Préparation
30 minutes
Cuisson
20 minutes
Total
50 minutes
Portion(s)
84 portions
Ingrédients
0, 5 L
porc haché
maigre
1/4 tasse
crevettes
coupées finement
2 cuillères à thé
sauce soya
1 cuillère à thé
fécule de maïs
1/2 cuillère à thé
sel
1 pincée
poivre
ail
émincé
gingembre
carotte
râpée
1 paquet
pâte won-ton
(84 pâtes)
2 cuillères à table
eau
froide
1 cuillère à table
1
huile de canola
pour la friture
Étape 1 Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un bol. Étape 2 Dans un petit bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs. Réserver (pour coller les pâtes). Étape 3 Placer les pâtes à won-ton une à une devant soi de manière à avoir un coin face à soi. Étape 4 Mettre 1/2 c. à thé de viande au centre et mouiller légèrement le contour de la pâte des doigts avec l'eau et la fécule. Plier en deux et pincer. Prendre les coins et plier de nouveau. Répéter pour chaque pâte. Sauce pour wonton frit francais. Couvrir les pâtes avec un linge humide afin d'éviter qu'elles ne s'assèchent. Étape 5 Faire chauffer l'huile à 375 °F et frire une petite quantité à la fois.
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Portions
36 wontons
Temps de cuisson
15 minutes
Wontons frits au porc
Vous devez ajouter une date. Plus faciles à préparer qu'il n'y paraît, ces petites bouchées asiatiques sont un réel plaisir autant à cuisiner qu'à savourer. Accompagnées d'une sauce sucrée-salée, elles seront les vedettes de votre soirée.
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Appuyez les côtés ensemble. The Spruce Eats / Ulyana Verbytska Vous pouvez les faire frire comme ceci ou continuer à plier en rapprochant les deux coins extérieurs du triangle, en les chevauchant un peu et en les fixant avec un peu d'eau. Ils devraient pouvoir se lever, comme des serviettes pliées avec art. The Spruce Eats / Ulyana Verbytska Placer l'huile dans une petite à moyenne poêle (l'huile doit avoir une profondeur d'au moins 3/4 à 1 pouce). Augmentez la chaleur et ne quittez pas le poêle. Sauce pour wonton frit chinois. Attendez de voir des lignes ondulées se former au fond de la casserole. The Spruce Eats / Ulyana Verbytska Peu de temps après, testez l'état de préparation de l'huile en plongeant le coin d'un emballage dans l'huile. S'il commence à frire, l'huile est suffisamment chaude; sinon, attendez encore une minute. The Spruce Eats / Ulyana Verbytska Placer les wontons dans l'huile chaude et les faire frire, en les tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient brun doré clair. The Spruce Eats / Ulyana Verbytska Retirer du feu et poser sur une serviette en papier ou un torchon propre pour égoutter.
Utilisez une écumoire pour sortir les wontons et les égoutter. Disposez les wontons sur un plateau et servez chaud avec notre sauce aigre-douce pour accompagner. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
* Pour faire la pâte à wonton maison: 200 g de farine et 150 ml d'eau tiède, comme pour des raviolis.
Paris: Laffont, 1995. Hennezel, Marie de. La mort intime: Ceux qui vont mourir nous apprennent à vivre. Laffont, 2008. Hennezel, Marie de. Paris: Pocket, 1996. KUBLER-ROSS, Elisabeth, et Pierre Maheu. La mort, dernière étape de la croissance. Paris: Pocket, 1993. Milner, Jean-Claude. Malaise dans la peinture: À propos de La mort de Marat. Paris: Editions Ophrys, 2012. Piralian, Hélène. Un enfant malade de la mort: Lecture de Mishima, relecture de la paranoïa. [Paris]: Editions universitaires, 1989. St-Amour, Line. Luron et Zébulon: L'enfant face à la maladie grave d'un parent: outil d'accompagnement psychologique et pédagogique des contes Luron apprivoise les forces de l'espoir et L'amour pour toujours. Brossard, Québec, Canada: Un Monde différent, 2013. Bérard, Arnaud. L' Onction des malades: Sacrement de guérison ou de préparation à la mort? Paris: P. Téqui, 1996. Dancause, Judith. La mort aux pieds d'argile: Soins de réconfort. Cap-Saint-Ignace, Québec: Plume d'oie, 2004. Roche, James.
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LA MORT DE TINTAGILES dramatique de Maurice MAETERLINCK, 2h. - 5f. - Durée 0h45 - Dans cette courte pièce inspirée de la légende arthurienne, on retro... LA MORT DE TINTAGILES dramatique de Maurice MAETERLINCK, 2h. - Durée 0h45 - Dans cette courte pièce inspirée de la légende arthurienne, on retrouve le merveilleux et l'étrangeté propres à ce grand écrivain symbolsite. Collection BABEL n°264.
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Roger Karl et Georgette Leblanc dans « Marie-Magdeleine » de Maurice Maeterlinck / dessin de Yves Marevéry. 1913.