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6 Juin 2021
De la liqueur de Mélisse, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette fabrication! J'ai la chance d'en avoir beaucoup au jardin et cette année je me suis dit que le moment était venu d'autant que les vertus de la mélisse sont très nombreuses. Vin de mélisse (maison, apéritif très frais) - Au Fil du Thym. Une autre liqueur que j'ai eu plaisir à réaliser, l a liqueur de coquelicot, j'ai également le projet de faire une liqueur à la verveine, elle repousse au jardin en ce moment. Pour la petite histoire, son nom botanique, « melissa » vient du mot grec « abeille »… La mélisse est si douée pour calmer les troubles nerveux comme stimulant, contre les migraines, contre les palpitations et pour mieux digérer.. Ingrédients:
50 cl d'alcool de fruits à 45° ou de vodka
2 bonnes poignées de mélisse
30 g de zeste de citron bio
1 clou de girofle
10 g de cannelle en bâton
1 c à c de graines de coriandre hachée
100 g de sucre
20 cl d'eau
Préparation de la liqueur de mélisse
Préparation: 30 mn
Pause: 8 jours. • Ramassez les feuilles de mélisse une fois que la rosée matinale s'est évaporée
• Séparez les feuilles des tiges.
Liqueur De Melisse Maison Bois
Jus
Brunch
Difficulté
Coût
Préparation
0 min
Repos
280h00
Cuisson
Personnes
12
Ingrédients
11 g de feuilles de mélisse
2 litres d'eau
250 g de sucre
1 petit citron coupé en tranches. Mettre tous les éléments dans une bonbonne et placer celle-ci au soleil pendant 4 à 5 jours, remuer régulièrement. Liqueur de Mélisse - La Cuisine de Jackie. Filtrer. Verser dans des bouteilles à limonade et fermer hermétiquement. Exposer la boisson encore 7 jours au soleil, des bulles vont apparaître, puis conserver au frais. Pour ouvrir les bouteilles, user de précaution, la limonade est gazeuse. J'écris un commentaire
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