bonjour, Je cherche une recette de tête de mouton au four ou de tripes à la tomate au four. merci de vos infos. Abed Chanteloup (78) Salam abed chanteloup c'est tous ce que j'ai trouvé sur mon Word pour l'instant bouzélouf et pois chiches 1 tête de mouton avec ou sans les quatre pattes, 100 g de pois chiche, une tête d'ail, une cuillerée à soupe de poivre rouge, du poivre, du cumin, du sel, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olives coriandre Passe au feu gratte et nettoie et coupe en morceaux de la tête et les pieds de mouton. Recette tete de mouton au four et. Met les morceaux dans une cocotte avec les pois chiche, un litre d'eau, 1 tête entière d'ails et du sel. Laisse cuire environ 1 heure, lorsque l'os peut s'arrache de la viande, ajoute le cumin avec l'ail pressé, le poivre rouge et la coriandre. Désosse la viande, met-la dans une cocotte allant au four avec les épices, deux louches d'eau de cuisson, l'huile, et termine la cuisson. Dan le four **************************************** Tripes bel loubia 1 kg de tripes, 1 kg de haricots blancs trempé la veille, 4 cuillerées à soupe d'huile, une tête d'ail, du sel, du poivre, du poivre rouge, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, un piment, une botte de coriandre, du carvi, cumin Nettoie les tripes a grande eau, et coupe-les en morceaux, puis dans une cocotte met l'huile, le sel, le poivre, l'ail, les tripes, fait revenir et ajoute trois verres d'eau, puis les haricots.
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Recette Tete De Mouton Au Four Facile
Bouzelouf au four / tête de mouton au cette algérienne - Les Joyaux de Sherazade | Recette | Bouzelouf, Alimentation, Recette
Recette Tete De Mouton Au Four À Pain
Couscous à la tête de mouton
Dans Couscous Marocains
Dans la marmite du couscoussier, chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de tête de mouton et l'oignon. Ajouter les tomates, le bouquet de persil et de coriandre, le gingembre et le safran... Tete-de-mouton-au-four-recette-algerienne_2. Tête de mouton à la vapeur
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Après un long processus de nettoyage de la tête (sur feu, gratter les poils, laver au savon.... )!!! on coupe la tête en 2. Placer la viande dans un couscoussier (cuisson à vapeur) avec des...
Recette Tete De Mouton Au Four Et
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Arrosez avec du jus du citron. Enfermez bien le tout dans le papier aluminium. Cuire à 170 °c pendant 2 heures ou plus. Au moment du service, saupoudrez de cumin et de persil. Extrait des Joyaux de Sherazade
Ingrédients 1 tête de mouton (bouzelouf), 5 gousses d'ail, 1 botte de persil, 1 citron, quelques feuilles de laurier (facultatif) 3 c. à s. d'huile, sel, poivre, cumin
1 oignon (facultatif) Instructions Pour cela, il y a deux façons de faire: 1/ Mettez la tête de mouton à cuire dans une cocote avec de l'ail et du laurier. Quand la viande commence à se détacher, enlevez la tête et réservez un peu de bouillon. Désossez la tête et découpez-la en morceaux. Mettez-les dans un plat allant au four avec le persil. Recette - Viande de mouton au four en vidéo. Arrosez avec un peu de jus de citron et une louche du bouillon de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement. 2/ Cette fois ci, j'ai fait différemment. Encore plus simple et tout aussi délicieux Après avoir lavé et nettoyé la tête de mouton, découpez-la en gros morceaux. Prendre un plat allant au four et une feuille assez large de papier aluminium. Mettez la feuille aluminium dans le plat. Placez-y vos morceaux de bouzelouf (tête de mouton). Mettez l'oignon coupé en gros morceaux (c'est un ajout personnel), l'ail haché finement, le persil haché, 2 feuilles de laurier, sel, poivre et cumin.
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