique, je vous conseille de l'essayer. Un peu comme le yogourt dans ma recette de marinade pour poulet à la shish taouk, ça ne goûte pas vraiment, mais ça permet d'attendrir beaucoup la fibre de la viande.
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Facile
Beefsteak aux oignons
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4 beefsteaks
2 oignons
2 c. à café de miel liquide
4 brins de persil frais
4 brins d'estragon frais
4 brins de ciboulette fraîche
huile d'olive
sel, poivre au goût
1. Pelez et émincez finement les oignons. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu doux. 3. Faites-y revenir les oignons émincés pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés. 4. Retirez la poêle du feu et réservez de côté. Recettes de sauce pour steak | Les recettes les mieux notées. 5. Faites chauffer à sec une autre poêle, sur feu vif. 6. Faites-y cuire les beefsteaks environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir la cuisson désirée. 7. En fin de cuisson, salez et poivrez à votre goût les beefsteaks. 8. Retirez la poêle du feu et débarrassez les beefsteaks dans les assiettes. 9. Refaites chauffer la poêle avec les oignons émincés sur feu doux. 10. Ajoutez le miel liquide aux oignons émincés et laissez cuire 2 minutes en mélangeant bien, jusqu'à ce que les oignons soient bien enrobés de miel.