Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Crèmes & mousses
La crème anglaise peut être parfumée de multiples façons. Dans cette version, elle est réalisée à partir de lait infusé au zeste de citron, jaunes d'oeufs et sucre pour un résultat onctueux, doux et acidulé à la fois! Elle fera un délicieux dessert avec des fruits, un cake ou un gâteau. Infos pratiques
Nombre de personnes 8
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de réfrigération 2h
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 litre de lait
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
le zeste d'un citron bio râpé
La préparation de la recette
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Faites bouillir le lait dans une casserole avec le zeste de citron. Gateau anglais au citron meringuée. Ajoutez-le bouillante au mélange précédent et mélangez bien. Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Gateau Anglais Au Citron Meringuée
1 h 12
Facile
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise au citron
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Le Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise au citron va forcément plaire à tous les gourmands! Moelleux et fondant ce gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie française! Sa crème anglaise au citron donnera une touche acidulée à ce dessert fort en chocolat que vous avez découvert dans le Meilleur Pâtissier. 275 g de chocolat 70%
225 g de beurre
300 g de sucre semoule
375 g d'oeuf
100 g de farine
250 g de lait
50 g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 zeste de citron
15 g de farine
150 g de chocolat blanc
50 g de chocolat noir
1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Gestes techniques
Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? 2. Blanchissez les œufs et le sucre, mélangez au chocolat puis incorporez la farine. Blanchir des œufs
3. Mettez le tout dans les mugs (beurrés au préalable) et mettre à cuire 12 minutes environ à 190°C. Gateau anglais au citron le. 4. Pour la crème anglaise au citron, mettez à chauffer le lait et le zeste de citron.
- Cette recette est idéale pour les nullos en pâtisserie, car il n'y a aucun geste technique à connaître. Nul besoin d'incorporer des blancs délicatement, nul besoin de robot, rien du tout! Pour le rater il faut le faire exprès...
- Pour calculer les quantités en fonction de la taille de votre moule, c'est ici: clic. Succulent gâteau au citron - Traduction en anglais - exemples français | Reverso Context. - Ne diminuez pas la quantité de sucre, sinon vous serez gênés par l'acidité du citron! - La croûte de ce gâteau sera très fine grâce à l'utilisation du sucre glace. Elle deviendra toute douce et bien fondante après avoir été imbibée de sirop. - Vous pourrez le décorer avec des lamelles de citrons confits si vous en avez.
Comment utiliser le calculateur de tricotage de la marque Prym? Voici le mode d'emploi:
1. Tricoter un échantillon. 2. Compter les mailles. 3. Positionner le curseur sur le résultat
4. Lire le nombre de mailles à l'intérieur du curseur. 5. Faire de même pour le nombre de rangs. Pratique et facile à utiliser, vous ne pourrez plus vous passer de cet accessoire de tricot! En plus de gagner du temps, vous éviterez des erreurs inutiles. Cet outil calcule immédiatement le nombre de mailles et de rangs à tricoter pour obtenir la taille désirée. Par exemple, nous avons 24 mailles sur 10 cm le curseur sur 24. Toujours le curseur sur 24, nous allons chercher le nombre de mailles pour 55 cm. Il vous suffit de prendre le nombre de mailles pour 50 cm (120) et pour 5 cm (12) et de les additionner. Par conséquent, nous aurons 132 mailles pour 55 cm. Les idées faciles de tricot ne manquent pas, inspirez-vous de nos tutos en ligne pour vos créations. Comment apprendre facilement le tricot? Nous vous avons préparé de nombreuses vidéos sur notre chaine Youtube Perles & Co pour vous initier au tricot.
Calculateur De Tricotage Saint
Pour créer des ouvrages en différentes dimensions, vous devrez additionner les résultats des différentes tailles. Si par exemple, vous voulez confectionner un projet de 12 cm, placez le curseur sur le numéro 10 et 2 et additionnez les deux résultats. Dans ce cas, le résultat est 24 et 5 mailles, donc pour confectionner votre ouvrage de 12 cm vous devrez monter 29 mailles. Utilisez ce pratique calculateur de tricotage avant de confectionner vos projets. Ne ratez pas l'opportunité! Avez-vous déjà utilisé le Calculateur de tricotage – Prym? Donnez-nous votre avis! Le Calculateur de tricotage de Prym vous permettra de connaître le nombre de mailles que vous devrez monter pour créer des différents projets. Cet accessoire contient 20 orifices qui vous permettront d'identifier la taille de vos aiguilles à tricoter et 2 règles de 14 cm et 10 cm.
Calculateur De Tricotage Al
Je dois ici tricoter 13 rangs pour obtenir une pièce d'environ 6 cm de hauteur avec mon fil. Avec le calculateur de tricotage, les conversions peuvent être effectuées plus rapidement qu'avec la calculatrice mais l'inconvénient c'est qu'on a des résultats avec des chiffres ronds et quand il faut additionner les unités et dizaines, la marge d'erreur est légèrement plus grande. Voilà, j'espère que ces explications vous aideront à démystifier l'adaptation des patrons. N'hésitez pas à partager vos retours d'expérience!
Calculateur De Tricotage
Comment fonctionne le calculateur de tricotage? 1. Échelle de 8 à 49: résultat de l'échantillon
En haut de la réglette sur la courbe on a une série de chiffres allant de 8 à 28 au recto et de 29 à 49 au verso. Il s'agit du nombre de mailles ou de rangs obtenus par l'échantillon. On commence alors par positionner la réglette sur le résultat obtenu. 2. Échelle de 1 à 100 cm: taille recherchée de la pièce. Sur la réglette rouge, on a une série de chiffres allant de 1 à 100. Il s'agit du nombre de centimètres de la pièce qu'on souhaite faire. On a toutes les unités de 1 à 10, puis toutes les dizaines jusqu'à 100. Il faut alors additionner les données pour les dizaines et unité au besoin. 3. La grille de résultat
Sous la réglette rouge, on trouve la grille de résultats qui combine l'échantillon à la dimension désirée. Exemple 1
Avec mon échantillon, j'obtiens 16 mailles pour 10 cm de côté: je positionne la réglette que 16. Je souhaite réaliser une pièce de 20 cm: sur la réglette rouge je repère le chiffre 20.
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