Cette recette toute simple est le burger par excellence! Le croquant de pommes, le bon goût des oignons mariés à la viande bien assaisonnée combleront facilement votre appétit. À retenir pour le beau temps qui fera sont apparition sous peu;)
1 lb de porc haché
2 échalotes vertes hachées finement
1 c. à soupe de tamari
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
Poivre du moulin
Oignons caramélisés
1 gros oignon tranché en rondelles fines
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Garnitures
Moutarde à l'ancienne
Luzerne
Tranches de pommes ( idéalement des Granny Smith)
Mélanger les ingrédients de la viande, former les boulettes et mettre au froid pour 1 heure. Dans une poêle, cuire les rondelles d'oignon dans l'huile à feu doux. Quand ils sont bien tendres, ajouter les sucre et le vinaigre et réduire à sec. Réserver. Burger de porc et pommes pour. Cuire les boulettes de viande sur le grill. Montage
Mettre de la moutarde à l'ancienne sur les deux parties du pain à burger, ajouter la boulette, les oignons, les tranches de pommes et la luzerne.
Burger De Porc Et Pommes De Terre
Faites réduire la sauce pendant 15 minutes. Mélangez tous les ingrédients pour la salade de pommes avec un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez. Ouvrez les petits pains en deux et rôtissez-les un peu sur le barbecue. À l'aide de deux fourchettes effilochez prudemment la viande. Burger de porc et pommes de la. Versez le jus de cuisson sur le porc effiloché et assaisonnez avec la sauce barbecue. Garnissez les petits pains avec quelques feuilles de little gem puis royalement avec le porc juteux. Ajoutez une cuillère de salade de pommes par-dessus puis fermez les petits pains. Servez immédiatement.
Burger De Porc Et Pommes De La
Coupez le feu et laissez vos buns 5 minutes supplémentaires dans le panier vapeur. Lavez vos pommes. Coupez-les en quartiers, éliminez les trognons puis taillez en tranches. Ouvrez vos buns en 2. Garnissez-les de tranches de porc et de pommes. Décorez de coriandre effeuillée. Nappez d'un peu de sauce teriyaki. Astuces et conseils pour Bao burger au porc et pommes
Vous pouvez remplacer la coriandre par de la ciboulette. Nouveau coaching gratuit
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Burger De Porc Et Pommes Pour
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
2 h
2 h 10 mn
1
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les, et piquez -en le rôti en divers endroits. Frottez la viande de sel, de poivre, et d'un peu de laurier émietté. 2
Mélangez dans un bol la moutarde avec un peu d'huile, et badigeonnez -en l'échine. 3
Disposez le rôti dans un grand plat allant au four, versez un peu d'eau chaude dans le fond du récipient, et mettez à cuire à four moyen pendant environ 2 heures. 4
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les oignons, et faites de même. Burger de porc et pommes de terre. 5
Disposez ces légumes autour de la viande, et laissez la cuisson aller à son terme, en veillant à ajouter un peu d'eau chaude dans le plat de temps en temps et en arrosant le rôti du jus de cuisson. Pour finir
Quand la viande est cuite, sortez le plat du four, mélangez aux pommes de terre un fin hachis de persil, et servez aussitôt dans le plat de cuisson.
Vous pouvez aussi très bien couper la recette en 2. Valeurs nutritives Calories 327 - Protéines 26 g - Lipides 14 g - Glucides 24 g - Fibres 1 g - Sodium 367 mg Nos outils Photo: O'Gleman Média / Maude Chauvin Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
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