8. Servez le poulet boucané et la sauce chien avec du riz, c'est délicieux! Astuces
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Recette Cuisson Sous Vide Poulet Au Citron
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Quid du sous vide?
Recette Cuisson Sous Vide Poulet Sauce
1 h 50
Facile
Poulet boucané
1 commentaire
Direction les îles avec le fameux poulet boucané qui se cuisine au barbecue! Des cuisses de poulet, des morceaux de canne à sucre, du citron vert, une sauce chien et autres délices… une recette qui sent bon l'été! Si elle est facile à faire, il faut la préparer la veille afin que le poulet ait le temps de bien mariner. 4 cuisses de poulet
2 grandes cannes à sucre
1 oignon
1 citron vert
1 petit piment
2 branches de cive
2 gousses d'ail
2 branche de thym
5 cl d'eau
Sel, poivre
Pour la sauce chien:
4 branches de persil plat
4 branches de cive
10cl d'huile de tournesol
10cl d'eau chaude
1. Commencez par préparer la marinade la veille. Sur une planche, hachez finement la cive, l'ail et l'oignon. Coupez le petit piment en deux, enlevez les graines et hachez-le très fin. Versez le tout dans un bol. Effeuillez le thym, pressez le citron vert et versez le jus au mélange. Recette cuisson sous vide poulet curry. Ajoutez 5 cl d'eau, du sel et du poivre. Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail?
cette recette de poulet teriyaki sous vide donne un poulet super juteux et tendre nappé d'une sauce teriyaki facile et délicieuse! Le poulet est cuit sous vide dans un bain d'eau chaude à une température précise, puis plongé dans une sauce collante, sucrée et salée – meilleure que votre plat à emporter chinois préféré! J'ai partagé des recettes traditionnelles de poulet teriyaki comme le Teriyaki Chicken Bowl sur mon blog, mais celle-ci surpasse la texture et la préparation de tout autre poulet teriyaki que j'ai essayé. Le poulet est si tendre qu'il est impossible de l'obtenir avec les méthodes de cuisson traditionnelles. Il est également très facile à réaliser et garantit le succès à CHAQUE FOIS! pourquoi une poitrine de poulet teriyaki sous vide? qu'est-ce que la mise sous vide? Recette cuisson sous vide poulet au citron. Il s'agit d'une technique de cuisson française dans laquelle les aliments sont mis sous vide dans un sac, puis cuits à une température très précise dans un bain d'eau chaude pendant une longue période. Cela signifie "sous vide" en français.
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Publié le 16 août 2021
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