Inutile d'attendre davantage pour découvrir l'étendue de notre sélection de bacs Gn 1/1 qui saura pleinement satisfaire les hautes exigences d'un professionnel de la restauration comme vous.
Taille Bac Gn 2018
Bac gastro inox gn 1/1 pas cher et de qualité professionnelle. La taille des bacs inox gn 1/1 sont de:
Longueur: 530mm
Largeur: 325mm
Bac gastro inox gn 1/1 plein
Inox de qualité supérieur, qualité pro! Plusieurs tailles de profondeur sont disponibles pour les bacs inox plein:
10mm
20mm
40mm
65mm
100mm
150mm
200mm
Bac gastro inox gn 1/1 perforé
Les bacs inox 1/1 sont également disponibles en bac perforé ou percé. Plusieurs tailles de bac inox perforés troués disponibles:
P. 20mm
P. Taille bac gn 2018. 40mm
P. 65mm
P. 100mm
P. 150mm
P. 200mm
Testé et Certifié aux normes alimentaires, Certificat NSF.
Taille Bac Gn La
Bac GN en porcelaine
Enfin, le bac en porcelaine est le moins utilisé en restauration p uisqu'il risque de se fissurer à cause des chocs thermiques. Pourquoi choisir un bac GN en inox? L'inox dans les bacs GN et surtout en cuisine en général est très populaire, notamment pour diverses raisons
Ses propriétés mécaniques: l'inox est très résistant, assure une longévité et résiste aux chocs. De plus, le grand avantage est qu'il résiste à la corrosion et possède une surface inerte qui évite que des produits ou impuretés ne s'infiltrent dans le produit. Ses propriétés organoleptiques: l'inox ne modifiera ni le goût ni l'odeur ni la couleur de vos ingrédients ou préparations. Il s'adapte à un contact alimentaire fréquent. Il est parfait pour résister au nettoyage, mais aussi à de hautes températures. Sa résistance aux températures: l'inox est le matériel qui est le plus résistant aux hautes et aux basses températures. Il ne dégage pas de fumée toxique et ne fragilise pas. Boîtes de conservation des aliments - Camwear® | Cambro. Son entretien simple: les tables ou armoires en inox sont faciles à entretenir avec des produits traditionnels.
Taille Bac Gn.Apc.Org
Ainsi, un même bac peut s'utiliser de différentes façons et peut être stocké dans des appareils différents. Voici les dimensions normalisées en longueur par largeur des bacs gastronormes:
GN 1/1: (L) 530 x (l) 325 mm
GN 2/1: (L) 530 x (l) 650 mm
GN 2/4: (L) 530 x (l) 162 mm
GN 2/3: (L) 354 x (l) 325 mm
GN 2/8: (L) 325 x (l) 131 mm
GN 1/2: (L) 325 x (l) 265 mm
GN 1/3: (L) 325 x (l) 176 mm
GN 1/4: (L) 265x (l) 162 mm
GN 1/6: (L) 176 x (l) 162 mm
GN 1/9: (L) 176 x (l) 108 mm
Quels sont les critères à prendre en compte pour le choix d'un bac gastronorme? Le choix d'un bac gastronorme doit se faire en prenant en considération plusieurs éléments tels que:
La capacité de stockage en litres
Il est à noter que les bacs gastronormes ne présentent pas tous une même profondeur. Cela dit, ils n'ont pas la même capacité de contenance. En effet, on peut rencontrer des bacs GN avec une profondeur de 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm et 200 mm. Taille bac gn.apc.org. La matière de construction
Ce critère est décisif pour le choix d'un bac gastronorme.
Pour les articles homonymes, voir GN. Récipients Gastro Norm dans un restaurant chinois en Allemagne. Gastro Norm ( GN) est un standard utilisé en restauration collective. Origine [ modifier | modifier le code]
Gastro Norm est un format standardisé européen qui, par l'utilisation de mesures standardisées, facilite l'échange des récipients ainsi que le traitement des aliments dans les cuisines professionnelles. Il a été officialisé la première fois le 17 novembre 1964 par différentes associations d'hôteliers suisses. Malgré des débuts marqués par le scepticisme de la profession — « on ne peut normaliser la gastronomie! » [réf. nécessaire] — le format Gastro Norm (GN) est maintenant mondialement reconnu et utilisé par une grande majorité des équipementiers et utilisateurs de cuisines professionnelles. Le 15 décembre 1993, le format a été adopté par le Comité européen de normalisation sous la référence EN631-1:1993 « Materials and articles in contact with foodstuffs. Dimensions bac gastro - Infos et Conseils : Stellinox. Catering containers.
Il ne vous reste plus qu'à faire votre choix! Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
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