Elle est très facile et rapide à préparer, et bien relevée. Voilà plusieurs jours que j'avais envie d'une bonne chorba au poisson, bien piquante et avec les hlalem que je viens juste de recevoir de Tunisie! Alors j'ai assouvi mon envie et je vous fais partager la recette!
Chorba Au Poisson Tunisienne 2017
Chorba tunisienne au poisson
Recette pour
4 personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations
10 minutes
Temps de cuisson
35 minutes + 20 minutes
Ingrédients
Poissons mérou
300 g
Persil
100 g
Céleri
Pâte langue d'oiseau ou autres pâtes alimentaires
200 g
Concentré de tomates
30 ml
Oignon haché
1
Ail
3 gousses
Sel
5 g
Poivre
Eau
1, 500 l
Cumin
Curcuma
Coriandre et carvi moulu (tabel karouia)
10 g
Etape par étape
Etape 1
Préparer le bouillon, mettre dans 1 marmite env. 2 l d'eau, porter à ébullition, puis y plonger la tête et les morceaux de mérou. Etape 2
Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert. Chorba au poisson tunisienne 2017. Filtrer le bouillon pour le réutiliser. il devrait rester 1 1/2 l.
Etape 3
Emietter la chair du poisson et réserver. Etape 4
Faire revenir dans l'huile, l'oignon haché, le persil, le céleri, l'ail coupé en petits dés, le concentré de tomates. Etape 5
Ajouter le bouillon. Faire cuire 20 minutes. Etape 6
Jeter les pâtes dans la préparation qui demandera tout au plus encore 15 minutes supplémentaires de cuisson.
Chorba Au Poisson Tunisienne Un
Soupe tunisienne
Chorba tunisienne tchicha
Cette Chorba tunisienne à la semoule d'orge tchicha est une soupe très populaire chez nos voisins tunisiens au Ramadan. Chorba tunisienne : recette de chorba tunisienne. Une belle soupe épaisse à la tomate très savoureuse et bien parfumée. C'est la soupe que je prépare très souvent pour changer de la chorba frik ou celle aux langues d'oiseaux, je la trouve rapide et vraiment délicieuse surtout si je l'adapte sans viande et en fonction de mes ingrédients. Son goût est différent de notre soupe algérienne, c'est une soupe bien épicée comme je l'aime à accompagner d'un bon pain tunisien. Si vous optez pour une soupe sans viande, ajouter un cube bouillon soit légumes soit poulet ou viande.
Chorba Au Poisson Tunisienne Tekiano
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Parsemer du reste de coriandre fraîche ciselée et éteindre le feu. Servir cette chorba tchicha bien chaude avec des quartiers de citron. Bonne dégustation. Saha ftorkoum
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shon: 8450 m2. st: 22185 m2. hauteur: 19 m.
PD 075 116 90 V0680
Demande du 18/07/90
Réponse du 27/02/91
Démolition d'un ensemble de 6 bâtiments sur cour à rez-de-chaussée et d'un et 2 étages ( repères m. n. o. p. q. r. du plan de masse) à usage de logement de fonction et de locaux scolaires.